留家廚房

营业中

休息中

是日，与老爹走远路，去W Square的留家厨房揾食。楼底蛮高，空间感强，食客大多为著西装打呔的行政人员。一小时的用餐时间，极为紧逼，不欲浪费时间在选择食物上，二人午市套餐$188就是不二之选了！套餐包炖汤，两款点心，两款小菜，两碗白饭，以及甜品。 是日老火汤乃菜干猪肺汤，入口清甜带咸鲜味儿，滋补润肺，适合干燥的天气享用。午市有如此靓汤提供，实属难得。每碗均有菜干和猪肺等汤渣，足料且味美之作。 笋尖鲜虾饺澄面皮略厚，幸入口软而不韧，折痕分明，爽口虾肉粒混入少许笋粒，更添口感。新鲜即炸的咸水角入口热辣辣的，外皮香脆可口且烟韧，内里包著咸香的肉碎，煞是美味。蒸手剁咸鱼肉饼的用料颇为丰富，有马蹄、咸鱼、冬菇姜和葱花等，肉饼蒸得香软惹味且肉汁丰腴，咬下肉味鲜美，且带马蹄、冬菇的爽劲嚼劲，咸鱼味则略为淡薄了少许。酥炸广岛蚝沾满薄浆同炸，入口极为酥脆，且毫不油腻。香脆薄浆下，仍一只只肥美鲜甜的爆汁广岛蚝，外脆内嫩，口感味道绝佳，蘸上酸甜汁同吃，效果更佳。是日甜品乃每人芒果奶皇雪米糍和椰汁红豆糕各一粒，出手颇为阔绰，值得一赞﹗芒果奶皇雪米糍外层烟韧，内层甜美；椰汁红豆糕集香滑嫩放一口，啖啖满足甜蜜。