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2020-12-12
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疫情关系， 不宜外出晚膳，惟有晚晚依靠屋企位大厨思量菜式，张罗食材，可谓伸苦又费时，所以屋企人便提议预订盘菜，一来可以转下口味，二来又唔使煮，一举两得。盘菜准时送到，只要在将附送的两盒金华火腿汤倒入盘菜内，再翻热，滚起后便可食用。我们选的是传统壹品盆菜(4人用) $788包含多款材料，刚好足4人份量 :鲍汁扣鸭掌、鲍汁螺片、南乳猪手、头抽豉油鸡、客家猪腩仔、金蚝、秘汁花菇、爽脆云耳、秘制炆猪皮、金菇菜、高汤娃娃菜、上汤发菜、清汤鲜甜萝卜、黄金枝竹、爽滑鱼蛋、鲜淮山、畔塘莲藕、五香芋头。最爱鸭掌、花菇，两者腌得很入味，花菇肉厚香味浓，鸭掌嫩滑；豉油鸡、猪腩仔啖啖肉；猪手不过不失；发菜吸尽吸上汤鲜味又爽口，仲有鲜淮山，口感较一般瓜菜脆口，平日屋企唔会煮，今趟可以入围我家的选材名单中了；鲍汁螺片大片弹牙，早就被抢光了。整体也合家人口味，很快便吃清光。呀 ! 差点漏了附送的泡椒熏蹄原本应该是送麻辣和牛肉，不过屋企有人不吃牛，所以我们要求改要泡椒熏蹄，这款冷盘以胶袋密封，再以钖纸袋包装，既卫生又方便运送储存。入面大约有七至八片熏蹄，酸中带点微辣，肉质软熟弹牙，肥瘦均称，多酱汁，所以口感较湿润，
盘菜准时送到，只要在将附送的两盒金华火腿汤倒入盘菜内，再翻热，滚起后便可食用。
传统壹品盆菜
$788
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我们选的是
传统壹品盆菜(4人用) $788
包含多款材料，刚好足4人份量 :
鲍汁扣鸭掌、鲍汁螺片、南乳猪手、头抽豉油鸡、客家猪腩仔、金蚝、秘汁花菇、爽脆云耳、秘制炆猪皮、金菇菜、高汤娃娃菜、上汤发菜、清汤鲜甜萝卜、黄金枝竹、爽滑鱼蛋、鲜淮山、畔塘莲藕、五香芋头。
最爱鸭掌、花菇，两者腌得很入味，花菇肉厚香味浓，鸭掌嫩滑；豉油鸡、猪腩仔啖啖肉；猪手不过不失；发菜吸尽吸上汤鲜味又爽口，仲有鲜淮山，口感较一般瓜菜脆口，平日屋企唔会煮，今趟可以入围我家的选材名单中了；鲍汁螺片大片弹牙，早就被抢光了。整体也合家人口味，很快便吃清光。
泡椒熏蹄
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呀 ! 差点漏了附送的泡椒熏蹄
原本应该是送麻辣和牛肉，不过屋企有人不吃牛，所以我们要求改要泡椒熏蹄，这款冷盘以胶袋密封，再以钖纸袋包装，既卫生又方便运送储存。入面大约有七至八片熏蹄，酸中带点微辣，肉质软熟弹牙，肥瘦均称，多酱汁，所以口感较湿润，长时间与袋中的酱汁融合，所以非常入味，不错 !
若然一家人懒得谂今晚吃甚么，盘菜配撘多様化，的确是个不错的选择
张贴
