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2018-08-04
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素闻登龙街食肆林立，卧虎藏龙，虽然已经吃过不少餐厅，但我总觉得还未”打大佬”。最近纪念日的烦恼又一次困扰我，在选餐厅上更是”脑便秘”。一想到登龙街打大佬立即就想到吃这一家。餐厅位于28楼，进入餐厅已经有五星级的感觉，落地玻璃采光度十足，同时空间感唔错，整个气氛都给我高级日本菜的感觉。Deluxe set menu $798前菜 (轻烧帆立贝佐牛油果•黑鱼子)轻烧帆立贝中间还是鲜甜的口感，帆立贝却有烧香。配上清新的牛油果和黑鱼子，加上最底层的cone香脆无比，令整个前菜的口感非常丰富。刺身 (大蓝洞)刺身包括：赤身、平政、三文鱼、左口薄切、牧丹虾、赤贝。虽然三文鱼经常吃到，但最有惊喜，厚切又鲜味。此外，还有爽口的赤贝，味道浓郁的赤身和大大只的牧丹虾。杂锦天妇罗天妇罗有惊喜，每一件天妇罗的炸粉也恰到好处，而且油炸处理得宜，没有油腻感。其中虾天妇罗最为出色，炸粉没有影响到虾新鲜爽弹的口感，而且十分大条。黑鳕鱼蟹膏烧没想过鳕鱼配蟹膏会这么出色，香脆的鱼皮，香滑的鳕鱼鱼肉，在咸香味浓的蟹膏衬托之下更能带出自身的味道。黑松露炒黑豚肉石锅饭黑松露的香味扑鼻，石锅令饭的温度有保证，热辣辣，香喷喷。饭中
最近纪念日的烦恼又一次困扰我，在选餐厅上更是”脑便秘”。
一想到登龙街打大佬立即就想到吃这一家。
餐厅位于28楼，进入餐厅已经有五星级的感觉，落地玻璃采光度十足，同时空间感唔错，整个气氛都给我高级日本菜的感觉。
Deluxe set menu $798
轻烧帆立贝佐牛油果•黑鱼子
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轻烧帆立贝中间还是鲜甜的口感，帆立贝却有烧香。配上清新的牛油果和黑鱼子，加上最底层的cone香脆无比，令整个前菜的口感非常丰富。
大蓝洞
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刺身包括：赤身、平政、三文鱼、左口薄切、牧丹虾、赤贝。虽然三文鱼经常吃到，但最有惊喜，厚切又鲜味。此外，还有爽口的赤贝，味道浓郁的赤身和大大只的牧丹虾。
杂锦天妇罗
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天妇罗有惊喜，每一件天妇罗的炸粉也恰到好处，而且油炸处理得宜，没有油腻感。其中虾天妇罗最为出色，炸粉没有影响到虾新鲜爽弹的口感，而且十分大条。
黑鳕鱼蟹膏烧
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没想过鳕鱼配蟹膏会这么出色，香脆的鱼皮，香滑的鳕鱼鱼肉，在咸香味浓的蟹膏衬托之下更能带出自身的味道。
黑松露炒黑豚肉石锅饭
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黑松露的香味扑鼻，石锅令饭的温度有保证，热辣辣，香喷喷。饭中用上大量洋葱炒香，加上口感香腍的黑豚肉，非常吸引。
冲绳黑胡麻牛乳布甸
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香甜的牛乳布甸上有带少咸的黑胡麻，两种味道形成强烈的对比。牛乳布甸的香滑程度非常出色，绝非其他餐厅可以媲美。
这里除了食物有质素，更有上佳的餐厅环境，而且店员服务亦十分体贴，在这里用餐的确是十分享受。
终于在这一次遇上”登龙街大佬”。
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