FLIPPER'S (已結業)

每次週末經過人氣過江龍Flippers都會見到長長人龍👬👭 前段時間終於品嚐到Flipper‘s的KISEKI PANCAKE🥞口感綿密鬆軟，空氣感十足☁️加上環境舒適寬敞，同一班好姊妹一起小聚再好不過了🥰KISEKI PANCAKE 士多啤梨藍莓香蕉班戟🍓🫐🥞來到Flipper’s，當然要試試招牌「KISEKI PANCAKE」奇蹟班戟啦🥞班戟經低溫烘焙保持濕潤鬆軟口感，而且充滿蛋香🤤配上酸酸甜甜的莓果和一杯微酸的凍美式咖啡，清爽美味💖Bacon Omelette Plate 煙肉奄列全日早餐 🥓🍞人氣KISEKI PANCAKE系列之外，Flippers亦提供不少all-day brunch plate。香脆Sourdough Toast🍞、嫩滑的奄列🍳以及沾滿鹹鹹甜甜醬汁的焦糖煙肉，色香味俱全🤤配上營養豐富又多汁的烤番茄、清爽解膩的蔬菜沙律和乳酪、惹味炒本菇，讓人回味無窮😋📍Flipper‘s📍銅鑼灣📍整體評分：8.5/10Revisit Valve: Great choice of you’re looking for fluffy pancakes

相比幸X Pancakes, 個人比較偏心Flipper’s, 其實班戟質素差無幾, 但Flipper’s的飲品選擇較多, 每次都好期待一份原味班戟加一杯椰子Frappe, 係邪惡但勁滿足🤭唔講都唔知原來除咗班戟以外, 都有all day brunch menu, 不過好似要視乎人手同供應, 佢哋的確成日唔夠人, 記得上次幫襯, 全場得一個waiter, 由落單, 收錢, 出菜, 收碟, 清潔全部一腳踢😵嗰日仲係星期日, 全場full之餘仲好長龍排緊隊等位, 服務還可以, 起碼無黑口黑面話說灣仔區都食到悶悶地, 行遠D去希慎呢間Flipper’s睇吓呢日lunch有乜嘢食, 如果得pancake, 最多咪上去food court….咁飯後甜品可以再落去食過嘛🤗🤗🤗Lunch得小貓三四, 難怪, 人地主打係tea time, 班戟做lunch嘅人唔係無, 唔多囉😝可能唔太忙所以有all day brunch可以order, 我地3個分別order左1. 半熟蛋三文治🥪 2. 煙肉奄列全日早餐🥓同埋 3. 法式白汁芝士火腿太陽蛋三文治🥪價錢由$88-118, 熱飲加$12, 凍飲$20總括

因為知道這裡有好好味的甜品，朋友想離開香港前再試多次，但到達時師傅已經開始收拾廚房，因為聽到我朋友到來的原因，服務員Mills特別為我們預備。期間因為特飲服務也暫停了，他更主動表示送可樂作為招待補償。最後即使過了服務時間，服務員Leo也盡力為我們服務，也沒有催趕，為朋友離開香港前享受了地道香港人情的一餐。甜住走！一間餐廳能做到不單食物質素好，連服務態度都如此用心！值得尊敬！更幸運是他們遷鋪在即，一星期後便會遷往利園，朋友能把握最後機會一嘗心願，超級感動！

今日想食甜品下午茶，最後決定去咗食城中最好食既日式梳乎厘班戟之一FLIPPER'S。周六6點到可以直入，幸運地霸到最入既一張圓枱坐。今日餐牌只係見到一張4款甜班戟同飲品。期間限定變咗唔太吸引既Halloween班戟，今日只好食兩款長期喺餐牌既經典口味。榛子朱古力焦糖香蕉班戟 $139班戟一客三件大大件，其實比好多地方都抵食。可惜既係，明明都無客，我地等咗超過半個鐘先有得食。而且出菜位見到出咗班戟好耐都無人拎黎，最後我地忍唔住叫服務員拎黎先上。黎到隱約聞到蛋香，不過快手影兩張相之後即食就凍哂，完全唔好食，哂左成份班戟，簡直非常失望，空氣感大打折扣。班戟上面灑上少少糖霜，不過唔會太甜。班戟上面加左兩種啡色既榛子醬同朱古力醬，伴有焦糖香蕉半條同碎果仁。配料無乜榛子味，主要係朱古力味。果仁碎既榛子味都好弱。綠茶紅豆班戟 $129好耐無食呢款綠茶紅豆班戟。可惜班戟一樣都係凍既。配料就變左紅豆蓉，綠茶忌廉同綠茶漿，仲灑上綠茶味嘅碎碎，北海道奶油好滑。同上次唔同，今次居然有一細兜自家製天然楓糖漿，夠醬送班戟食。個人覺得呢款好味啲。綠茶嘅少少苦配甜甜嘅紅豆蓉永遠都係絕配。總括而言，請餐廳認真留意下員工

原味PanCake味道及口感，與日本東京原宿某PanCake店不相伯仲！另一杯飲品“雙重朱古力沙冰”，如喜歡濃朱古力飲品不會失望，朱古力味道與甜道恰當好處，雙方不會搶走任何一方，雖然原味PanCake要109，而雙重朱古力沙冰要50，但間唔中獎勵下自己都係一個唔錯嘅選擇。😋

我每次想食 pancake都會想起呢間希慎Flipper’s，也吃過至少 10 次以上，次次都回味無窮！亦會經常介紹朋友呢間是必食之選。但今日再來食pancake，完全完全失望而回😤 Pancake 已經再沒有濃濃的蛋香味，而且完全是好稀好水的感覺。究竟是蛋不同了，還是整pancake 的人不同了😎⋯⋯價錢唔平，但質素越來越差，我想應該暫時都唔會再食囉😣

一直想去朝聖但係一直都好多人排隊的FLIPPEP”s期待已久終於有機會同朋友去打卡🫶🏻🫶🏻🫶🏻由於當天落大雨所以唔駛等好耐就有位🤣（大約20分鐘）因為冇得電話訂座所以長期都好多人排隊walk in▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️法式焦糖燉蛋班戟$159限定💜份量都算ok ,有2大舊，震騰騰香噴噴嘅班戟超級有蛋香，表面加上燒燶嘅焦糖，內裏香滑，有濃烈嘅蛋味，加上有吉士cream嘅配搭，簡直係完美嘅配搭 (班戟-焦糖-吉士-堅果碎）四重奏的享受▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️士多啤梨藍莓香蕉班戟$129份量算大，有三大舊，同樣是軟綿綿香噴噴 ，食完嘅感覺好似食風咁🤣先至係最高享受

行完 I.T. 順便吃下午茶😋，見到FLIPPER'S有位， 立即跑入去嘆件班戟🤤。 先在櫃檯落單， 然後店員會為我們送上食物。下午茶 ～ 原味班戟$109、 美式咖啡$36、 意大利泡沫咖啡$42。 ▫️原味班戟🥞 ～ 口感非常鬆軟，空氣感十足，蛋味濃郁， 原味已經做得很出色。 ▫️意大利泡沫咖啡☕ ～ 牛奶和咖啡味都好淡， 冰粒太多， 加上飲完之後我有少少攪肚痛。 ▫️美式咖啡☕ ～ 咖啡味偏淡， 嚴格來說差不多沒有咖啡味。 我推介這裏的班戟，但咖啡就比較失望😉。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

同女朋友早起飲茶，行陣街晏晝想食啲甜嘢，就決定去Flipper’s 食pancake, 叫左兩款：- 綠茶紅豆🍵- 士多啤梨藍莓🫐🍓一黎到覺得佢地嘅pancake好得意，好似‘震下震下’咁🤣 食落好鬆軟，配上啲cream同berries都幾正，有水果係冇咁‘漏’嘅🤨 綠茶個款都幾好食，但可能佢地怕得綠茶紅豆唔夠甜，所以加埋一細杯honey比你自己加🍯食完成碟真係好飽😂 下次可能都係同女朋友share算，拍拖真係令自己食多左好多甜野😂呢間野長期都好多人排隊，想食都係避開熱門啲下午茶時間好啲

夜晚去咗Flipper's食甜品，星期二8點後到唔洗等位。呢度嘅班戟係日式梳乎厘班戟，用來自日本嘅雞蛋及牛奶，再低溫烘焙而成。班戟好少選擇，得四甜兩鹹，仲有一款定期轉款時令甜班戟，另外都有三文治同全日早餐。有位之後就先去收銀俾錢，拎左個數字牌之後，服務員會將食物送上。焦糖海鹽山核桃班戟 $139呢款焦糖海鹽山核桃班戟就係時令款式，新野一定試試先。班戟一客三件大大件。首先班戟蛋味好香，空氣感真係好高，所以一陣風咁，食完唔會太飽，但係口感好特別，好似入口即融。班戟個皮有少少厚身有啲似法式薄餅，外少厚而內空氣度高，帶黎唔同口感。班戟上面灑上少少糖霜，不過唔會太甜。餐廳特別請你用兩隻叉去食，先可以保持空氣質感 。班戟上面加上焦糖海鹽醬，中間有忌廉同一細球雲呢拿雪糕，最後灑上用焦糖炒香既山核桃同糖霜。呢個焦糖海鹽醬真係唔錯，甜中帶少鹹。而焦糖炒過核桃又脆又甜，可以加添口感。仲有雪糕添，雪糕配班戟更好食，又凍又暖。榛子朱古力焦糖香蕉班戟 $139呢款榛子朱古力焦糖香蕉班戟口味我地第一次食。呢碟班戟係最熱上枱，所以最好食。上面加左兩種啡色既榛子醬同朱古力醬，伴有焦糖香蕉半條同碎果仁。配料方面有d失望

雖然食親疏乎厘都覺得食緊空氣🌬，但係食空氣都有好多唔同層次！真係唔係間間都好食！近幾年既梳乎厘Pancake熱潮令香港開左好幾間過江龍專門店，可惜好多都係得個排隊，上碟未必係鬆軟，更加唔好話係咪新鮮。Flippers 係少有我覺得好食嘅過江龍，佢嘅疏乎厘有好多唔同味道，🍓水果味我覺得最好食。酸酸地同埋甜品一齊食好開胃。疏乎厘好有空氣感，濃濃嘅雞蛋味🍳🥚，而且你見佢可以整到咁高，🧈就知道食落口有幾鬆軟，基本上係入口即溶！聽講佢地既奶油係北海道奶油，完全唔會太甜！

Dinner完後想搵間甜品食，google呢一區未關門既就有呢一間，見Openrice評論都唔錯，就想黎試下。去到店外面見到一家6口等緊位，以為要排隊，所以等左一陣等到呢家人入左去，門口waiter都無想叫我地入去既意思，但我又見到入面有位，就行埋去問waiter2位有無位，點知佢講句「有呀，2位行入去就有位」我同男友心諗，有位見我地坐喺出面排隊都唔嗌我地入？唔通覺得我地係純粹黎玩排隊？快速叫左兩個pancake，食落去都ok，感覺入面好有空氣感，口感係特別既，同其他店既pancake係有啲唔同。但香蕉上面既焦糖同抹茶上面既紅豆有點太甜，算係不過不失。鑑於招呼麻麻同野食味道都只係不過不失，應該唔會再返黎食。

之前喺希慎行街，見到Flipper’s冇咩人排隊，就行咗入去食返餐，印象中以前大排長龍。嗰日點咗當時嘅春夏季節限定檸檬芝士脆糖班戟，梳乎厘班戟蛋味嫌腥，檸檬吉士和檸檬雪芭確實有驚喜，不過糖漬檸檬沒有甜味，反而跟真嘅檸檬一樣酸。我仲點咗杯芒果珍珠奶，個化學甜好勁，而且珍珠偏硬。檸檬芝士脆糖班戟 $139芒果珍珠奶 $36 #銅鑼灣 #CausewayBay #咖啡經濟圈 #cafehopping #hkcafe #cafehk #hkcoffee

有時經過希慎，見到呢間Pancake店長期排長龍，都唔係幾想排隊😬，呢日星期六5點幾去到竟然得番2個人排隊，甜品控嘅我梗係要試下啦，餐廳坐位都舒服，枱夠大🤣，有別於其他Pancake店有鹹食供應，呢度清一色食Pancake同可以叫野飲，你諗好食咩出去俾完錢就可以坐係到等職員送餐🙌❣️檸檬芝士脆糖班戟 $139 個Pancake包含左檸檬吉士醬、檸檬芝士忌廉、檸檬雪葩 同糖漬檸檬🍋，由於有太多檸檬元素，連我咁鍾意食酸野嘅人都覺得有啲太酸，而隔離啲珍珠脆糖雖然細糖，但就咁食又好甜，但加落Pancake一齊食，口感又有啲奇怪，所以呢個配搭可以話係清新，但唔算得好味🫣❣️士多啤梨藍莓香蕉班戟 $129呢度啲Pancake空氣感唔係好夠，而且係偏濕潤，蛋味唔夠香濃，士多啤梨較酸，味道就一般啦🥸🏦是次消費總額 $268（人均消費 $134） 👅好味度：7（10分滿分）呢度啲Pancake試一次就夠，無想像中咁驚艷，味道唔係差，但如果相同價錢，我可以去其他一啲出名嘅日本過江龍食，味道仲好啲🙌

閒日下午時間黎到都要等15分鐘先可以入座, 等既時候已經聞到陣陣蛋香味好吸引☺️選擇左期間限定既焦糖核桃口味, 落單時店員告知要等25-30分鐘, 但我眼見餐廳大部份食客都已經食緊/食完, 數一數廚房應該只係得3-4張單要處理, 食過同類型餐廳就算繁忙時間都係等15-20分鐘, 呢方面有少少扣分🫤梳乎厘上檯時好靚好啱打卡, 三大塊動L既班戟配上焦糖醬、雪糕同忌廉, 完全就係為女生而設既夢幻下午茶😂味道方面都係我食過咁多間最有水準, 班戟空氣感足夠, 表面亦唔會烘得太乾. 如果上菜速度可以改善既話, 一定係我心中既完美no.1