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2012-04-16
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曾替皇仁书院的一位学生补习，也有听他提及校内饭堂，说很多人也到来这里用餐，也赞食物不错。这次碰著跟朋友吃生日饭，他们选了在皇仁书院旧生会(中菜部)吃晚饭庆祝，便终于可来，这夜菜单亦由其中一位食友安排好，一切也很好。这里环境虽不及大酒楼的舒适，但于校园内吃饭，也别有风味。桂花蜜饯炸蚝，每只蚝都十分丰满肥大，炸过的蚝身带点微脆，内里还有不少蚝汁，加上浓稠的桂花茨汁挂满蚝身，还未吃已经传来阵阵桂花香。吃下去淡淡的桂花甜，为这夜带来好开始。其后喝点汤，原盎菜胆杏汁白肺汤，材料十足，有不少猪肺、白菜、猪骨、鸡脚等，汤呈奶白色的，有点黄油，杏仁味道不算很浓，肉鲜味更突出。喝著汤的口感没想像中的幼滑，相反感到点点的杏仁幼粒。味道还带点甜，感觉十分滋润，一向都爱喝汤水，最后喝了五碗之多。西汁百花酿油条，这样的用油条来酿虾胶吃，也是第一次。橙色的甜酸汁挂满于油条上，加上不少蜜桃及青红黄椒，颜色鲜艳，酸甜适中，令人胃口大开。油条炸得香脆却不感油腻，内里的虾胶鲜爽弹牙，两者夹起来，口感大赞。椒盐陈皮虾，大虾炸得微微金黄，肉还是爽口鲜甜，不会炸得软腍霉身。椒盐的咸味中，带点陈皮酸香，加上少许微辣，十分惹味。花
桂花蜜饯炸蚝，每只蚝都十分丰满肥大，炸过的蚝身带点微脆，内里还有不少蚝汁，加上浓稠的桂花茨汁挂满蚝身，还未吃已经传来阵阵桂花香。吃下去淡淡的桂花甜，为这夜带来好开始。
其后喝点汤，原盎菜胆杏汁白肺汤，材料十足，有不少猪肺、白菜、猪骨、鸡脚等，汤呈奶白色的，有点黄油，杏仁味道不算很浓，肉鲜味更突出。喝著汤的口感没想像中的幼滑，相反感到点点的杏仁幼粒。味道还带点甜，感觉十分滋润，一向都爱喝汤水，最后喝了五碗之多。
西汁百花酿油条，这样的用油条来酿虾胶吃，也是第一次。橙色的甜酸汁挂满于油条上，加上不少蜜桃及青红黄椒，颜色鲜艳，酸甜适中，令人胃口大开。油条炸得香脆却不感油腻，内里的虾胶鲜爽弹牙，两者夹起来，口感大赞。
椒盐陈皮虾，大虾炸得微微金黄，肉还是爽口鲜甜，不会炸得软腍霉身。椒盐的咸味中，带点陈皮酸香，加上少许微辣，十分惹味。
花雕蛋白蒸花蟹，两大只花蟹，份量真不少。蟹肉蟹膏还不少，味道亦鲜甜。蟹汁跟花雕酒渗进蛋白内，味道很甜，酒味又不会太抢。若把汁跟蛋白伴白饭来吃，就更满足了。
鱼肚虾干菜远胜瓜，这夜唯一一道蔬菜菜式。清汤浸著菜心及胜瓜，还有鱼肚及虾干作调味，清淡中却不寡口，吃了很多肉，总要吃点菜来平衡一下。
炸子鸡，皮是很薄及脆身，但可更香脆。鸡肉不会很肥，肉质嫩滑，淡淡的肉鲜，喜爱吃味浓的可点上盐来吃。
潮式芋头炒饭，加入了芋头粒、肉粒、鱼干等一同来炒，饭粒干身不油腻，而且咸香恰好，味道不错。吃了五碗汤，满肚子也是水，饭也吃不太多。
腰果露汤丸，腰果露较为稀身，个人较喜欢之前别处吃过的口感较为浓稠。味道较甜，口感很滑，加上内里的芝麻汤丸，吃得很饱。
饭后还有话梅粉西瓜，一解饱济。在这里，也预祝两位朋友，生日快乐，心想事成，继续吃好的美食。张贴
