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2020-09-15
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文华下午茶一直都在我的wish list，但可惜预约总是爆满，所以迟迟未能实行。最近得知两大品牌Shiseido 与文华合作，就再次重燃去文华的想法。虽然自以为行动迅速，但9月份日子早已爆满，而10月已经不是这个主题。难得闲日有假期，就决定试下walk in。一到文华，先去快船廊询问，但答案都是一样「Full booking」，但原来Cafe Causette Menu 是一样的，所以就试问一下，竟然有位 😍😍😍。Cafe Causette 环境宽敞，而且光猛开扬，枱与枱之间空间感十足，完全没有压迫感，是聊天的好地方。二人份量下午茶set不是传统三层圆架，而是颇日式的摆设。三层架上头两层是甜点，最底层是咸点一篮四个英式松饼(传统及提子口味各二个）精美日式盆景是焦糖布甸松饼+配果酱是下午茶不可缺的灵魂松饼 - 被我拍照后，仍然保持微暖。质感松而棉，不会太干身。味道不算太甜，牛油味略为淡口，应该是怕抢走果酱的味道。两者之晚取得不错的平衡。但提子松饼就不太吃得出提子味了，应该是玫瑰花果酱太出色。🌹果酱 - 是浓烈的玫瑰花味，但反而是清香而不是香精感觉。甜度控制得十分好，加上果酱入面有点小粒粒
难得闲日有假期，就决定试下walk in。一到文华，先去快船廊询问，但答案都是一样「Full booking」，但原来Cafe Causette Menu 是一样的，所以就试问一下，竟然有位 😍😍😍。
Cafe Causette 环境宽敞，而且光猛开扬，枱与枱之间空间感十足，完全没有压迫感，是聊天的好地方。
二人份量下午茶set
不是传统三层圆架，而是颇日式的摆设。
三层架上头两层是甜点，最底层是咸点
一篮四个英式松饼(传统及提子口味各二个）
精美日式盆景是焦糖布甸
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松饼+配果酱是下午茶不可缺的灵魂
松饼 - 被我拍照后，仍然保持微暖。质感松而棉，不会太干身。味道不算太甜，牛油味略为淡口，应该是怕抢走果酱的味道。两者之晚取得不错的平衡。但提子松饼就不太吃得出提子味了，应该是玫瑰花果酱太出色。
🌹果酱 - 是浓烈的玫瑰花味，但反而是清香而不是香精感觉。甜度控制得十分好，加上果酱入面有点小粒粒（是不是果籽呢?），丰富整个果酱的口感。
牛油忌廉 - 质感比较轻身，不会加重松饼的负担，轻轻一推就涂上整个松饼，加上玫瑰果酱，整个松饼太完美了
甜点与咸点
延命草芒果热情果马卡龙 - 作为甜点的开头是酸酸甜甜的马卡龙，口感轻型，实在令人开胃。至于"延命草"是其甚么味道，就吃不出了。我念大概是呼应与今次Shiseido合作的謢肤品成份吧。
1963文华芝士饼 - 就是传统的芝士蛋糕，没有太大惊喜
柚子白朱古力忌廉蛋糕 - 柚子味中和了白朱古力忌廉的甜
红豆麻薯 - 麻薯内的红豆蓉是夹杂著红豆粒
抹茶红桑子马德里蛋糕 - 是带有微微苦涩味的"特浓"抺茶
鸡蛋沙律 - 用簿如纸的青瓜片包著普普通通的鸡蛋沙律，简单但好食
烟三文鱼忌廉芝士裸麦面包 - 这个烟三文鱼味道太强烈了吧，我就不是太喜欢
烧牛肉照烧汁椰菜沙律 - 是能够吃出有淡淡的牛肉味
柚子蟹肉飞鱼子饼干 - 已经没有太大记忆，应该是不太特别，又不太难吃的
焦糖布甸伴黑芝麻朱古力鸟结糖，这个日式甜品好靓，无论「泥」及「树枝」都可以食用，令整个下午茶日式了不少。
焦糖布甸 - 质感似花生酱，味道我也不知怎样形容，我觉得偏甜。完全想像不到与「布甸」挂钩
黑芝麻 - 好香的黑芝麻。我选择跟焦甸布甸一起入口，令布甸感觉良好少少
朱古力，鸟结糖，海绵蛋糕 - 都没有甚么特别评价，就是正正常常的味道
Coffee and Tea
服务员会不停加你加水，又很乐意帮手拍照📷。整体有一个美好回忆，会想再帮衬的
最后每位客人可以免费换领SHISEIDO Future Solution永恒美肌修护组合😍😍😍
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