阿芳上海餛飩 (已結業)

多次经过这家饺子店也未曾光顾，只因每次也碰巧是星期日(这家店逢星期日休息)。这个星期六终于可以入内一试了！ 玉豆猪肉馄饨 ～ 这玉豆原来是四季豆，清甜爽口，满有豆香味；猪肉新鲜，这个组合竟然相当的不错，暂时亦未有在其它地方见到，馄饨皮又滑又薄，隐隐能透出一些内涵来，难怪会成为其中一款推介了。 荠菜猪肉馄饨 ～ 荠菜香气浓郁而带甘味，是一种风味很独特的菜蔬，作为水饺材料颇能促进食欲。 韭菜猪肉饺子 ～ 这是我自己最喜爱的一款馅料，这里的韭菜新鲜味浓，可是仍不是我理想中的菜多肉少(大多数食店也是这样)，后来有位厨㙯了得的朋友告诉我，韭菜非常之容易出水，如果菜多肉少的话，处理上比一般的费时；那当然是舍难取易了。 四喜烤麸 ～ 外形像海绵的烤麸, 是最为人熟悉的上海菜之一，冷吃热吃均可，当然主要还是作为冷盘居多。简单的用酱油、冰糖、八角闷煮，配上冬菇, 冬笋, 云耳和毛豆，便已很滋味可口了。 五香熏鱼 ～ 这个用鲩鱼制成的熏鱼，色泽金黄，甜味偏重，肉质却是较为嚡口。 豆浆 ～ 豆浆味不是太浓，甜度适中，可惜不是太冻，美中不足。