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2024-06-11
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钟意寿喜烧嘅大家要注意啦铜锣湾最近新开左一间由资深日籍主厨主理嘅关西风寿喜烧店 店内全以席前模式 可以欣赏主厨亲自料理店内主以搜罗日本A5等级嘅极品和牛由服务到食物质素都好满意前菜日本香鱼伴上日本椰菜虽然系冷盘但香鱼入口唔会腥味道带淡淡香甜感底下椰菜好清甜又爽脆茶碗蒸茶碗蒸好嫩又滑溜带住阵阵高汤香气寿喜烧食完前菜终于到当日嘅主角 - 和牛出场当日2款牛分别系大分和牛 & 鹿儿岛萨摩牛2款牛嘅级数都系呈A5级当中嘅大分和牛更系充满百年历史嘅底蕴入口充满醇厚牛香 牛脂分布细腻丰腴质感柔滑香嫩 配上兵库县「日本一こだわり卵」令和牛质感更绵滑而且充满蛋香及浓厚感北海道白米饭配味噌汤及渍物采用北海道米种中最上等嘅梦美人米更突显和牛肉香梦美人米饱满圆润又带微粘性嘅米粒充满挂上和牛及寿喜烧汁嘅香气日本雪糕最后以日本雪糕拌上蜜红豆作终结好幸福
铜锣湾最近新开左一间由资深日籍主厨主理嘅关西风寿喜烧店
店内全以席前模式 可以欣赏主厨亲自料理
店内主以搜罗日本A5等级嘅极品和牛
由服务到食物质素都好满意
前菜
日本香鱼伴上日本椰菜
虽然系冷盘但香鱼入口唔会腥
味道带淡淡香甜感
底下椰菜好清甜又爽脆
茶碗蒸
茶碗蒸好嫩又滑溜
带住阵阵高汤香气
寿喜烧
食完前菜终于到当日嘅主角 - 和牛出场
当日2款牛分别系大分和牛 & 鹿儿岛萨摩牛
2款牛嘅级数都系呈A5级
当中嘅大分和牛更系充满百年历史嘅底蕴
入口充满醇厚牛香 牛脂分布细腻丰腴
质感柔滑香嫩 配上兵库县「日本一こだわり卵」
令和牛质感更绵滑而且充满蛋香及浓厚感
北海道白米饭配味噌汤及渍物
采用北海道米种中最上等嘅梦美人米
更突显和牛肉香
梦美人米饱满圆润又带微粘性嘅米粒
充满挂上和牛及寿喜烧汁嘅香气
日本雪糕
最后以日本雪糕拌上蜜红豆作终结
好幸福
张贴
