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2018-01-08
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今个星期温度下降，最好的活动当然是三五知己打边炉。 冬天近来麻辣火锅带起潮流，自蜀大侠在香港落脚以后，像在波平如镜的湖水泛起了一片涟𣺈，其后什么涨格刘一手，或是台湾过江龙麻神，像领导出巡一样，全城追捧。 我从未感受到香港人咁钟意面又食得辣的本性。 是晚去到呼声甚高的其中一间火锅吃个晚饭，位于铜锣湾的火锅英雄，前排劲多报导后爆到七彩，今晚幸好平日，人不太多，打过电话就可订到坐。 平时我很少两个人都会打边炉，但今晚两个人刚好在铜锣湾附近，又想吃辣，天气又转凉了，还是乖乖来到。 地方虽然不太大，但非常舒适，有两张大圆枱， 十几廿人的边炉聚就最适合。 混酱是必然的，麻辣火锅又点少得，这里的麻油是非常香又滑，和稍后吃的配料大部份都相衬。 点了一杯洛神花茶下火，工作不顺气就应该吃点好东西，清甜和一股冰冻的香，最适合吃麻辣吧。 上场的英雄八盏，我想起了韩国菜的前奏，这中式的八盏我最喜欢的是芽菜和青瓜，相对平易近人，其他的都带有辣味的色彩，如果你怕辣，这几个八盏要小心，真系几辣。 汤底选了重庆麻辣拼养生野山菌汤，重庆麻辣是我十分喜爱的，一口饮下去，也不会辣得烫口，其牛油味之浓，令我想起了林东芳牛
冬天近来麻辣火锅带起潮流，自蜀大侠在香港落脚以后，像在波平如镜的湖水泛起了一片涟𣺈，其后什么涨格刘一手，或是台湾过江龙麻神，像领导出巡一样，全城追捧。
我从未感受到香港人咁钟意面又食得辣的本性。
是晚去到呼声甚高的其中一间火锅吃个晚饭，位于铜锣湾的火锅英雄，前排劲多报导后爆到七彩，今晚幸好平日，人不太多，打过电话就可订到坐。
平时我很少两个人都会打边炉，但今晚两个人刚好在铜锣湾附近，又想吃辣，天气又转凉了，还是乖乖来到。
地方虽然不太大，但非常舒适，有两张大圆枱， 十几廿人的边炉聚就最适合。
混酱是必然的，麻辣火锅又点少得，这里的麻油是非常香又滑，和稍后吃的配料大部份都相衬。
点了一杯洛神花茶下火，工作不顺气就应该吃点好东西，清甜和一股冰冻的香，最适合吃麻辣吧。
上场的英雄八盏，我想起了韩国菜的前奏，这中式的八盏我最喜欢的是芽菜和青瓜，相对平易近人，其他的都带有辣味的色彩，如果你怕辣，这几个八盏要小心，真系几辣。
汤底选了重庆麻辣拼养生野山菌汤，重庆麻辣是我十分喜爱的，一口饮下去，也不会辣得烫口，其牛油味之浓，令我想起了林东芳牛肉面的那个牛骨汤，如果你爱林东芳，你一定会爱上这汤底。
养生野山菌汤就相对平凡一点，但另一位却非常喜欢，每口饮到就如是汤水般出色，特别是劲多的野山菌，未打边炉已经吃得饱你。
本地手切肥牛颈脊，睇样都知不错，嫩红的牛肉轻灼一下，牛味在口中四散，配合麻辣，更加添一份野性。
近来好流行的芫茜，这里的火锅料都玩一下，整左个芫茜猪肉丸，小小一粒却藏著大千世界的味道，特别是劲浓厚的芫茜味。
蒙古羊肉片不膻不肥，虽然不是劲肥的部份，但吃下去还是口感一绝。
窝笋片和皇帝菜是麻辣火锅的最佳损友，吸味的特质令你一吃便吃到那麻辣个性。
在普遍来讲少见的鸭血，这里是合格的，当然内容充实每口也甚有斤两的，味觉是还可以，就没有台湾过江龙那叫人一吃爱上的特别。
手打鲜虾滑和响铃这类食物一吃就知其火锅配料质素是如何，火锅英雄为什么个个赞好，一定有其道理。
最后的四川绍粉当然不能错过，把那重庆麻辣拼发挥得极致，而绍粉的韧度也是完全令人心醉，如果唔系两个人叫多了食物，我会想再encore 四川绍粉。
食咁多都系四百多一位，也不算太贵的价钱，以地方质量舒适度，非常合格。
黎紧呢个星期将会更加冻，如果你想在寒冬中来过热辣辣我的麻辣烫，想想这里吧。
火锅英雄
铜锣湾骆克道491-499号京都广场三楼
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