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2017-01-16
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星期日一早起身连早餐都唔食，就系为咗要去座落于铜锣湾登龙街金朝阳中心第二期三十楼的The penthouse lunch buffet,因为这间餐厅系入选2016年度香港和澳门的米芝莲指南推介，当然有所期待。餐厅装修带有浓浓的纽约风格，日间可透过四面通透的玻璃望向维多利亚海港，夜晚就可观赏两边海港闪耀的灯色，如果拍住拖嚟烛光晚餐，浪漫满分。Brunch menu 有五款不同主菜选择包括brunch buffet (每位$338加一服务费)，主菜是1) wagyu oxtail, 2) 44% degree slow-cooked scotch salmon, 3)Handcrafted spaghetti chitarra, 4)Prime burger beef和 5)Rib eye steak 。未食主菜前，可先到buffet table选择任食自助午餐，有有机沙律，海鲜，多款不同火腿冻肉，三文鱼，芝士或多款精致甜品和生果。虽然美食当前，但我是一个惜食之人，当然不会浪费食物，所以每款食物都不会拿取过多。我叫的主菜是44%degree slow cooked scotch salmo
星期日一早起身连早餐都唔食，就系为咗要去座落于铜锣湾登龙街金朝阳中心第二期三十楼的The penthouse lunch buffet,因为这间餐厅系入选2016年度香港和澳门的米芝莲指南推介，当然有所期待。
餐厅装修带有浓浓的纽约风格，日间可透过四面通透的玻璃望向维多利亚海港，夜晚就可观赏两边海港闪耀的灯色，如果拍住拖嚟烛光晚餐，浪漫满分。
Brunch menu 有五款不同主菜选择包括brunch buffet (每位$338加一服务费)，主菜是1) wagyu oxtail, 2) 44% degree slow-cooked scotch salmon, 3)Handcrafted spaghetti chitarra, 4)Prime burger beef和 5)Rib eye steak 。
未食主菜前，可先到buffet table选择任食自助午餐，有有机沙律，海鲜，多款不同火腿冻肉，三文鱼，芝士或多款精致甜品和生果。
虽然美食当前，但我是一个惜食之人，当然不会浪费食物，所以每款食物都不会拿取过多。
我叫的主菜是44%degree slow cooked scotch salmon，用慢煮烹调的三文鱼，口感和以往一般的三文鱼味道不同，一般普通烹烤的三文鱼肉质口感比较实，但这个是44%温度煮调的三文鱼，鱼肉是刚刚好的熟，厨师烹调时间要拿揑得很准确，少一分太生，多一分太熟，入口有一点像蒸鱼般的漱滑。用了大蒜配以带有少许鲜茄牛油味道的汁和大虾伴食，大虾实肉的口感和三文鱼鲜漱的味道，同是海鲜，但口感差别颇大。
吃过主菜就再到buffet table主攻我喜爱的甜品，无论芒果布甸，朱古力布甸，黑草莓布甸，一律有杀错，无放过！
意猷未尽，原来The penthouse更有一款拿手的分子料理雪糕，当然肚皮要尽最后努力，这么美味的分子料理雪糕，味道不太甜，绝不可错过！满足之余，当然要享受一杯热咖啡作为对这间米芝莲推介餐厅的赞赏。
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