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2021-10-19
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最近大班一词成为热话🔥因为2021年「世界最佳50家餐厅」名单出炉，有间以大班为名的中餐厅勇夺第十。今天由同事推荐带路去一家港式烧味餐厅，亦是以大班为名，相信对出品充满信心才如此命名🤓 大班一词是香港独有，始源于开埠时期，主要用来称呼企业高层和企业家🤵♂️如此出身对食物要求当然也高。餐厅在2020年1月疫市开业，在经济寒冬下仍收获了超过200个好评，果然是民以食为天的香港，哪怕疫症仍无阻大家对美食的追求🤤 看门面招牌已有一种老香港的氛围，因为店名是采用横式由右至左，与现今常用的从左至右相反，更带有年代感📽烧味店的橱窗往往都吸引我驻足观看，新鲜出炉的叉烧、烧鹅和乳猪等一一陈列于眼前，店内布置精致有趣，以金黄色为主调，配上墙上壁画和Logo添上玩味，格局就如同茶餐厅，一半卡位一半圆台🥁 打开餐牌，各式烧味映入眼帘，图文并茂之下令人食指大动。还有自家制的老火汤和罗汉果茶，适合我这些打工仔补充元气💪同事点了招牌烧鹅饭，送餐的叔叔也赞有眼光，因为他们用的是自设的太空炉，与坊间的工场出产大相迳庭，有独特滋味，我偷了一块浅尝果然皮脆肉嫩。 🍳黯然销魂鸳鸯饭 | $68 | 7.5/10想不到晚餐时段
大班一词是香港独有，始源于开埠时期，主要用来称呼企业高层和企业家🤵♂️如此出身对食物要求当然也高。餐厅在2020年1月疫市开业，在经济寒冬下仍收获了超过200个好评，果然是民以食为天的香港，哪怕疫症仍无阻大家对美食的追求🤤
看门面招牌已有一种老香港的氛围，因为店名是采用横式由右至左，与现今常用的从左至右相反，更带有年代感📽烧味店的橱窗往往都吸引我驻足观看，新鲜出炉的叉烧、烧鹅和乳猪等一一陈列于眼前，店内布置精致有趣，以金黄色为主调，配上墙上壁画和Logo添上玩味，格局就如同茶餐厅，一半卡位一半圆台🥁
打开餐牌，各式烧味映入眼帘，图文并茂之下令人食指大动。还有自家制的老火汤和罗汉果茶，适合我这些打工仔补充元气💪同事点了招牌烧鹅饭，送餐的叔叔也赞有眼光，因为他们用的是自设的太空炉，与坊间的工场出产大相迳庭，有独特滋味，我偷了一块浅尝果然皮脆肉嫩。
🍳黯然销魂鸳鸯饭 | $68 | 7.5/10
想不到晚餐时段冰烧凤凰鸡就已售罄，证明很受欢迎，唯有转油鸡来个鸳鸯之旅🐓
黯然销魂鸳鸯饭
$68
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两只半熟煎蛋配上入味油鸡，来个港版亲子丼，蛋香伴著玫瑰花香带甘😙
🐖乳猪五宝饭 | $98 | 8/10
难得来到，当然要一试全店最贵的烧味饭💸由乳猪大班带领手下叉烧油鸡红肠和咸蛋超人去挑战我味蕾。
乳猪五宝饭
$98
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外皮入口脆卜卜，咬开清脆有声，肉质嫩滑juicy正🥓
🥬鹅油菜芯 | $20 | 7/10
满桌都是肉后来上一碟菜平衡一下，意想不到廿蚊也很足料，鹅油出色不欺场，因为这里用了陈皮炒酱去烧鹅，陈片香传千里，特别开胃😋
鹅油菜芯
$20
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🫖罗汉果茶 | 跟餐+$7 | 8/10
能清热和化痰止咳，入口甘甜解渴，不过如果少点甜更好，我更爱罗汉果的天然味道🥰
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