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2016-06-11
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愈正宗愈有特色的事物，永远是我最喜爱。今晚相约我的师兄吃饭，师兄说：「近日旺角与太子新开了一间特别小店，不如去寻找这股特色味道。」门外写有「四季文昌」 @CoCo Chicken，又文昌又鸡；唔通今晚食鸡煲。心想炎炎夏日吃鸡煲必定燥热到爆，但师兄说：「别担心不燥热而且更滋润又养生。」师兄从不欺骗我，我决定估下究竟是什么一回事。踏进第一步已经觉得很特别，墙身写上椰子鸡、海南、鸡尾酒、煲仔饭、健康饮食等，所有食物极少数餐厅会混合一谈更加看出特别之处。直上一楼更加令我大开眼界，顶层满布柔和的灯光与墙身的书籍犹如置身在外国图书馆似的。左手边亦写有中英翻译等字句：健康饮食，原生食材。现今都市人已被以前注重饮食，以「健康」为题的食店确实有它的过人之处。细心的师兄一早已订座，店员快速地安排了座位。入座前，惊见有酒吧区更有调酒师驻场。食鸡煲都有鸡尾酒饮，我想都是第一次。全间店舖装潢都以木制，中英字眼表示店内主打食物。大爱此店的布置，内含书籍、小盆栽、怀旧物、小摆设；全部都是我平常最喜欢之物。有一幅墙身更有接近十二个的大酒盖，莫非这里会有齐所有酒类饮品？安顿下来，发现大金煲上印有「四季文昌」的字眼；可见
门外写有「四季文昌」 @CoCo Chicken，又文昌又鸡；唔通今晚食鸡煲。心想炎炎夏日吃鸡煲必定燥热到爆，但师兄说：「别担心不燥热而且更滋润又养生。」师兄从不欺骗我，我决定估下究竟是什么一回事。
踏进第一步已经觉得很特别，墙身写上椰子鸡、海南、鸡尾酒、煲仔饭、健康饮食等，所有食物极少数餐厅会混合一谈更加看出特别之处。直上一楼更加令我大开眼界，顶层满布柔和的灯光与墙身的书籍犹如置身在外国图书馆似的。左手边亦写有中英翻译等字句：健康饮食，原生食材。现今都市人已被以前注重饮食，以「健康」为题的食店确实有它的过人之处。
细心的师兄一早已订座，店员快速地安排了座位。入座前，惊见有酒吧区更有调酒师驻场。食鸡煲都有鸡尾酒饮，我想都是第一次。全间店舖装潢都以木制，中英字眼表示店内主打食物。大爱此店的布置，内含书籍、小盆栽、怀旧物、小摆设；全部都是我平常最喜欢之物。有一幅墙身更有接近十二个的大酒盖，莫非这里会有齐所有酒类饮品？
安顿下来，发现大金煲上印有「四季文昌」的字眼；可见店铺别具用心，单看餐具已经加了不少分数。餐牌上印有「传承粿烹，大道本真」深层次到难以用笔墨形容，内里的种类繁多完全不知道如何入手？包括有椰子鸡、煲仔饭、文昌小食、火锅配菜、海南主食、串烧、甜品等，饮品的种类都颇多：啤酒、特饮、沙冰、茶缘；不过最特别莫过于有鸡尾酒。继白酒我的第二最爱就是它，今晚又可以畅饮一番。
海南东风螺 $52文昌前菜，决定点了东风螺。一小盘的东风螺利用1条竹签便能够吃出风味!幸好海南风味不是辣，如果唔系我应该受不了。东风螺螺肉容易拔出，而且带鲜味。
海南东风螺
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文昌鸡（1只）$ 238店员将原只的文昌鸡递上，真的一只鸡绝不取巧。首先椰青水煮滚后，把半边鸡肉倒入汤中旁边有个小沙斗作计时之用。头五分钟以大火煮之后转小火再煮两分钟。
文昌鸡（1只）
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曾经到过日本吃过A5和牛，估不到这里的牛肉充满惊喜。虽然只有四大块的佐贺A5牛，但完全满足到我。我就系咁，正所谓：「少食多滋味，多吃坏肚皮。」A5牛果然名不虚传，只需一阵子肉质平均并入口即溶。最重要的是令整个椰子鸡煲更加鲜味无比。
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煲仔饭试得多，但原只龙虾煲仔饭确是第一次。中式Crossover 西式食材，原来可以满带惊喜。西式的黑松露与中式的煲仔饭，可以那么匹配。店员轻轻打开已经香气四溢，饭底恰到好处不会太过干身。龙虾肉容易拔出，不知道是否混入了我的最爱「黑松露」完全感觉饭味带鲜。每粒饭粒更带有芋头，软身又入味。平时的夜晚饭对我来说是小吃之选，但今晚我却吃了两碗，可见吸引程度。
龙虾煲仔饭
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由日本直送的野菜篮，有新鲜的蔬菜及菇类。平平无奇，但看出不平凡。普通的食材当遇上椰子鸡煲后，立即起了化学作用。无论蔬菜及菇类带有清甜但绝不油腻，真的令我再想添多一碗鸡汤吧。
日本野菜篮
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墙身贴有一块海报，极力推荐的一款鸡尾酒。单看颜色已鲜艳夺目，红黄绿蓝完全适合这个夏天饮用。餐牌上列明成分：伏特加、红石榴糖水、橙汁、菠萝汁、蓝橙皮酒。味道容易入口并带有果汁味道，酒精含量不算多，确实不错。
Rainbow
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师兄点了这杯成分有毡酒为主亦有荔枝酒、蓝橙皮酒、菠萝汁等，我偷饮左一口；浓浓的荔枝味道是我的最爱呀。清新的荔枝味与炎炎夏日划上一个等号一样。
Jade Lady
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甜品永远是我的必点之物，只怪喜欢「甜」。溶岩南瓜听个名已经觉得好特别，点知真的有所惊喜。健康的食物并没有加入任何糖粉，将原只南瓜起肉，再将热烘烘的紫薯酿入配合冰淇淋。一冷一热味道超然，紫薯味道出众与冰淇淋大为匹配。
溶岩南瓜
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