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2015-10-20
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文华东方酒店的快船廊Buffet，一向为人津津乐道，就趁这段时间推出上海风味，又有时令大闸蟹打头阵，当然要跟朋友来试试。只不过迟到半小时，大堂已全院满座，实在有够夸张，朋友亦老实不客气，早已经开动。一如概住，先跑去海鲜吧扫场，阵容果然充实。Seafood Station相信最受欢迎必定是龙虾及面包蟹，因为每次一出场，保证三分钟内清袋，试了一件龙虾，肉质幼嫩及弹牙，虾膏又多，难怪可以瞬间消失；面包蟹同样多膏，蟹盖差不多手掌大，同样是极受追杀行列。文华酒店的海鲜吧阵容当然不会如此简单，还有曾经历黑暗日子的生蚝，已逐渐在大小Buffet出现，实在令人兴奋，Clipper Lounge提供了澳洲生蚝，由厨师在厨房开壳，海水味虽然少了，但新鲜度丝毫不减，亦令客人食得安心。翡翠螺、灼海虾、青口、蓝贝、龙虾钳、已开边的蟹脚，与及卖相具气势的熟虾塔，单是海鲜阵容走一转，已足够阁下回本了。大闸蟹是每位奉上一只，而且都是即场蒸好，包保热气腾腾上台，足4两膏又多，入口丰腴甘香，下点陈醋味道更鲜，也许这段日子品尝是最佳时机，只不过花了太多时间去拆蟹。吃大闸蟹配姜茶是常识吧 ! 而姜茶是自助形式，喜欢的可以多喝
文华东方酒店的快船廊Buffet，一向为人津津乐道，就趁这段时间推出上海风味，又有时令大闸蟹打头阵，当然要跟朋友来试试。只不过迟到半小时，大堂已全院满座，实在有够夸张，朋友亦老实不客气，早已经开动。
一如概住，先跑去海鲜吧扫场，阵容果然充实。
Seafood Station
开边龙虾
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面包蟹
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生蚝
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生蚝
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蓝贝及面包蟹
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翡翠螺、灼海虾
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蟹脚
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龙虾钳
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熟虾
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大闸蟹
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大闸蟹
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大闸蟹
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姜茶
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刺身
带子、甜虾
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三文鱼
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medium rare
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热荤
在推广期间，以上海菜作主题，而且餐厅内每一个角落，都可以找到沪菜的踪影。
先来一碗酸辣汤，酸辣度恰到好处，平衡点拿捏得很啱胃口，而且埋芡够薄，笋丝切得幼细，但只嫌没有猪红，有少许美中不足。
担担面
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担担面
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北京烤鸭
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烤鸭
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乳鸽
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蒜茸粉丝蒸扇贝
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锅贴
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狮子头
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上海粗炒
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生煎包
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甜品
相信Buffet的另一大亮点是甜品吧，阵容及水准可不是说笑的，而且refill速度又快，难怪有部份女孩子一开始已围攻甜品吧 !
豆沙窝饼、蛋白挞
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Yuzu Coconut Cheesecake
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Cream Horn with Cream Cheese
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Macaroon
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cupcake
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Passion Fruit Layer Cake
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Mandarin Tiramisu
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Crème Brulee、Mandarin Tiramisu
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Homemade Ice-cream
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雪糕共有六款口味，有草莓、芒果、朱古力、热情果、Oreo及Cassis，一口气全点了，虽然size会细少少，但全部都是自家制，香浓软滑，又可以任意加上topping，实在令人回味。
伯爵茶
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沙律吧
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面包吧
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沙律吧
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芝士
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张贴
