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2014-02-27
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当烧味遇上点心@北斗翁北斗翁顶尊火锅料理 Beidouweng Hotpot Cuisine太子弥敦道789号健峰保险大厦地下及1楼午市做饮,而晚市就打边炉茶,2pm-4pm 更有特价点心,我呢d 80后通常玩夜了成2,3点起床,就饮茶慢活人生享受下。正价 : 小点 $16.8$19.8 $24.8 特 $28.8我去时食大半点心都有做特惠价,而烧味濑粉都有优惠,请看点心纸为准及作参考。晶莹鲜虾饺 (特)上次打边炉已知北斗翁的虾是靓虾,用来包虾饺, 塞满了肉质肥美的虾肉,清爽鲜甜的馅料, 弹性半透白的外皮,粉嫩弹滑的饺吸收了虾肉汁的甜鲜,不多说了, 趁热吃吧!!鲜虾烧卖皇(特)Yeah~我是爱虾多猪肉少的烧卖,虾弹牙而猪肉就较耐嚼及有肉汁,混入了冬菇片,面上放了枸杞粒点缀,吃一粒就好full了。酱皇蒸凤爪 (中)凤爪入味, 皮很软用口一吮就皮骨分离了。潮式蒸粉果 (小)比吃开的潮式粉果小, 两口就可以吃掉,中间馅料有虾米, 香菜, 猪肉碎等,香口而烟韧, 粉果皮软滑有具张力。古法马拉糕 (小)松软的马拉糕, 很喜爱的一个点心,简朴但有其风味,去到茶楼都惯性点一笼,当成主食或甜点皆可。如
北斗翁顶尊火锅料理 Beidouweng Hotpot Cuisine太子弥敦道789号健峰保险大厦地下及1楼
午市做饮,而晚市就打边炉茶,
2pm-4pm 更有特价点心,我呢d 80后通常玩夜了成2,3点起床,
就饮茶慢活人生享受下。
正价 : 小点 $16.8$19.8 $24.8 特 $28.8
我去时食大半点心都有做特惠价,
而烧味濑粉都有优惠,
请看点心纸为准及作参考。
晶莹鲜虾饺 (特)
上次打边炉已知北斗翁的虾是靓虾,
用来包虾饺, 塞满了肉质肥美的虾肉,
清爽鲜甜的馅料, 弹性半透白的外皮,
粉嫩弹滑的饺吸收了虾肉汁的甜鲜,
不多说了, 趁热吃吧!!
鲜虾烧卖皇(特)
Yeah~我是爱虾多猪肉少的烧卖,虾弹牙而猪肉就较耐嚼及有肉汁,
混入了冬菇片,面上放了枸杞粒点缀,
吃一粒就好full了。
酱皇蒸凤爪 (中)
凤爪入味, 皮很软用口一吮就皮骨分离了。潮式蒸粉果 (小)
比吃开的潮式粉果小, 两口就可以吃掉,中间馅料有虾米, 香菜, 猪肉碎等,
香口而烟韧, 粉果皮软滑有具张力。
古法马拉糕 (小)
松软的马拉糕, 很喜爱的一个点心,简朴但有其风味,去到茶楼都惯性点一笼,
当成主食或甜点皆可。
如海绵带很多气泡, 用筷子夹开已很松弹,
富有黄糖的甘甜, 爱包之人elaine bee我推荐。
竹笙素菜饺 (大)
香菇碎粒外还有竹笙,爽脆的口感与软熟的饺皮具冲击口感,
清淡的口味,当然也可以蘸辣椒酱吃,
非素食者也会爱吃的一道点心。
金麻炸煎堆 (中)
圆圆的很可爱,红豆泥作馅,红豆泥细滑不太甜,糯米皮实在又厚, 整颗都沾上了白芝麻
炸起后芝麻芳香又脆, 而糯米层皮很qq。
鲜虾炸云吞 (小)
香口的炸云吞 , 春卷皮包好成半月状,
同是选用中虾肉作馅料,
炸到金黄脆卜卜, 配沙律酱吃香口惹味。
韮王鲜虾肠 (特)
鲜虾肠是整只虾包在入面, 即蒸即制淋上豉油,肠皮略厚, 因卷叠了4层的拉肠皮,
不过吃不到有加韮王?!
原因可能是我吃边位关系吧!
宫庭桂花糕 (小)
马豆椰汁糕 (小)原是用了个花形模, 但倒出来散了,
脱了很多角, 碎卒卒的影响了美观。
桂花糕属水准之作, 凉快宜人的,
甜品清幽来自桂花糖,
吃过油腻的炸物, 用花香来冲洗一下味觉。
马豆糕我就觉得椰味唔够。
七味豆腐 $38
如 x 仔的炸豆腐, 嫩豆腐配上微脆的外层,加入七味粉及椒盐添咸香, 一粒接一粒放入口中。
至尊脆皮烧鹅 $128
皮脆肉滑带点bbq香的鹅中极品,皮肉分开又唔油, 肉有肉汁唔干身。
印象中看过电视节目, 讲解制作时会把鹅身吹涨,
再挂炉高温烧制, 火力将中间皮脂逼出,
身体中间空气平均受热,令到肉能保持水份幼滑的肉质,
这样烧出来的鹅就皮脆肉嫩而不油。
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