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2019-06-13
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这家餐厅前身是Weinstube，易手后装修与菜式没什么改动，但食物质素差别明显，不过我已多年没光顾Weinstube，所以这说法是把现在的Prosit Bar and Restaurant与多年前的Weinstube作比较，也许接近易手前的Weinstube与我记忆中的Weinstube已有巨大差异。先不拿现在这家餐厅与前身比较，单是评论当下菜式，质素也有很大不足之处，下面一一细说。餐厅位于大厦一楼，地方小小的，除去酒吧部份，只可招待不多于十桌客人，小规模的店面颇有家的感觉，生出一份亲切感。然而，若不幸碰上几桌客人是同一伙，却又不是完全包场，情况或会挺吵人，这里地方小，他们几桌互相聊起来声浪可不小。德国香脆咸猪手配酸菜及烚薯是我吃德国菜的必点菜式，这里做得非常差，咸猪手不香不脆，猪皮厚硬硌牙，猪肉也粗糙得很，吃这盘东西就是跟牙齿较劲。酸菜的口感像是被半脱水，"干争争"的无趣。烚菜反而成为最正常的东西，因为做这个既没有特殊技巧，而且理应淡而无味，但同时难以称得上可口。白酒磨菇汁牛仔肉配炒薯肯定比硬邦邦的猪手要好，牛仔肉裹上炸浆下油锅，口感是既脆且绵，炸过的牛仔肉依然软而湿润，尤其有了猪
餐厅位于大厦一楼，地方小小的，除去酒吧部份，只可招待不多于十桌客人，小规模的店面颇有家的感觉，生出一份亲切感。然而，若不幸碰上几桌客人是同一伙，却又不是完全包场，情况或会挺吵人，这里地方小，他们几桌互相聊起来声浪可不小。
德国香脆咸猪手
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白酒磨菇汁牛仔肉配炒薯
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德国式苹果批
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首先我特别爱吃热甜品，但是西式的热甜品不多，我以为德国式苹果批是处于室温状态，想不到它是热哄哄的。苹果批表皮有着酥皮的脆，带着淡淡肉桂香，我本身不太喜欢肉桂的味道，它给我的感觉是味道浓俗却在装淡的Bxxch😂这个肉桂的味道却是淡淡的清幽，我喜欢。馅料我只认得出用上果仁与苹果肉，甜味不太重，味道舒服。然而，馅料的口感太干了，不能一直单独吃，这时候伴的云呢拿雪糕正好大派用场。把雪糕涂上苹果批除了可滋润它，当热的苹果批碰上冷的雪糕形成冰火效果产生出说不出的满足感，而且这种双重甜味跟单独吃苹果批有所不同，别有一番新鲜感。
这里有卖奥地利的生啤Stiegl，看图理解是一种带西柚味的啤酒。
Stiegl 500ml
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Erdingher Hefe 500ml
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Hong Kong Gunner是一款Mocktail，我没有尝，不过朋友说好喝。饭后感是我对这里的主菜与炸物毫无兴趣，要不是德国式苹果批出现，肯定差评。我很有意欲再吃德国式苹果批，而且来喝Erdinger与Stiegl生啤也不错，但是甜品配啤酒怪怪的，也许下次点一盘香肠来配啤酒吧。香肠多是现成货，在餐厅里或煎或烤加热就成，一般不会出现太大问题。此外，这家餐厅于网上订座可享折扣，虽然只适用于餐牌内的单点食品，但某些时段可打六折，真的能省下不少。
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