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2019-02-11
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慕名而来到深水埗的圆方饺子,叫左鱼汤上海云吞(白菜猪肉饺)($27/8只)同鱼汤韮菜饺(韮菜猪肉)($27/8只)。云吞同饺子的分别在于皮,云吞皮比饺子皮薄,形状为方形,而饺子皮较厚身,形状为圆形。不过老实说,圆方的云吞同饺子皮都造得好薄,单论外皮,分别不大。上海云吞同韮菜饺,鱼汤鲜甜,两者都做到皮薄馅靓,馅料的肉汁仍可保留,可以根据个人口味选择白菜或韮菜作为馅料。韮菜属五辛之一,食落始终较为香口,即使系煮饺,依然不觉清淡。
云吞同饺子的分别在于皮,云吞皮比饺子皮薄,形状为方形,而饺子皮较厚身,形状为圆形。不过老实说,圆方的云吞同饺子皮都造得好薄,单论外皮,分别不大。上海云吞同韮菜饺,鱼汤鲜甜,两者都做到皮薄馅靓,馅料的肉汁仍可保留,可以根据个人口味选择白菜或韮菜作为馅料。韮菜属五辛之一,食落始终较为香口,即使系煮饺,依然不觉清淡。
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