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2017-07-13
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尖东就是另一世界，跟尖沙咀核心地带人流差得远。那天在纠结晚餐吃甚么时，随心走到了尖东。 发现在尖东希尔顿大厦内，原来有间居酒屋，价钱不贵，属正常价位。 除餐牌上的菜式，餐厅还有些隐藏菜式"openfood"，客人可当天问问店员当天有甚么厨师推介菜式。 香煎北海道带子伴黑松露$85: 香煎北海道带子配著很香的黑松露，带子饱满有弹性，表面煎得焦香，入边还保留刺身的爽弹。 带子属清甜，配著浓郁重味的黑松露，并伴著紫菜，三者味道和口感也很匹配。 胡麻鸡翼$48:用竹篮奉桌，卖相份外精致。 鸡翼被炸至金黄色，面头洒著芝麻。 吃下，确磡声发岀，鸡翼也炸得太脆了吧！外皮的松脆，继而是纤嫩的鸡肉，咀嚼间，鸡翼内的油份渗岀，令人满足。 食味方面，油炸的惹味，配著微微的芝麻香，鸡翼的油脂香，做得岀色。 冲绳肠仔$58: 佐酒一流的居酒屋小吃。 肠仔油油亮亮，吃下肠衣脆身不韧，内里的肉馅带浓厚香料气，肠仔油份含量高，猪肉松化，不错吃。 牛肉杂菜锅$88: 热腾腾的锅子里盛著肥牛肉片，豆腐，鸡蛋，娃娃著，粉丝等。 肥牛片入口松化，牛脂膻香不太浓，只能说味道不差，但质素普通，是很多有供应这菜
尖东就是另一世界，跟尖沙咀核心地带人流差得远。
那天在纠结晚餐吃甚么时，随心走到了尖东。
发现在尖东希尔顿大厦内，原来有间居酒屋，价钱不贵，属正常价位。
除餐牌上的菜式，餐厅还有些隐藏菜式"openfood"，客人可当天问问店员当天有甚么厨师推介菜式。
香煎北海道带子伴黑松露$85: 香煎北海道带子配著很香的黑松露，带子饱满有弹性，表面煎得焦香，入边还保留刺身的爽弹。
带子属清甜，配著浓郁重味的黑松露，并伴著紫菜，三者味道和口感也很匹配。
胡麻鸡翼$48:用竹篮奉桌，卖相份外精致。 鸡翼被炸至金黄色，面头洒著芝麻。 吃下，确磡声发岀，鸡翼也炸得太脆了吧！
外皮的松脆，继而是纤嫩的鸡肉，咀嚼间，鸡翼内的油份渗岀，令人满足。
食味方面，油炸的惹味，配著微微的芝麻香，鸡翼的油脂香，做得岀色。
冲绳肠仔$58: 佐酒一流的居酒屋小吃。
肠仔油油亮亮，吃下肠衣脆身不韧，内里的肉馅带浓厚香料气，肠仔油份含量高，猪肉松化，不错吃。
牛肉杂菜锅$88: 热腾腾的锅子里盛著肥牛肉片，豆腐，鸡蛋，娃娃著，粉丝等。
肥牛片入口松化，牛脂膻香不太浓，只能说味道不差，但质素普通，是很多有供应这菜式的日式餐店也能做到的质素，未有留下很深的印像。
拖罗蓉细卷$75: 拖罗蓉油脂香不太突岀，醋饭酸度不够，饭握得不够实，吃下感觉有点松散，内里的紫菜变得韧身，整体一般般，感觉熟食做得比寿司卷物好。
整体来说，餐厅的小吃前菜做得比寿司主食岀色，餐厅环境阔落，气氛还好，适合一班朋友倾计消磨。
花月居酒屋 (尖沙咀)
尖沙咀尖东加连威老道96号希尔顿大厦1楼2A号舖
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