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2015-04-15
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市面上的薄饼店愈开愈多，证明 pizza 很适合香港人口味，不过数目多并不代表质素有保证，用心做再加上真材实料，才会得到大众的认同，《Piccolo Pizzeria & Bar》就是成功的好例子。由第一间坚尼地城总店于 2011 年尾开幕，到现在还不足四年，这个品牌就已经拥有合共三间店舖，而且口碑一直不俗，足见其过人实力，能在同类店舖中突围而出。友人早前到访过《Piccolo》位于港岛西的店舖，品尝过店里的薄饼和意粉，觉得水准唔错，所以这晚就拉了我和另外两位好友一齐去湾仔分店试试。座落于大王东街的《Piccolo》，第一卖点就是楼底特高，没一般店舖的局促感，装潢简洁舒适，casual 之余亦够 chic，而且环境看起来仲有点似意国的小餐馆，开放式厨房外的砖红色墙身配搭云石餐桌，墙上挂满意大利装饰品，而且食客还可以透过偌大的玻璃，直击师傅即制薄饼过程，绝对百分百新鲜。先点饮品，除了一般冷热饮料和 Special Mixed Drinks 外，唔少得的，竟然还有西班牙特饮 Sangria、及来自纽西兰、澳洲和意大利的红白餐酒，难怪刚进门时，见入口旁的酒吧，摆满不同地区的葡萄美酒，不过自问
市面上的薄饼店愈开愈多，证明 pizza 很适合香港人口味，不过数目多并不代表质素有保证，用心做再加上真材实料，才会得到大众的认同，《Piccolo Pizzeria & Bar》就是成功的好例子。由第一间坚尼地城总店于 2011 年尾开幕，到现在还不足四年，这个品牌就已经拥有合共三间店舖，而且口碑一直不俗，足见其过人实力，能在同类店舖中突围而出。友人早前到访过《Piccolo》位于港岛西的店舖，品尝过店里的薄饼和意粉，觉得水准唔错，所以这晚就拉了我和另外两位好友一齐去湾仔分店试试。
座落于大王东街的《Piccolo》，第一卖点就是楼底特高，没一般店舖的局促感，装潢简洁舒适，casual 之余亦够 chic，而且环境看起来仲有点似意国的小餐馆，开放式厨房外的砖红色墙身配搭云石餐桌，墙上挂满意大利装饰品，而且食客还可以透过偌大的玻璃，直击师傅即制薄饼过程，绝对百分百新鲜。
先点饮品，除了一般冷热饮料和 Special Mixed Drinks 外，唔少得的，竟然还有西班牙特饮 Sangria、及来自纽西兰、澳洲和意大利的红白餐酒，难怪刚进门时，见入口旁的酒吧，摆满不同地区的葡萄美酒，不过自问酒量甚浅，还是点杯以杂果汁、雪碧、杂莓、柠檬和石榴糖浆调制而成的 Baby Donna ($38)，味道清新，冰凉可口，而且卖相吸引，正好一解近日的闷气。
先来两款 Starters，分别有 Fried Portobello 炸龙葵菇 ($115) 及红菜头火箭菜沙律，先介绍前者，材料除咗有掌心大小的龙葵菇外，成品还加入了鸡肉块和烟肉，并以火箭菜垫底，面头再浇上烧牛肉汁。Portobello mushroom 先裹上面包粉炸香，入口菇身厚而坚实，咬下外脆内多汁，素得嚟又够惹味，配咸香的鸡肉和烟肉吃，滋味满分，乃必食之选。
红菜头拥有既独特又清甜的香气，可说是百搭食材，一直深受欧洲人的爱戴。至于店里的 Beetroot & Rocket 红菜头火箭菜沙律 ($80)，呈深紫红色的红菜头，入口清甜又唔霸道，口感软腍，伴上茴香和萝卜，味道天然，只可惜夹配的火箭菜，实在太过苦涩，影响食味。
接著的是滑口烟韧、简单得来又唔做作的 Aglio Olio 香烤蒜蓉意粉 ($120)，成品做得非常干身，弹牙得来又充满嚼劲，而且由于厨师放咗唔少蒜片同辣椒落去烹煮，入口蒜味特浓，微带辛辣，加上幼条面吸满了橄榄油的香气，吃起来刺激惹味。
Lasagna 肉酱千层面 ($160)，成品虽然不是我的 favourite dish，但厨师使用咗牛肉碎加上香浓的水牛芝士，再配搭传统的番茄酱，并烘至表面呈金黄焦香，卖相对办，加上意粉入口带浓郁的肉香和番茄的甜香，滑中带点韧劲，每吃一口都尝到地道的风味。
压尾的是 Lazio-style 薄饼 Pizza Bacon & Honey ($145)，成品用上以砖搭成的明火煤气炉烤制，据说火力较一般电炉猛，炉内热度极高，所以耐热保温性特强，唔怪得这个足有 11吋 的 pizza，入口香喷喷，批边焗至香薄而脆身，批芯柔韧，带浓郁的麦香和烟熏炭香，加上中央涂满甜美的蜜糖，配咸香的意大利烟肉吃，简单味美，值得一试。
甜品点了 Chef Cheryl’s Tiramisu 意大利芝士饼 ($60) 及意大利奶冻，前者以透明玻璃水杯盛载，芝士饼吃起来非常香滑，而且没有下太多酒，配面层的可可粉，像喝了杯浓香的咖啡般；而后者 Panna Cotta 意大利奶冻 ($60)，卖相更加精致，入口滑溜得来又毫不甜腻，配上用作点缀的草莓和蓝莓，味道酸香醒胃，用来做饭后甜品，美味消滞。
原来店子中午有个 2 course set lunch 供应，除 starter 外，更可选 pizza 或 pasta，如果是在附近上班的话，不妨来一试。
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