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2014-06-28
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我很少写食评，今次为左带一班朋友山长水远来粉岭吃饭，才传这网页给他们看，但我看完全部食评后，激发起我要写这食评的决心。先声明，我不是打手，只是看不过眼。我住在附近，由它开业至今，我已帮衬这店超过50次，不停带朋友来，而餐牌上90%以上的item，包括星期一至日，早，午，下午，晚餐，我都吃过。我深信我是中肯的。ok, first of all, 大部分食评家生气是因为侍应态度不好，令他们在这里劣评。而事实上，侍应是不停转换，而且很生手。很明显，他们是新入行，或者是兼职的师奶。所以，要调节对服务质素的期望。话虽如此，但我从未遇过任何一次不礼貌，待慢的情况。他们是生手，是反应慢，说话技巧不够圆滑，但他们都有叫必应。至于食物质素，大蕃薯的食物有些是无甚特别，有些是超好味，但我从未吃过任何一件是难吃，而且以西餐的质素，它是整个粉岭，上水里，是最好。推介必吃的有1.星期六，日才有的早餐，是典型的外国人早餐，好味，再加杯咖啡，满足。2. 午餐，有咖哩肉丸，有咖哩的多重香料，少少spicy , 肉丸有咬口，不是死死实实。还有，焗猪扒饭，鲜味且材料足。3.下午茶，蕃薯西多，蕃薯蓉在西多里软绵绵，有阵蕃薯
ok, first of all, 大部分食评家生气是因为侍应态度不好，令他们在这里劣评。而事实上，侍应是不停转换，而且很生手。很明显，他们是新入行，或者是兼职的师奶。所以，要调节对服务质素的期望。
话虽如此，但我从未遇过任何一次不礼貌，待慢的情况。他们是生手，是反应慢，说话技巧不够圆滑，但他们都有叫必应。
至于食物质素，大蕃薯的食物有些是无甚特别，有些是超好味，但我从未吃过任何一件是难吃，而且以西餐的质素，它是整个粉岭，上水里，是最好。
推介必吃的有
1.星期六，日才有的早餐，是典型的外国人早餐，好味，再加杯咖啡，满足。
2. 午餐，有咖哩肉丸，有咖哩的多重香料，少少spicy , 肉丸有咬口，不是死死实实。
还有，焗猪扒饭，鲜味且材料足。
3.下午茶，蕃薯西多，蕃薯蓉在西多里软绵绵，有阵蕃薯的少少甜，建议不加糖浆。
4， 晚餐，猪手我已吃超过30次，而从未令我失望，脆，入味，不太咸，不舍得不把脂肪及骨胶原一起吃进肚，把猪骨打包，明早煮粥吃，好味。
烧鸡，惹味，又唔干。
羊膝，羊的独特味道完全挥发，肉质松化，好味。
牛脷，很清新，好大好厚，牛味好鲜，软绵绵，汤也好好味，蔬菜有了牛脷汤也变得好味。
5.饮品，奶昔，咁多种口味都好ok, 咖啡都ok.
6. 甜品，面包布甸，软绵绵，白色的sourcing都好味，creamy,不太甜，少少奶味。
合桃批和蕃薯批，不太甜，有果仁的浓郁和实在，并非只有忌廉和蛋糕的甜品。
7. 跟汤的bread好好味，每次都想外卖一条回家吃。
至于，老板选择开在这段，我觉得他用来过日神，因为材料足，味道好，开在其他地方肯定赚更多钱。但他开在这落后的郊区，请生手的侍应，都是可以持续以低廉价钱，提供好味食物的原因。
如果因为侍应的生手，而令这餐厅结业，我觉得好可惜，希望大家明白真相后，考虑一下为了食物而给它一个机会。
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