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2022-04-28
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作为荃湾友咁耐，竟然唔知有呢间餐厅，今餐一遇，相逢恨晚呀呢间疫情过后开返晚市，都仲有咁多捧场客，可见质素系有保证呢间嘅猪毛猪鞍，厚身但好嫩，斋用刀切都切得好畅快黄金肥瘦比例，瘦位都唔会嚡，浸吓红酒汁真不错底下有一堆薯片蓉，够软够香口，加上卷心菜仔，成碟系完美比目鱼食得出真系香煎，外皮香脆，肉质鲜嫩油香，菠菜忌廉汁系唔容易掌握嘅酱汁，但同天使面混为一体，令面身完全入味又唔会变糊，功力不浅呀呢间嘅汤亦非常耍家，龙虾汤嘅颜色，相信绝对系用龙虾熬出嚟，香浓嘅程度，加上有虾肉在内，大胃实在唔需要怀疑野菌忌廉汤嘅浓郁味道，同黑松露油融为一体，要两碗汤之中拣一碗，不如两碗都要连沙律都正过人，蜂蜜芥末蛋黄酱感觉清甜，炸洋葱圈好脆口，烧牛肉一啲都唔韧，停唔到口，送沙律真系几好面包都冇揸流摊，制作认真又高汁，尤其薄片面包烘得脆卜卜，其他面包都有热又绵仲有黑松露牛油，食到冇剩原本想食苹果金宝，最后一份俾隔离台叫咗，退而求其次食心太软，连第二选择都好好味，非常之绵，云呢拿雪糕质感冰甜而不腻
呢间疫情过后开返晚市，都仲有咁多捧场客，可见质素系有保证
苹果木烧西班牙黑毛猪鞍扒
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呢间嘅猪毛猪鞍，厚身但好嫩，斋用刀切都切得好畅快
黄金肥瘦比例，瘦位都唔会嚡，浸吓红酒汁真不错
底下有一堆薯片蓉，够软够香口，加上卷心菜仔，成碟系完美
香煎比目鱼配菠菜忌廉汁烩天使面
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比目鱼食得出真系香煎，外皮香脆，肉质鲜嫩油香，菠菜忌廉汁系唔容易掌握嘅酱汁，但同天使面混为一体，令面身完全入味又唔会变糊，功力不浅呀
龙虾忌廉浓汤
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呢间嘅汤亦非常耍家，龙虾汤嘅颜色，相信绝对系用龙虾熬出嚟，香浓嘅程度，加上有虾肉在内，大胃实在唔需要怀疑
野菌忌廉汤配黑松露菌油
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野菌忌廉汤嘅浓郁味道，同黑松露油融为一体，要两碗汤之中拣一碗，不如两碗都要
烧牛肉罗马生菜炸洋葱圈配蜂蜜芥末蛋黄酱
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连沙律都正过人，蜂蜜芥末蛋黄酱感觉清甜，炸洋葱圈好脆口，烧牛肉一啲都唔韧，停唔到口，送沙律真系几好
面包都冇揸流摊，制作认真又高汁，尤其薄片面包烘得脆卜卜，其他面包都有热又绵
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仲有黑松露牛油，食到冇剩
心太软配云呢拿雪糕
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原本想食苹果金宝，最后一份俾隔离台叫咗，退而求其次食心太软，连第二选择都好好味，非常之绵，云呢拿雪糕质感冰甜而不腻
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