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2018-06-01
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自从有浓厚日本风的「梳乎厘班㦸」传入香港后，香港坊间以「梳乎厘班㦸」作为招牌甜品的日本菜餐厅，已经开始有泛滥的趋势，甚至造成卖「梳乎厘班㦸」的餐厅一新开张，就立刻引来「狂风浪蝶」来光顾，演变成漫长的排队人龙。无论是限量发售的贵价「梳乎厘班㦸」，抑或是以平民价发售，「梳乎厘班㦸」提供份量无限额的廉价「梳乎厘班㦸」，两者都是开始在市面泛滥成灾，甚至有食客开始对「梳乎厘班㦸」有批评声音。至于我自己，有看过我食评的朋友们都应该了解一清二楚，我曾经在尖沙咀其中甜品餐厅「GXXms Pancake & Cafe」就遭遇过一些很扫兴的事，最后连「梳乎厘班㦸」也尝试不到。结果我今次来到香港岛那边的「铜锣湾」，来到购物广场「希慎广场」的时候，我差点又重蹈覆辙，望过日本招牌甜品「梳乎厘班㦸」却吃不到的苦况。因为这间位于铜锣湾「希慎广场」六楼日本甜品餐厅「FLIPPER'S」的时候，排队轮候甜品「梳乎厘班㦸」的人龙，已经快要伸延至到升降机的门口位置。但是坐在「FLIPPER'S」餐厅楼面内，正享用「梳乎厘班㦸」的食客，依然几乎挤满在整间「FLIPPER'S」餐厅的所有位置。所以我硬着头皮，冒着又可能会因为「
无论是限量发售的贵价「梳乎厘班㦸」，抑或是以平民价发售，「梳乎厘班㦸」提供份量无限额的廉价「梳乎厘班㦸」，两者都是开始在市面泛滥成灾，甚至有食客开始对「梳乎厘班㦸」有批评声音。
至于我自己，有看过我食评的朋友们都应该了解一清二楚，我曾经在尖沙咀其中甜品餐厅「GXXms Pancake & Cafe」就遭遇过一些很扫兴的事，最后连「梳乎厘班㦸」也尝试不到。
结果我今次来到香港岛那边的「铜锣湾」，来到购物广场「希慎广场」的时候，我差点又重蹈覆辙，望过日本招牌甜品「梳乎厘班㦸」却吃不到的苦况。
因为这间位于铜锣湾「希慎广场」六楼日本甜品餐厅「FLIPPER'S」的时候，排队轮候甜品「梳乎厘班㦸」的人龙，已经快要伸延至到升降机的门口位置。
但是坐在「FLIPPER'S」餐厅楼面内，正享用「梳乎厘班㦸」的食客，依然几乎挤满在整间「FLIPPER'S」餐厅的所有位置。
所以我硬着头皮，冒着又可能会因为「梳乎厘班㦸」售罄，因而败兴而归，整晚什么食店也试食不到的风险，走到「FLIPPER'S」排队人龙龙尾，开始排队和等候，直至「FLIPPER'S」的食店店员出来为止。
今次我在「FLIPPER'S」很得到的遭遇，就比上次在「GXXms Pancake & Cafe」好运得多了，因为今次我终于等候到「FLIPPER'S」最后的几份「梳乎厘班㦸」了。
当然又是时候引用已故著名歌星「罗文」金曲歌词：「始终风浪起跌，当然有幸有不幸」，就算我终排队轮候到「FLIPPER'S」的「梳乎厘班㦸」，但是好事多磨，今次就轮到「FLIPPER'S」的饮品在为难我。
事缘今次我本来也很想，帮衬试饮一次铜锣湾「FLIPPER'S」饮品「芒果珍珠奶」的，所谓的「芒果珍珠奶」，里面的黑糖珍珠才是「FLIPPER'S」饮品「芒果珍珠奶」的味道精华所在。
然而我在「FLIPPER'S」排队人龙中苦苦等候，「FLIPPER'S」这时候忽然有位店员走出来，跟正在排队的我们说，「芒果珍珠奶」里面的黑糖珍珠今日的存货已经售罄。
没有了黑糖珍珠，无奈的我本来准备想放弃的时候，「FLIPPER'S」的店员却在此刻「截龙」，示意我还赶得及，还能够吃到「FLIPPER'S」的限量「梳乎厘班㦸」。
虽然「FLIPPER'S」里面的「芒果珍珠奶」饮品没有了黑糖珍珠，但是限量的「梳乎厘班㦸」最后卖给了我后，才正式宣告「梳乎厘班㦸」都售罄。
结果我忘记了「FLIPPER'S」「芒果珍珠奶」没有了黑糖珍珠，最后只剩下了一杯没有了黑糖珍珠的「芒果奶」，以及只卖剩下最后几份，机会难逢的「梳乎厘班㦸」，我不想连最后的机会也丢掉。
我在逼于无奈的情况下，权宜利害之后还是接受了「FLIPPER'S」店员的临时安排，喝下了这一杯没有黑糖珍珠的「芒果奶」，以及食店临关门休息前赶得及享用的「梳乎厘班㦸」。
或许是因为我在「FLIPPER'S」临关门休息前一刻才轮候到，有机会享用「梳乎厘班㦸」的关系吧，所以「FLIPPER'S」侍应在我正式享用「梳乎厘班㦸」之前跟我讲，想我在享用「梳乎厘班㦸」之前先埋单结账。
我的而且确是来得太迟，在晚上九点钟左右方告来到铜锣湾「希慎广场」，直到我在九点半左右等候到享用「梳乎厘班㦸」的时候，「FLIPPER'S」一众侍应已经急不及待，好像赶紧下班收工的样子。
结果我先拿着「FLIPPER'S」提供的点餐单据，走去「FLIPPER'S」的收银柜台处付款，付款后才拿着「FLIPPER'S」的机印收据，以「FLIPPER'S」的号码牌，回到我的座位继续等候。
事实上，铜锣湾「希慎广场」六楼的「FLIPPER'S」，营业时间还未到晚上九点半，「FLIPPER'S」侍应便已经匆匆忙忙地，催促我尽早付款结账，然后才享用「梳乎厘班㦸」，「落雨收柴」的气氛实在很浓厚。
另一方面，「FLIPPER'S」的「梳乎厘班㦸」加上「芒果奶」，两者合共的价钱需要港币一百二十五元，这价钱真的一点也不便宜，甚至可以说是昂贵。
我到「FLIPPER'S」收银柜台付款后，拿着收据跟号码牌，在「FLIPPER'S」餐厅内的台櫈座位上继续耐心等候，直至「FLIPPER'S」侍应，端着「芒果奶」先从厨房走出来为止。
事实上，没有了黑糖珍珠的「FLIPPER'S」「芒果奶」，实际上其实只是一杯很平凡的芒果饮品而已。
虽然「FLIPPER'S」「芒果奶」没有了黑糖珍珠，但是「FLIPPER'S」仍然忠于原则，还是有使用有耳的玻璃杯，去盛载仍有芒果甜味的「芒果奶」。
如果我今次在「FLIPPER'S」，只是单纯针对「芒果奶」的味道去评论的话，这杯「芒果奶」的芒果味道其实是颇为清甜的。可惜我真的想喝的是「芒果珍珠奶」，没有了黑糖珍珠的「芒果奶」，最后评价就打了折扣。
芒果珍珠奶
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就算「芒果奶」质地算是搅拌得十分匀循，「芒果奶」几乎被发至起泡的样，「芒果奶」的芒果甜味是被完全发挥出来。
可惜今次「FLIPPER'S」「芒果奶」就是欠缺了黑糖珍珠，所以我对「FLIPPER'S」「芒果奶」最终的味道评价，只能保留至到「三粒星」程度，恕我无法推荐。
至于「FLIPPER'S」的招牌主菜，原味版本的「梳乎厘班㦸」，「原味班㦸」被「FLIPPER'S」侍应从厨房端出来，直至送到我面前为止，「原味班㦸」就这样有点软趴趴的样子，被推砌在餐碟。
「FLIPPER'S」这碟「原味班㦸」，很明显是全日限量供应，直至临关门休息前的最后货尾，所以「原味班㦸」的质地亦因此打了折扣。
原味班㦸
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事实上的「FLIPPER'S」「原味班㦸」，「原味班㦸」表面的班㦸皮都已经干透了，所以我用「FLIPPER'S」提供的餐刀餐叉，尝试去切开「原味班㦸」的时候，「原味班㦸」亦比我预期中更加难以切开。
不过，即使「FLIPPER'S」临近打烊，「梳乎厘班㦸」实地已经变干，表皮难以轻易切割，但是至少还有一样食材搭救，这食材就是「FLIPPER'S」的忌廉。
干透软趴趴的「FLIPPER'S」「原味班㦸」一有了奶油忌廉依靠之后，至少「原味班㦸」还未至于难食，只是「原味班㦸」没有我预期那么容易用餐刀切开而已。
不过「FLIPPER'S」「原味班㦸」有一点不得不注意的是，「原味班㦸」实际的口感比我想像中变得干了，欠缺了弹性的口感。如果「原味班㦸」不是还有甜味奶油忌廉搭救的话，「FLIPPER'S」可能晚节不保失手了。
所以我最后要总结，给「FLIPPER'S」跟「原味班㦸」评价的话，我只能够给中等的「OK」评分而已。
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