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2022-10-01
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❀ 烧鸟屋本 #尖沙咀 ❀❗️发现隐蔽有heart居酒屋小店 ❗️——————————————————非常有heart嘅居酒屋小店✨餐厅环境唔大，布置简约，但菜式制作认真，又有多种特别烧酒选择，店员仲非常用心介绍菜式🥰顾名思义，餐厅主打鸡肉串烧，当然亦有其他刺身、小食。厨师仲曾经喺著名日本餐厅担任，对烹调食物非常认真。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 本·二人前御膳 $588 (4/5)♥ 前菜三点♥ 厨师推介扬物♥ 特色沙律先有入口即溶嘅𩽾鰊鱼肝、芥辣八爪鱼、渍蒜头。继而有师傅手打嘅鸡肉丸，每粒都非常饱港，口感偏松散少少，但保留到肉汁👌🏻仲有个清新开胃嘅鱼生沙律🥗，鱼生份量都颇多㗎！.♥ 烧鸟四款♥ 野菜两款套餐包埋佢地主打嘅鸡串烧，分别有月见鸡棒、鸡尾、横膈膜、鸡翼。每条都系即叫即烧，加上师傅纯熟地掌控火喉，每条都烤到非常香脆，好似炸过咁，但肉质又依然嫩滑，其他地方真系食唔到呢个口感🔥尤其系月见鸡棒，除咗加入咗鸡软骨增添口感之外，本身表皮亦非常香脆，加埋兰王蛋黄汁，好好食😋横膈膜就相对少见，其实佢都系其中一块肌肉，不过脂肪比较少，所以口感相对实在。.♥ 烧饭团喂师傅最近改良咗饭团嘅制作方法🍘将明太子同
❗️发现隐蔽有heart居酒屋小店 ❗️
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非常有heart嘅居酒屋小店✨餐厅环境唔大，布置简约，但菜式制作认真，又有多种特别烧酒选择，店员仲非常用心介绍菜式🥰顾名思义，餐厅主打鸡肉串烧，当然亦有其他刺身、小食。厨师仲曾经喺著名日本餐厅担任，对烹调食物非常认真。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 本·二人前御膳 $588 (4/5)
♥ 前菜三点
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♥ 厨师推介扬物
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♥ 特色沙律
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先有入口即溶嘅𩽾鰊鱼肝、芥辣八爪鱼、渍蒜头。继而有师傅手打嘅鸡肉丸，每粒都非常饱港，口感偏松散少少，但保留到肉汁👌🏻仲有个清新开胃嘅鱼生沙律🥗，鱼生份量都颇多㗎！
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♥ 烧鸟四款
♥ 野菜两款
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套餐包埋佢地主打嘅鸡串烧，分别有月见鸡棒、鸡尾、横膈膜、鸡翼。
每条都系即叫即烧，加上师傅纯熟地掌控火喉，每条都烤到非常香脆，好似炸过咁，但肉质又依然嫩滑，其他地方真系食唔到呢个口感🔥
尤其系月见鸡棒，除咗加入咗鸡软骨增添口感之外，本身表皮亦非常香脆，加埋兰王蛋黄汁，好好食😋
横膈膜就相对少见，其实佢都系其中一块肌肉，不过脂肪比较少，所以口感相对实在。
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♥ 烧饭团
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喂师傅最近改良咗饭团嘅制作方法🍘将明太子同返均匀融合，唔会外围冇味但中间特别咸。
仲要烧得极度香脆，好似饭焦咁。
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♥ 鸡汤乌冬
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呢个就相对清淡，老板话系因应夏天炎热嘅天气，所以特以烹调得较为清新，冬天就会浓稠啲。
我自己就嫌淡咗少少，但朋友就觉得食完串烧之后清清地啱啱好。
乌冬虽然比较幼，但都好弹牙。
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♥ 甜品
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套餐最后以晶凝通透滑溜嘅水信玄饼作结，配上黄豆粉、黑糖糖浆😆
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☞ 鸡肝 $32 (4/5)
☞ 牛舌心 $68 (3.8/5)
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难得嚟到梗系要试多啲佢嘅串烧，鸡肝都几大粒，有接近入口即溶嘅感觉，而且肝味都几重👌🏻而牛舌心就系爽口𠮶种。
☞ 鳗鱼玉子烧 $68 (4/5)
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卖相唔算好吸引，但系入口有惊喜，系超滑溜好似水蛋咁，有别于一般玉子烧。
内里包住肥美嘅鳗鱼，性价比高😆
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✨整体味道: 4/5
✨环境装修: 3.7/5
✨服务态度: 4.2/5
✨性价比: 4/5
✨再访兴趣: 3.8/5
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💞整体来讲
餐厅细细但感受到师傅制作认真，尤其喜欢香脆可口嘅就一定要试吓佢哋嘅串烧🔥绝对系一间有温暖有heart嘅小型居酒屋，值得更多人支持🥰。
张贴
