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2016-06-02
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饭意以招牌芝士熔岩蛋浆炒饭打出名堂，尤其以价廉物美见称，吸引不少人慕名而来；在旺角开设分店后，就更为方便了。午饭时间约十二时门外已经不少人排队等候，餐厅提供多款更加超值的午市套餐，全日更免收加一服务费，更为学生提供额外优惠。店内环境舒适雅致，没有局促和逼狭感。餐牌选择非常之多，令人眼花缭乱，除了有各式各样的粉面和饭类之外，更有多款小食和饮品，单是饭类已经数之不尽，除了招牌芝士熔岩蛋浆炒饭外更有份量十足的蛋包饭，下次必定要再次光临一尝蛋包饭滋味呢！ 甜薯沙律菜 ($28)首先点选了清新健康的沙律，有胡麻酱或千岛酱选择，我们则选择了胡麻酱。大量胡麻酱淋上沙律菜，还有粟米粒及车厘茄，不过作为主角的甜薯加上胡麻酱后味道有点奇怪，个人还是比较喜欢放题中外脆内软的烧甜薯 招牌芝士熔岩蛋浆炒饭 ($48)一场来到当然要一试店方的绝顶邪恶招牌菜—芝士熔岩蛋浆炒饭 在饭上桌之前店员会先送上一大碗芝士及蛋浆。当铁板饭送上时店员才会先将蛋浆浇著紫菜泡菜饭边倒上铁板，然后加入芝士同炒，满满的芝士拉起连绵不断的芝士丝，错纵复杂地交缠，泡菜、紫菜、芝士、蛋，加上带有香脆饭焦的炒饭，试问谁能抵挡如斯
饭意以招牌芝士熔岩蛋浆炒饭打出名堂，尤其以价廉物美见称，吸引不少人慕名而来；在旺角开设分店后，就更为方便了。
午饭时间约十二时门外已经不少人排队等候，餐厅提供多款更加超值的午市套餐，全日更免收加一服务费，更为学生提供额外优惠。
店内环境舒适雅致，没有局促和逼狭感。
餐牌选择非常之多，令人眼花缭乱，除了有各式各样的粉面和饭类之外，更有多款小食和饮品，单是饭类已经数之不尽，除了招牌芝士熔岩蛋浆炒饭外更有份量十足的蛋包饭，下次必定要再次光临一尝蛋包饭滋味呢！甜薯沙律菜 ($28)
甜薯沙律菜
$28
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大量胡麻酱淋上沙律菜，还有粟米粒及车厘茄，不过作为主角的甜薯加上胡麻酱后味道有点奇怪，个人还是比较喜欢放题中外脆内软的烧甜薯
招牌芝士熔岩蛋浆炒饭 ($48)
招牌芝士熔岩蛋浆炒饭
$48
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在饭上桌之前店员会先送上一大碗芝士及蛋浆。
招牌芝士熔岩蛋浆炒饭
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美中不足的是整体偏咸，饭中有十分多厚切而大件的餐肉，连同咸香味浓的芝士蛋浆炒饭同吃有点过咸 另外紧记定必要趁热食用，否则芝士会凝固作一团
韩式铁板芝士炒年糕面 ($50)
韩式铁板芝士炒年糕面
$50
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与招牌芝士熔岩蛋浆炒饭做法相似，一碗满满的芝士会率先送上，韩式公仔面则已预先烹煮，以辣酱捞面的形式与铁板分开而上。
店员会先将芝士倒上铁板炒至半熔，然后加入韩式公仔面同炒，再一次拉起任千丝万缕！
不过我们没有彻底将芝士拌匀，以致芝士集中在铁板底部凝结成一层边位微脆的芝士，最后还参考蛋包饭的制法，以整块芝士包裹韩式公仔面，竟出奇地滋味
面中更有韩式年糕、韩式鱼糕及鸡蛋作配料；韩式公仔面面质不会过软糊口，爽口弹牙，微微带辣；韩式年糕同样煮得软硬适中，烟烟韧韧！芝士味比芝士熔岩蛋浆炒饭淡一点，然而咸度亦比较适中，各有千秋
进击巨桥·浓汤芝士锅 ($110)
进击巨桥·浓汤芝士锅
$110
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进击巨桥·浓汤芝士锅
$110
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这款浓汤芝士锅在下午二时半后开始供应，进击巨桥其实是份量十足的烤猪肋骨，名称同样霸气的还有鬼爪串(猪肉串)和烈焰凤凰(烧春鸡)，另外更有吉列猪扒、烤鸡扒及大伞菇香葱温泉蛋作配料的浓汤芝士锅，可以自由选择配搭珍珠米、米制通粉、手作意粉或韩式辛辣面，而我们则选择了餐厅自家每天新鲜制作的手作意粉。
由于我们点了太多菜式的关系，总是赶不及在食物新鲜制成奉上的时候及时享用，未能品尝真正最美味的一瞬间，到我们进食烤猪肋骨的时候，烤猪肋肉已经放凉一点，较韧难以徒手撕开；不过为求公平，查看过大多其他客人的食评皆称店方的烤猪肋骨能轻易将骨肉分离，大家可以再作参考。当初难以撕开猪肋骨的时候心中还有点忐忑不安，担心肉质会非常干韧，然而吃下去竟出乎意外地软腍多汁！
除了附上的烧烤酱外，我们更将烤猪肋骨和炸薯格沾上芝士浓汤同吃，别有一番风味。手作意粉质感和味道都与乌冬相似，十分滑溜，烟韧弹牙，更能挂起更多芝士浓汤。
进击巨桥·浓汤芝士锅
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芝士浓汤内更有韩式年糕、饺子及青椒，韩式年糕依旧烟韧；饺子口感新奇，馅料有如鲮鱼肉一样弹牙。附上的一小碗芝士可以加入芝士浓汤，然而整体芝士味道亦偏淡，反而青椒味道颇为突出，在芝士熔岩蛋浆炒饭和铁板芝士年糕炒面的对比下更显失色，不过相对上就更适合不太喜欢重口味的客人 烧菠萝牛汉堡配烤饼 ($54)
烧菠萝牛汉堡配烤饼
$54
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不过饭意的菜式最大特色除了是充满芝士之外，其次就是大件夹抵食，食物总比菜式名称所标示的更多，正如这款小食一样，不但有大大件厚度十足的菠萝烧芝士牛肉汉堡和印度酥饼，更配上炸薯格和清新沙律菜！
牛肉汉堡呈八成熟，肉质松软多汁，铺上一层芝士，以菠萝粒中和腻感 印度烤饼同样因为放凉以后才食用，失去酥软感，不过沾上浓稠的咖哩酱味道亦佳，只可惜若然趁热食用定必倍添滋味。
青苹果薄荷荔枝绿茶 ($30)
青苹果薄荷荔枝绿茶
$30
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虽然知道饮品加入不少食用色素，杯中的两颗荔枝肉都染上绿色，然而卖相确是颇为吸睛
荔枝味浓郁香甜，薄荷叶更有数片之多，慢慢喉咙便会感觉到薄荷的凉快清爽，整体甜度较高不过正合我们口味，味道一流，而且更为饱腻的一餐增添一点清新。难以想像如此便宜的价钱能够吃到捧腹而回的一顿芝士盛宴，而食物质素更是出乎意外地佳，性价比奇高，芝士狂迷不容错过
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