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2020-04-18
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因为疫情问题，几个月冇食过好西，今日趁假日好好休息及忽然想奖励自己。一个人不想吃自助餐， 也不想动脑A la carte，又贪心想吃多样食物，环境又想Cozy一点，有什么比Omakase 更适合呢？去Haku好定Sora好？最后拣左平少少，非fusion, 又系我酒店楼下的Sora。全店晚上得三个客人，都是食Omakase。我拣左$11xx 果个set，加埋一$1300食左十九几件野，饱到上心口。Menu:1. 前菜（菠菜、鱿鱼、小鲍鱼半只）2. 生蚝一只3. 贝类刺身三款4. 鱼生四款（黑鯥，左口，深海池鱼，日本𫠒红）5. 烧八爪鱼6. 水茄子7. 热食两款（海鳗及春卷）8. 寿司三款 （赖尿虾，金目鲷，鲽鱼）9. 海胆鱼子饭10. 拖罗紫菜卷11. 鱼汤12. 甜品水信玄饼当中有几款都是亮点，生蚝非常新鲜甜美creamy; 黑鯥鱼刺生超级鲜甜；鲽鱼寿司油香爆满；赖尿虾寿司很厚肉很甜； 海胆又系鲜甜爆灯冇苦味，分量多。整体而言冇咩花巧嘢，用料系靓。唯一逊色系个春卷，好多好鞋嘅鱼肉，虽然炸得香脆但冇咩味，应该配个酸汁。或者改做天妇罗更理想。另外烧八爪鱼唔太香，咸到有点点苦。想特别赞嘅系
去Haku好定Sora好？最后拣左平少少，非fusion, 又系我酒店楼下的Sora。全店晚上得三个客人，都是食Omakase。我拣左$11xx 果个set，加埋一$1300食左十九几件野，饱到上心口。
Menu:
1. 前菜（菠菜、鱿鱼、小鲍鱼半只）
2. 生蚝一只
3. 贝类刺身三款
4. 鱼生四款（黑鯥，左口，深海池鱼，日本𫠒红）
5. 烧八爪鱼
6. 水茄子
7. 热食两款（海鳗及春卷）
8. 寿司三款 （赖尿虾，金目鲷，鲽鱼）
9. 海胆鱼子饭
10. 拖罗紫菜卷
11. 鱼汤
12. 甜品水信玄饼
当中有几款都是亮点，生蚝非常新鲜甜美creamy; 黑鯥鱼刺生超级鲜甜；鲽鱼寿司油香爆满；赖尿虾寿司很厚肉很甜； 海胆又系鲜甜爆灯冇苦味，分量多。整体而言冇咩花巧嘢，用料系靓。
唯一逊色系个春卷，好多好鞋嘅鱼肉，虽然炸得香脆但冇咩味，应该配个酸汁。或者改做天妇罗更理想。另外烧八爪鱼唔太香，咸到有点点苦。
想特别赞嘅系服务态度，有礼貌，师傅又会同客人讲解每一道菜，侍应都好细心，食得舒服开心。可能因为人少，餐厅音乐显得大声，播紧同一屋簷下，星之金币呢的日文歌，好似入咗时光隧道咁。（不过呢个同餐厅食物无关既）总体而言呢一餐食得好开心嘅！亦会推介比想食Omakase嘅朋友！
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