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2020-12-20
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今年2020年新冠肺炎疫情下，限聚令初期，只限食肆每枱4位，后来增至每枱8位，又要相隔1.5米距离，加层板亦可以；第一次帮衬屯门卓尔居 <海港酒家>，就算是星期日晚上，都只有大约10枱食客，颇为冷清！第二次帮衬，已经多了很多食客！星期日晚上 7:00 入座，已经有9成食客！比我预期旺得多！疫情价阿拉斯加长脚蟹套餐，爸爸丰富生日饭：2020/4/26当晚，刚好是限聚令修例后的首个星期日，4/24 或之后，不限食肆超过一半人数，为了座位分隔，但依然要最多4人一枱及枱与枱之间相隔1.5米！ 就算是4/24 或之后，晚上才恢复晚市，星期日晚上 7:00 全间酒楼被安排为4人枱及疏落，都只有大约 3~4成食客，相当冷清！楼面侍应约 3个！落单时，女侍应问我们要不要腊味炒饭？如此丰富的套餐，还要炒饭？真是傻的吗？由于食客算少的关系，上菜也相对预期快！而且几有水准！餐牌上，最吸引莫过于阿拉斯加长脚蟹套餐及鲍鱼套餐！ 其实！生日的爸爸因皮肤敏感而不能食虾蟹，却是妈咪看中这个餐，我们就大饱口福嘞！阿拉斯加长脚蟹套餐 $688+10%平日 $638，星期六日假期 $688日式花雕蒸长脚蟹这
疫情价阿拉斯加长脚蟹套餐，爸爸丰富生日饭：2020/4/26当晚，刚好是限聚令修例后的首个星期日，4/24 或之后，不限食肆超过一半人数，为了座位分隔，但依然要最多4人一枱及枱与枱之间相隔1.5米！ 就算是4/24 或之后，晚上才恢复晚市，星期日晚上 7:00 全间酒楼被安排为4人枱及疏落，都只有大约 3~4成食客，相当冷清！
楼面侍应约 3个！落单时，女侍应问我们要不要腊味炒饭？如此丰富的套餐，还要炒饭？真是傻的吗？由于食客算少的关系，上菜也相对预期快！而且几有水准！
餐牌上，最吸引莫过于阿拉斯加长脚蟹套餐及鲍鱼套餐！ 其实！生日的爸爸因皮肤敏感而不能食虾蟹，却是妈咪看中这个餐，我们就大饱口福嘞！
阿拉斯加长脚蟹套餐 $688+10%平日 $638，星期六日假期 $688
日式花雕蒸长脚蟹这个主角最后送上，半只阿拉斯加长脚蟹约5只长脚蟹蒸蛋白垫底，以花雕酒调味，每一啖蛋白都有浓郁酒味！蟹肉满载鲜味！我们食得津津有味！
日式花雕蒸长脚蟹
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即日炖靓汤：花胶炖鸡汤我们全家人一致认为味道偏咸，三份二碗汤要加三份一水，我们好似饮极都饮唔完！
花胶炖鸡汤
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蜜味榄角骨卖相最差的一道小菜，胜在味道搭够又入味，夹杂脂肪的肉质略为甘香松化！第一次比第二次好！
蜜味榄角骨
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蜜味榄角骨 (第二次)
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烧鹅及香妃鸡，两者肉质肥美又嫩滑！
招牌烧鹅拼香妃鸡 例
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鲜茄鱼腐浸油麦菜我未试过油麦菜鲜茄鱼腐这样配搭，果然效果清新！
鲜茄鱼腐浸油麦菜
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西兰花翠绿清爽，带子份量不少！虾球食落爽口，整体不过不失！
西兰花炒带子虾球
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阿拉斯加长脚蟹套餐 $688
平日 $638，星期六日假期 $688
橙汁入口好甜，喜欢饮樽装饮品的细佬觉得，不是果汁先生又没有粒粒果肉的橙汁！
橙汁
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用料十足！包括：虾、鸭肉、鸡肉、竹笙、夜香花、翠玉瓜、莲子，味道清而够味！
冬瓜盅
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瑶柱鱼肚浸胜瓜口味清怡！比较冬瓜盅的汤底还要淡味些少！鱼肚吸收汤汁精华，质感松泡泡又入味，瑶柱可提升鲜味！
瑶柱鱼肚浸胜瓜
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色彩缤纷的卖相，白合、银杏 (白果)、甘笋、莴笋、云耳、还有其中一款比较陌生，口感清爽的紫色淮山， 配上橙色的米网点缀！
健康五彩尚素
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阿拉斯加长脚蟹蟹脚斩件，虽然方便进食，却是鲜味比上次稍逊一筹！好可能多食客的关系，上次蒸蛋白垫底换上今次蒸蛋，加上葱粒，的确卖相生色不少！ 但是，跟花雕酒不太夹！
日式花雕蒸长脚蟹
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