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2022-09-09
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乌冬🍜 • 成日食啦，咖啡☕️ • 成日饮啦但食住乌冬🍜 • 饮咖啡☕️又真系未试过㖞可能你会问点解要咁配搭？🤔因为餐厅店主👨🏻🍳研究过 发现🔍当独特海鲜汤底🍲配合精品咖啡☕️后系会令风味产生变化✨~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🍜乌冬方而拣左两碗相同系列🍜▪鬼 • 顶立海 ($110/碗)配料一样，𝐌𝐞𝐧𝐮上写慢煮豚肩肉叉烧𝐱𝟐🐷其实唔止😌仲有一大块油扬 • 竹轮 • 竹笋 • 海带 • 粟米粒🌽叉烧🐖用左慢煮，食落一𝐝都唔鞋，好淋🧏🏻♀️配料多到遮住晒𝐝乌冬🫣乌冬🤍扁扁长长，表面滑滑，食落少少烟韧🤏🏻.汤底分左💁🏻♀️顶立 天 • 地 • 海 𝟑大汤魂🍲以鲣昆魂汤魂基底🐟，再加入其他原素🥣我地就拣左𝟐款唔同🙆🏻♀️先黎个赞赞位💕𝟐款汤底都完全唔油腻，舀起黎睇好清🥄但系食落又好够味，好坚💯.▫️天王(鲜嫩鸡白汤 • 当归)有少少𝐅𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧既感觉🤪食到当归味，但又🙅🏻♀️唔会多到苦🙅🏻♀️唔会令你抗拒个种。感觉劲养生💃🏻.▫️海神(清酒🍶 • 虾头🦐 • 龙虾壳🦞)超香浓 • 超鲜甜，鲜味爆棚🌊.每客乌冬都另有💁🏻♀️▫️明太子蟹籽沙律 : 沙律酱
但食住乌冬🍜 • 饮咖啡☕️又真系未试过㖞
可能你会问点解要咁配搭？🤔
因为餐厅店主👨🏻🍳研究过 发现🔍
当独特海鲜汤底🍲配合精品咖啡☕️后
系会令风味产生变化✨
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🍜乌冬方而拣左两碗相同系列🍜
▪鬼 • 顶立海 ($110/碗)
配料一样，𝐌𝐞𝐧𝐮上写慢煮豚肩肉叉烧𝐱𝟐🐷
其实唔止😌
仲有一大块油扬 • 竹轮 • 竹笋 • 海带 • 粟米粒🌽
叉烧🐖用左慢煮，食落一𝐝都唔鞋，好淋🧏🏻♀️
配料多到遮住晒𝐝乌冬🫣
乌冬🤍扁扁长长，
表面滑滑，食落少少烟韧🤏🏻
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汤底分左💁🏻♀️顶立 天 • 地 • 海 𝟑大汤魂🍲
以鲣昆魂汤魂基底🐟，再加入其他原素🥣
我地就拣左𝟐款唔同🙆🏻♀️
先黎个赞赞位💕
𝟐款汤底都完全唔油腻，舀起黎睇好清🥄
但系食落又好够味，好坚💯
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▫️天王
(鲜嫩鸡白汤 • 当归)
有少少𝐅𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧既感觉🤪
食到当归味，但又🙅🏻♀️唔会多到苦🙅🏻♀️唔会令你抗拒个种。
感觉劲养生💃🏻
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▫️海神
(清酒🍶 • 虾头🦐 • 龙虾壳🦞)
超香浓 • 超鲜甜，鲜味爆棚🌊
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每客乌冬都另有💁🏻♀️
▫️明太子蟹籽沙律 :
沙律酱有少少芥末味💚，食落卜卜脆脆✨
▫️樱花叶🌸和菓子 :
店员教，用盐渍樱花叶🌸(日本🇯🇵订番黎)包住红豆蓉🫘和菓子食
食落口感少少🤏🏻烟烟韧韧，整体味道咸咸甜甜，几特别😝
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▪咖啡▪
店主教我地先饮啖咖啡☕️
再饮啖汤🥣，再饮啖咖啡☕️，咖啡个味会唔同，
之后先再食🍜，会放大左汤底个鲜味🌊
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▫️虹吸咖啡 ($70 - $110)
价钱视乎你拣既豆会唔同💰
店主会细心先了解左你既喜好然后再推介💁🏻♂️
用🌍世界烘焙冠军既咖啡豆🥇𝐆𝐫𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐢
𝐇𝐚𝐬𝐬𝐚𝐧 𝐀𝐥 𝐀𝐦𝐞𝐫 (𝐘𝐄𝐌𝐄𝐍)
(𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨𝐮𝐫 𝐍𝐨𝐭𝐞𝐬 : 𝐑𝐨𝐬𝐞 / 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐨𝐦𝐢𝐥𝐞 / 𝐇𝐢𝐛𝐢𝐬𝐜𝐮𝐬 / 𝐁𝐥𝐨𝐨𝐝 / 𝐎𝐫𝐚𝐧𝐠𝐞 / 𝐂𝐥𝐨𝐯𝐞𝐬)
少少酸，带有茶香🫖
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▫️冷萃咖啡 ($60)
店主自己拼配出☕️
用左危地马拉 • 日晒豆 𝐱 埃塞俄比亚 • 水冼豆
饮落带花香味，好顺口🌸
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▪甜品▪
上甜品时，店主俾左𝟐杯茶我地🍵 劲细心💕
▫️抹茶巴斯克
成日都觉得巴斯克好惨🥺
外表焦焦黑黑🤎🖤，但食落又咁好味🤣
用若竹抹茶粉，茶香味好出 • 有少少甘🍵
但又冇盖过左芝士味🧀
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▫️昭和风硬布丁 ($35)
平时食既布丁会追求动动💗
但店家特别做出依款比较硬身既🍮
但唔系落重鱼胶粉，系加重左鸡蛋既份量🥚
令布丁口感实𝐝🤌🏻
焦糖香味浓，但唔会过甜🤎
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🔺以上价钱 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服务费
🔺店主(煮理人)系𝟏位𝟖𝟎后，从事咖啡行业𝟏𝐱年，系多个咖啡比赛拎过奖🏆，而且仲有专业鉴定 ＆ 𝐒𝐂𝐀证书🏅
🔺餐厅既大厨 • 咖啡师 • 楼面都系佢，𝟏人主理成间店，要支持🫶🏻
🔺客人入座后
👉🏻会详细介绍💁🏻♂️𝐌𝐞𝐧𝐮上野食 • 汤底 • 咖啡......
👉🏻野食上枱后又会讲解💁🏻♂️食法 • 配搭后味道上既变化
🔺餐厅🍽会用时令食材，所以𝐌𝐞𝐧𝐮📖会定期更新💫
🔺特色布置，墙上挂左好多鬼怪面具装饰👹
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