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2023-10-15
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中环大馆曾经是英国殖民时期的香港警察总部，活化后成为集古迹、展览馆、艺术馆和餐厅于一身的建筑群🏛️🏺🖼️🍽️这天和老公到访Cantina午餐👫🍽️🥂 意大利文Cantina就是Canteen(食堂)的意思，取名由来是因为餐厅位于大馆1座1楼，前址正是警察总部的食堂，至今已有100多年历史👨🏻✈️👩🏻✈️🍽️Cantina楼底特高，空间感和采光十足，装潢以香槟绿作为主色调，走型格奢华风格。长长的欧式露台走廊也是一大亮点，坐在云石吧台座位可以细赏整个检阅广场的风景，还有那棵硕大翠绿、有60多年树龄的芒果树🏛️🥭🌳😊餐厅平日午餐提供2道菜($278)、3道菜($348)和4道菜($428)的选项，另收加一服务费。推荐以下几道美食：🔸Vitello Tonnato (意式吞拿鱼酱小牛肉)意大利文Vitello指小牛肉🐂，Tonnato则是吞拿鱼🐟这道冷盘源自意大利西北部的Piedmont山区，软嫩多汁的小牛肉片，淋上以吞拿鱼调配、咸鲜绵密的酱汁，缀以鸡蛋、苦苣叶、樱桃萝卜等配菜，是道唤醒味蕾的出色开胃菜🥓🐟🥚🌿🥕😋🔸迷你八爪鱼配辣蕃茄酱迷你八爪鱼肉质爽嫩🐙，辣蕃茄酱酸酸甜甜中带微辣让人食欲大增🍅🌶️😋，搭配
这天和老公到访Cantina午餐👫🍽️🥂 意大利文Cantina就是Canteen(食堂)的意思，取名由来是因为餐厅位于大馆1座1楼，前址正是警察总部的食堂，至今已有100多年历史👨🏻✈️👩🏻✈️🍽️
Cantina楼底特高，空间感和采光十足，装潢以香槟绿作为主色调，走型格奢华风格。长长的欧式露台走廊也是一大亮点，坐在云石吧台座位可以细赏整个检阅广场的风景，还有那棵硕大翠绿、有60多年树龄的芒果树🏛️🥭🌳😊
餐厅平日午餐提供2道菜($278)、3道菜($348)和4道菜($428)的选项，另收加一服务费。推荐以下几道美食：
🔸Vitello Tonnato (意式吞拿鱼酱小牛肉)意大利文Vitello指小牛肉🐂，Tonnato则是吞拿鱼🐟
这道冷盘源自意大利西北部的Piedmont山区，软嫩多汁的小牛肉片，淋上以吞拿鱼调配、咸鲜绵密的酱汁，缀以鸡蛋、苦苣叶、樱桃萝卜等配菜，是道唤醒味蕾的出色开胃菜🥓🐟🥚🌿🥕😋
Vitello Tonnato (意式吞拿鱼酱小牛肉)
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迷你八爪鱼肉质爽嫩🐙，辣蕃茄酱酸酸甜甜中带微辣让人食欲大增🍅🌶️😋，搭配松软或脆脆面包都很合适，所以面包篮都被我清光🍞🥖😂
迷你八爪鱼配辣蕃茄酱
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迷你八爪鱼配辣蕃茄酱
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很多地方会采用鱼卵入馔，比如台湾有乌鱼子，日本有明太子，意大利也有Bottarga。Bottarga指经过腌制的鱼子，通常会用乌头鱼或吞拿鱼的鱼子，属于意大利撒丁岛、西西里等地区的传统食材🐟
Linguine(扁意粉)口感扎实弹牙，又容易挂汁，面条吸附了以乌鱼鱼子调配的咸香酱汁，再加上鲜甜蚬肉，让这道面食呈现多层次的海洋风味🐟🐚🍝😋
Linguine with clams & mullet bottarga (蚬肉扁意粉配乌鱼子)
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我选了开心果口味💚
Mascarpone忌廉幼滑湿润，底层的手指饼吸满香浓的咖啡甜酒☕🍷超喜欢表面甘香脆口的开心果碎粒，每一口都满载幸福滋味💯😍💕
Tiramisu (开心果味)
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Tiramisu (开心果味)
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