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2023-02-02
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几经忍耐，防疫措施终于放宽，今个农历新年亲戚朋友间恢复拜年，为方便与家人庆团圆增加话题，更可在农历新年感受多重粤式滋味，造就了盆菜成为餐桌上不可或缺的选择，卖相华丽、又够豪华。近年俘获了不少忠实拥趸。虽然坊间出现了林林总总的素盆菜、西式盆菜、fusion盆菜等，选择甚多；但还是经典中式盆菜最受欢迎。小人今年在一间专卖生蚝的食材店买了一盆四人盆菜，好像是六百多元，适合4位嘴刁人士享用。价钱非常划算，却已经有齐传统盆菜令人垂涎的传统食材拼砌而成，尽显矜贵美味！盘中美食包括：花胶、花菇、金蚝、猪皮、莲藕、五花腩、髪菜、鱿鱼、大虾、鱼蛋、猪手、白萝卜，还另加送鲍鱼！当中花胶和花菇又大又厚，好像吃著扒一样！而最美味的是猪手与及白萝卜，猪手骨胶原丰富之余，肉质更是松化软滑，肥而不腻 ; 此外最具吸汁力的白萝卜亦炆煮得够腍够入味，真材实料又超足料，趁热吃鲜美多汁、肉嫩味鲜 ; 还有盆菜的灵魂「炆腩肉」做到入口即化 ; 更要一提的是那秘制酱汁，咸甜恰到好处，吃完盆菜加些生菜下去煮尽吸汤汁。最后还要提及的还有随盆菜附送的辣油，辣劲十足但其花椒香气直令人追著吃！整体味道有水准，一盆丰富的盆菜迎来丰盛的新一
虽然坊间出现了林林总总的素盆菜、西式盆菜、fusion盆菜等，选择甚多；但还是经典中式盆菜最受欢迎。小人今年在一间专卖生蚝的食材店买了一盆四人盆菜，好像是六百多元，适合4位嘴刁人士享用。价钱非常划算，却已经有齐传统盆菜令人垂涎的传统食材拼砌而成，尽显矜贵美味！盘中美食包括：花胶、花菇、金蚝、猪皮、莲藕、五花腩、髪菜、鱿鱼、大虾、鱼蛋、猪手、白萝卜，还另加送鲍鱼！当中花胶和花菇又大又厚，好像吃著扒一样！而最美味的是猪手与及白萝卜，猪手骨胶原丰富之余，肉质更是松化软滑，肥而不腻 ; 此外最具吸汁力的白萝卜亦炆煮得够腍够入味，真材实料又超足料，趁热吃鲜美多汁、肉嫩味鲜 ; 还有盆菜的灵魂「炆腩肉」做到入口即化 ; 更要一提的是那秘制酱汁，咸甜恰到好处，吃完盆菜加些生菜下去煮尽吸汤汁。最后还要提及的还有随盆菜附送的辣油，辣劲十足但其花椒香气直令人追著吃！
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