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2013-09-02
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M小姐很喜欢便利店的换购的玩偶，因此广邀朋友损献印花，我也有经各个渠道收集，也找到十多个，因此顺便邀约M小姐吃饭交收好了。M小姐一向酷爱浓油赤酱，不过今次也说想吃些不易上火的东西，因此我提议去吃拉面！今次去的就是我和M小姐的朋友V小姐一直推崇备至的富士山55。我们七点左右到达富士山55，人客不多，也不用等位，侍应安排我们坐在吧枱，以吧枱来说，也蛮阔落的。侍应放下表各，我们依规矩填好表格入纸！M小姐要了特浓豚骨汤底，这里有我最爱的樱虾汤底，当然不可以错过了，另外，如果来到富士山没吃过芝士饭，似乎太说不过去，想不到M小姐也跃跃欲试呢！樱虾沾面觉得吃到中段沾汁放凉了？可以热一热再吃！沾面同样分开一碗拉面及一小盘汤汁，汤汁用上我比较厌恶的金属盘子，为的应该是可以用旁边的电池炉加热吧！拉面包括有两片叉烧，半只半熟蛋，一些笋干以及蒽花及一小块青柠。深褐色的汤底上主要撒上一把樱花虾，橙橙红红的，卖相十分悦目。吃起来，汤底十分、十分鲜甜，有别于一般豚骨汤的浓味油腻，这个樱虾汤底感觉要清新轻宜许多，虾鲜味浓；拉面相对比「俺之沾面专门店」要逊色，我本身爱吃极粗面，因此这个面本身质感已经不强，吃起来也缺麦香
我们七点左右到达富士山55，人客不多，也不用等位，侍应安排我们坐在吧枱，以吧枱来说，也蛮阔落的。侍应放下表各，我们依规矩填好表格入纸！M小姐要了特浓豚骨汤底，这里有我最爱的樱虾汤底，当然不可以错过了，另外，如果来到富士山没吃过芝士饭，似乎太说不过去，想不到M小姐也跃跃欲试呢！樱虾沾面
觉得吃到中段沾汁放凉了？可以热一热再吃！沾面同样分开一碗拉面及一小盘汤汁，汤汁用上我比较厌恶的金属盘子，为的应该是可以用旁边的电池炉加热吧！拉面包括有两片叉烧，半只半熟蛋，一些笋干以及蒽花及一小块青柠。深褐色的汤底上主要撒上一把樱花虾，橙橙红红的，卖相十分悦目。
吃起来，汤底十分、十分鲜甜，有别于一般豚骨汤的浓味油腻，这个樱虾汤底感觉要清新轻宜许多，虾鲜味浓；拉面相对比「俺之沾面专门店」要逊色，我本身爱吃极粗面，因此这个面本身质感已经不强，吃起来也缺麦香，而且细嚼下还有十分十分轻微的碱水味，拉面一环真的略为逊色！不过凭藉出色的汤底，挂汤效果不差，吃到樱虾时还有脆脆的质感，吃起来还满不错的。
叉烧不是圆圆的肥瘦相间的卖相，吃起来有点干且粗，纵然浸上汤汁，感觉依旧干硬，叉烧方面略为失色！半熟蛋勉强能做到半熟效果，不过没甚么味道，蛋香匮乏。
当吃过拉面，就可以接下来的芝士捞饭了，你可以选择自己动手或由侍应代劳！既然第一次吃，就先看看侍应的处理方法吧！侍应先将汤底放在电池炉，再把一碗份量的米饭倒入其中，后再放入切碎的芝士，待芝士溶后拌匀而成。
煮好后有点似泡饭，亦有点像意大利饭，吃起来，米饭本身没煮太腍，吃起来仍有质感，饭吸收了汤汁的鲜甜，吃起来十分不错，加上加了芝士，其实与樱虾汤底十分搭调，这道芝士饭既美味又有新意，更可令一般不会喝清汤的人汤光汤汁，做个守礼的拉面顾客！M小姐对于自己的特浓豚骨也很满意，觉得汤底的浓稠度，油腻度都比想像中要好，而且十分欣赏芝士饭的创意，本来M小姐也不会喝汤的，但透过吃泡饭，连汤汁也喝清了。富士山55的装潢阔落舒适，没有一些拉面店的拥挤，就算我们坐在吧枱也很松动，开放式厨房也没导致乌烟瘴气，比我想像的要好得多！老板亲自在场打点，又有日藉侍应，服务算是十分周到。食物方面，汤底我是十分欣赏，不过其余各方面都大有改进的地方，不过对于芝士泡饭这个创新意念，我就十分欣赏，结帐每人一百多个大洋，有饭有面，算是十分化算，就连M小姐也说一定会再次光顾呢！
Berlin
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