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2022-06-27
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.📍福元汤圆📍#馒头去北角 #馒头食中式菜 #馒头食甜品------------------------------1️⃣ 鸳鸯汤圆 ($28/5粒)福元汤元嘅内馅一向备受赞美，不过小编觉得佢哋对汤圆皮嘅用心制作都不容忽略，虽然只系一层薄薄嘅糯米皮，但并非所有店家都做到表面色泽雪白、晶莹光滑😚💯，入囗不糊嘅状态，渌汤圆其实真系讲技巧(我就系𠮶个成日渌到爆晒馅嘅傻仔🥺)，尤其系呢度嘅汤圆皮比系整得比坊间再薄身少少，口感自然会偏向软淋，相对冇咁烟韧，仲保留到少少糯米粉𠮶种黏力同咬口已经好难得。内馅就有花生同黑芝麻味，两款都真系有爆浆效果，食𠮶阵要小心唔好辣到嘴。我个人会更钟意花生馅𠮶种似天然花生酱、浓稠流心嘅质感😍♥️，甜度要比一般包装汤圆再低一啲，细碎嘅花生粉粒唔刮口，丰富囗感🥜，混入内馅嘅白芝麻亦为汤圆香气。至于黑芝麻质地系水汪汪状较流质，却依然会食到微微莎莎嘅颗粒感；甜度较花生馅料高，但其香甜唔会过腻，阻挡黑芝麻自身浓郁香气🙈。呢度嘅姜糖水色水好清彻，微辣中带些少清甜，唔会非常呛喉。我见有朋友仔会略嫌糖水甜度唔够，但对小编而言呢个比例啱啱好可以中和汤圆嘅甜腻，舒适暖身，其实就更建议喺冬天享
📍福元汤圆📍#馒头去北角 #馒头食中式菜 #馒头食甜品
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1️⃣ 鸳鸯汤圆 ($28/5粒)
福元汤元嘅内馅一向备受赞美，不过小编觉得佢哋对汤圆皮嘅用心制作都不容忽略，虽然只系一层薄薄嘅糯米皮，但并非所有店家都做到表面色泽雪白、晶莹光滑😚💯，入囗不糊嘅状态，渌汤圆其实真系讲技巧(我就系𠮶个成日渌到爆晒馅嘅傻仔🥺)，尤其系呢度嘅汤圆皮比系整得比坊间再薄身少少，口感自然会偏向软淋，相对冇咁烟韧，仲保留到少少糯米粉𠮶种黏力同咬口已经好难得。
内馅就有花生同黑芝麻味，两款都真系有爆浆效果，食𠮶阵要小心唔好辣到嘴。我个人会更钟意花生馅𠮶种似天然花生酱、浓稠流心嘅质感😍♥️，甜度要比一般包装汤圆再低一啲，细碎嘅花生粉粒唔刮口，丰富囗感🥜，混入内馅嘅白芝麻亦为汤圆香气。
至于黑芝麻质地系水汪汪状较流质，却依然会食到微微莎莎嘅颗粒感；甜度较花生馅料高，但其香甜唔会过腻，阻挡黑芝麻自身浓郁香气🙈。
呢度嘅姜糖水色水好清彻，微辣中带些少清甜，唔会非常呛喉。我见有朋友仔会略嫌糖水甜度唔够，但对小编而言呢个比例啱啱好可以中和汤圆嘅甜腻，舒适暖身，其实就更建议喺冬天享用😂。
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