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2024-03-08
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趁着Restaurant Week 打卡了这间fusion中菜厅 位于石塘咀的酒店内 位置不算特别方便但在平日晚上仍然满座 这次试了Restaurant week的dinner menu 对比起常规Menu 这次Restaurant Week的menu感觉上也有颇多他们的招牌菜式 例如前菜就有陈年花雕醉蚬 蚬肉大只鲜甜 配上花雕酒的阵阵酒香 还不错的 另外也选了黑毛猪叉烧 友人末到时侍应还贴心地提议拿回厨房保存并加热 以保持口感主菜选了 招牌的烟熏三黄鸡 和咸柠檬榄菜烤咸鲜马友 这里的招牌菜应该是三黄鸡煲仔饭 这晚的三黄鸡没有像其他食评所说的那么皮脆肉嫩 感觉上算是不过不失的一道菜 反而对马友的印象更为深刻 没预料到会有整条马友 份量上以restaurant week来说算是十分慷慨了 鱼皮酥脆 鱼肉鲜 甜调味也恰到好处 颇有渔村风味 而两款主菜也会各送一碗白饭 伴着吃很快就吃完了 蔬菜类也是两款也选了 分别是姜汁啫啫芥兰煲 和自家制腊肉津白 两道蔬菜调味偏咸 个人认为其实淡一点也OK 毕竟前面的Starter和肉类已经偏浓味了 最后还有甜点 分别是Petite four和合桃费蓝雪配
对比起常规Menu 这次Restaurant Week的menu感觉上也有颇多他们的招牌菜式 例如前菜就有陈年花雕醉蚬 蚬肉大只鲜甜 配上花雕酒的阵阵酒香 还不错的 另外也选了黑毛猪叉烧 友人末到时侍应还贴心地提议拿回厨房保存并加热 以保持口感
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主菜选了 招牌的烟熏三黄鸡 和咸柠檬榄菜烤咸鲜马友 这里的招牌菜应该是三黄鸡煲仔饭 这晚的三黄鸡没有像其他食评所说的那么皮脆肉嫩 感觉上算是不过不失的一道菜 反而对马友的印象更为深刻 没预料到会有整条马友 份量上以restaurant week来说算是十分慷慨了 鱼皮酥脆 鱼肉鲜 甜调味也恰到好处 颇有渔村风味 而两款主菜也会各送一碗白饭 伴着吃很快就吃完了
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蔬菜类也是两款也选了 分别是姜汁啫啫芥兰煲 和自家制腊肉津白 两道蔬菜调味偏咸 个人认为其实淡一点也OK 毕竟前面的Starter和肉类已经偏浓味了 最后还有甜点 分别是Petite four和合桃费蓝雪配自家制雪糕 甜点部份有惊喜 petite four 绝不马虎 有红枣小松饼 花椒柚子伯爵茶瑞士卷 原味焦糖合桃酥和桂花酒酿丸子 费南雪也外脆内软 甜品方面真的非常不错
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值得一提的是这里的服务很贴心和殷勤 而且空间较为宽敞 餐厅装修亦有心思并摩登 有留意到地板是旧式的马赛砖 亦有半透明旧式玻璃窗拼凑而成的屏风 充满老香港情怀很适合和朋友们一起聚会打卡 价钱也算中等 而且这次是餐厅周的Menu就更加划算了 会想再试他们的brunch 的
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