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2017-08-06
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每年盛夏，皆会与家中小鬼们到海洋公园夏水礼玩玩水。今年的特色主题是「经典鸭仔 LT Duck」与「激 FUN 玩沙大派对」。下午时段与小鬼们玩过沙，嬉过水，探过鸭仔；晚上留在园内享用期间限定推出的「盛夏特选海鲜半自助晚餐」。 盛夏特选海鲜半自助晚餐：精选片段：晚餐的地点是「海洋奇观」内的海龙王餐厅，最大的特色当然是望著巨型鱼缸，以魔鬼鱼和鲨鱼相伴，享受丰富的海鲜盛宴！头盘沙律总共有四款，包括有田园沙律、烟火鸡芦荟杂果沙律、水牛芝士伴鲜茄，以及意式风干火腿。四款头盘当中，特别喜爱拥有弹牙火鸡粒的杂果沙律及甘香油润的风干火腿。 移步至海鲜专区，最吸睛的项目固然是时令海鲜盘。翡翠螺弹牙鲜香；青口肥美可口；阿拉斯加蟹脚夹杂咸香的海水味道与蟹肉的清甜，加上结实的肉质，食味比预期出色。 意式海鲜沙律以龙虾、带子及青口拌匀制作，选料优质多样化，推介！ 粒粒鲍鱼挞与香芒龙虾酥盒的制作意念有点相像，出来的效果也差不多，不论鲍鱼或龙虾的味道皆觉有点不给力，挞皮酥盒的口感亦实了一点点。 无须鳕鱼香辣鱼蛋口感弹牙，酱汁调味佳，好吃！ 龙虾浓汤以澳洲龙虾入馔，汤质稠度合适，虾香浓郁。 烤美国安格斯肉
每年盛夏，皆会与家中小鬼们到海洋公园夏水礼玩玩水。今年的特色主题是「经典鸭仔 LT Duck」与「激 FUN 玩沙大派对」。下午时段与小鬼们玩过沙，嬉过水，探过鸭仔；晚上留在园内享用期间限定推出的「盛夏特选海鲜半自助晚餐」。
盛夏特选海鲜半自助晚餐：
精选片段：
晚餐的地点是「海洋奇观」内的海龙王餐厅，最大的特色当然是望著巨型鱼缸，以魔鬼鱼和鲨鱼相伴，享受丰富的海鲜盛宴！
头盘沙律总共有四款，包括有田园沙律、烟火鸡芦荟杂果沙律、水牛芝士伴鲜茄，以及意式风干火腿。四款头盘当中，特别喜爱拥有弹牙火鸡粒的杂果沙律及甘香油润的风干火腿。
田园沙律
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烟火鸡芦荟杂果沙律
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水牛芝士伴鲜茄
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意式风干火腿
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移步至海鲜专区，最吸睛的项目固然是时令海鲜盘。翡翠螺弹牙鲜香；青口肥美可口；阿拉斯加蟹脚夹杂咸香的海水味道与蟹肉的清甜，加上结实的肉质，食味比预期出色。
时令海鲜盘
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青口
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阿拉斯加蟹脚
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意式海鲜沙律以龙虾、带子及青口拌匀制作，选料优质多样化，推介！
意式海鲜沙律
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烟三文鱼
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粒粒鲍鱼挞与香芒龙虾酥盒的制作意念有点相像，出来的效果也差不多，不论鲍鱼或龙虾的味道皆觉有点不给力，挞皮酥盒的口感亦实了一点点。
粒粒鲍鱼挞
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香芒龙虾酥盒
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无须鳕鱼香辣鱼蛋口感弹牙，酱汁调味佳，好吃！
脆炸蔗虾
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鲜虾沙律咯嗲
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龙虾浓汤以澳洲龙虾入馔，汤质稠度合适，虾香浓郁。
龙虾浓汤
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烤美国安格斯肉眼牛扒是另一推介美食，肉眼松软出味，肉色粉嫩肉汁丰盈。选取近边略带脂质的部份口味更佳。
烤美国安格斯肉眼牛扒
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饭餐之所以称为半自助餐，原因是主菜限量供应，每人自选一款。龙虾米多与龙虾浓汤一样以澳洲龙虾作食材，原条龙虾尾足有手掌般长，肉量丰富。每啖鲜味弹牙的龙虾肉皆挂满半溶芝士，实在诱人！
龙虾米多
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香煎澳洲羊扒是第二道主菜。羊扒被烤至八成熟，肉色微微粉红，切开时虽没有肉汁溢出，但仍保留合理的松软感。就味道而言，羊扒没有令人不悦的膻味，个人觉得不错。
香煎澳洲羊扒
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酱烧雪花鲈鱼用上英国鲈鱼柳，肉质紧致得来又不失细滑。因鱼肉脂质相对丰富，加上酱汁的引味，所以甚为香口。
酱烧雪花鲈鱼
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避风塘炒澳洲大虾用上港式避风塘炒煮方法处理，只可惜只见其型不见其实，镬气不足。
避风塘炒澳洲大虾
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甜品一向是自助餐另一重点项目。甜品款式多以糕饼为主，相对上比较滞腻，笔者只有能力浅尝一两款。推介即制梳夫厘，新鲜出品口感蓬松，入口溶化不过甜，赞！
即制梳夫厘
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Häagen-Dazs™ 迷你雪糕杯不用多说是优质雪糕的保证。
Häagen-Dazs™ 迷你雪糕杯
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朱古力喷泉一向是玩味十足的甜品，尤其喜欢配以大粒的绵花糖。平时遇上的朱古力酱通常很快冷却凝结，但这次用上的酱料则比较薄身，较难凝固有点奇怪。
朱古力喷泉
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鲜果拼盘是另一推介项目，生果选材普遍脆爽清甜。
芒果布甸及鲜果啫喱
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对于小朋友而言，甜品枱往往是最吸引及流连时间最久的地方。现在餐厅多设一个童乐甜品 DIY 专区，更让小朋友为之著迷，争相发挥创意。细周生及鱼仔也分别为自己做了一份自选甜品，吃得津津有味！
总结而言，海龙皇餐厅的水族馆用餐环境的确够特别。自助餐的食品款式虽然不算多，但绝对足够享用。配合不俗的食材品质与富心思的甜品 DIY 安排，实属物有所值。来开夏水礼不妨试试！
[5/8/2017; Sat]
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盛夏特选海鲜半自助晚餐资讯：-
价钱 (不包门票)：$520 (成人) / $260 (小童)
价钱 (包夜场门票)：$628 (成人) / $319 (小童)
其他优惠：免费泊车 (需于 16:30 后进入停车场)；免切饼费；免开瓶费
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