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2014-03-11
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读回旧评原来都有年零两年没有到访过这平价自助午餐, 而且食评在2014年也没有update过, 更令我想知道这间以照顾中外自由行及不论港/外的平价团闻名的酒店自助餐会有甚么改变。 早上打过电话到餐厅, 连侍应生也向我说不需要订位, walk in 定会有位, 那么我顺便问问当天有否旅行团吖, 甚么团吖包场之类, 幸好答案是「否」, 终于可以优哉游哉地吃一餐!噢! 现在午餐加至$90, 连加一即是$99吃到饱~番本菜之一烟三文鱼依旧在这儿, 其余冷盘都有些微改变...地瓜沙律, 薯仔沙律都很推介, 食落舒服够mild!烟三文鱼厚片也油润, 有烟熏味, 鱼味亦浓。小蕃茄多吃有益!冻肉及肠仔沙律都很正常。南瓜沙律甜甜软绵, 多吃身体好~热盘依然有我最爱的红酒烩牛尾及牛脷...不过今次的红酒味道是明显的减轻了, 而咸味亦偏向提高, 牛尾及牛脷都依然是煮得软而不烂, 胶质脂味共存。火腿杂菜炒饭扒猪扒有著松软的肉质但并非靠松肉粉, 与这个洋葱汁一起是很夹。焗忌廉薯的薯身软绵绵, 芝士忌廉汁烘过有多重口感, 好味道!炒杂菜煎龙利鱼柳拌青柠牛油汁 ... 龙利鱼柳没有腥气, 加蛋煎香过属外微脆肉软
早上打过电话到餐厅, 连侍应生也向我说不需要订位, walk in 定会有位, 那么我顺便问问当天有否旅行团吖, 甚么团吖包场之类, 幸好答案是「否」, 终于可以优哉游哉地吃一餐!
噢! 现在午餐加至$90, 连加一即是$99吃到饱~
番本菜之一烟三文鱼依旧在这儿, 其余冷盘都有些微改变...
地瓜沙律, 薯仔沙律都很推介, 食落舒服够mild!
烟三文鱼厚片也油润, 有烟熏味, 鱼味亦浓。
小蕃茄多吃有益!
冻肉及肠仔沙律都很正常。
南瓜沙律甜甜软绵, 多吃身体好~
热盘依然有我最爱的红酒烩牛尾及牛脷...
不过今次的红酒味道是明显的减轻了, 而咸味亦偏向提高, 牛尾及牛脷都依然是煮得软而不烂, 胶质脂味共存。
火腿杂菜炒饭
扒猪扒有著松软的肉质但并非靠松肉粉, 与这个洋葱汁一起是很夹。
焗忌廉薯的薯身软绵绵, 芝士忌廉汁烘过有多重口感, 好味道!
炒杂菜
煎龙利鱼柳拌青柠牛油汁 ... 龙利鱼柳没有腥气, 加蛋煎香过属外微脆肉软软, 沾上味道酸酸甜甜, 还有牛油香味的酱汁, 属心思菜。
烧鸭腿豉油汁... 鸭肉带嫩, 烧鸭腿吸了甜豉油的味道, 好吃~
炒面太腍了吧!
堂煮班戟变作生滚粥, 厨师要到一时多才走出来一次为客人滚粥, 要吃便要当心留意!
生滚粥生料有鸡丝、鲩鱼片、猪润片、猪肉丸粒, 等厨师煮好后可以自己添加多款配料 ...... 花生粒、靑葱碎、咸蛋粒、皮蛋粒、炸菜丝等等。 粥底呈现初期爆花状, 质地不可以叫做绵, 最初都算还可以, 我并没有把粥拌来拌去也怎知道吃至中段会出水, 应该是煲粥火路出了问题。甜品了...
没想过会有Tiramisu还要是那些手指饼是完全有被咖啡浸透, 非常难得! Mascarpone cheese及奶油所打起的厚忌廉是浓郁得来不会腻, 唯一是咖啡偏向fruity并不适合我。
所谓红豆沙不如称为红豆水还好, 味道淡而分离是不在话下, 细粒粒红豆壳的质感是粗嚡如嚼渣。
甜品还有很湿很软泥的芝士蛋糕、椰丝啫喱糖及用舌头已可以磨烂的罗拔臣芒果布甸。
西瓜的瓜香味是香得过份, 不过甜度却不过份, 应该是正常西瓜。
题外话/补充资料：
当日食客有七台, 包括有附近上班族、三名菲律宾自由行游客及两名国内来的公公婆婆旅客 (公公婆婆旅客以为自助餐只可拿壹次食物, 所以把食物满满的放满餐台, 后来得到经理的多番解释, 他们在不太相信的情况下才慢慢地吃餐台上的战利品, 而且要经理有时走到他们台前提醒他们是可以出去拿食物才够胆走出去。)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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