九井水産 (已結業)

日本水产近年大行其道，主打新鲜运港的水产店越开越多，也总是门庭若市。这天来到酒吧林立的诺士佛台上的的九井水产，品尝一下是否一如传说般新鲜。一出电梯门便看看大大的招牌，清脆利落地写著九井水产，在木色衬底下格外明亮。右边的小门是洗手间入口，门上的洗手间Logo刚好被帘幕遮起来了，有点不太好找。店内墙上写满了一堆相信是在日本开业的著名水产店，为店内营造了日本气息之余，也间接为食客介绍日本水产好去处。打开餐牌，一份份Set Lunch上都注明是「御膳」。不学无术的我向谷歌大师请教了「御膳」的意味，结果是指帝王世族所享的饮食。在香港这弹丸之地，在一家日本餐厅里被当成皇帝一般看待，还真是有趣享受。一向对于种类繁多的开胃前菜都没有太大感觉，但九井前菜卖相十分精致吸引，鲜甜的带子配合黑松露酱鲜味逼人、豆腐鱼子沙律带出了清新的味道、大葱卷牛蒡渍物酸酸甜甜，现在回想起也有种口水翻滚的滋味。是日精选刺身是甜虾、赤身和左口鱼。甜虾名副其实甘甜味美，赤身及左口鱼也有浓郁甘香，以前菜来说诚意十足！平时渴的味噌汤不时也会感觉太咸，但九井的味噌汤不咸不淡，味道适中。里面的活蚬大大只，又新鲜又甘甜。特别值得一赞的是，九