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2020-11-24
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疫情困扰，美食解扰。午膳，我选择在「虎铁铁板烧」享用日式套餐。楼上舖总比较地面舖，感觉远离尘嚣。我楝好了C餐。沙律，很吸睛的艳丽蝴蝶，引领我进入清新绿田园，香醋唤醒我的嗅觉与味蕾！鸭肝蒸蛋，蛋香且滑溜、配与鲜嫩又带浓香的鸭肝共尝。烟熏帆立贝，我先尝三成熟的巨型帆立贝，感受著鲜、嫩、甜、爽口感。小煲子里载有被烟熏过菊花瓣，帆立贝放入小煲子里的小铁架，烟熏小煲子放上铁板上烟熏，帆立贝三成熟就可以奉客了！鲜、嫩、甜、爽的帆立贝不祇没有油腻，还熏了菊花浓香，如果喜欢味道浓郁点，可蘸岩盐，岩盐还写上餐馆的英文名字呵！尝过帆立贝，可爱迷你小酒杯的红酒啫喱，可以帮助清清口腔。香煎法国鸭肝，香酥的鸭肝件，入口融化，味道并不逊色于鹅肝，伴切片烹调好的青森县苹果件，再佐意大利黑醋汁一起品尝，将鸭肝的油腻感提升，吃得口腔油香四溢，最后，嚼香煎的小小柠檬片，为我打开胃纳迎接下一道佳肴。A5和牛薄烧，油花均匀丰富，肉味香浓、嫩滑，薄烧和牛本意是卷蒜茸葱花吃，我不喜爱葱花，刻意避开大量葱花，不过，吃到小量葱花，感觉没有草青气味，而且口感也很爽脆，我爱伴香蒜茸吃，倍添味道层次。烧野菜的翠玉瓜、南瓜清甜，大啡菇菇味浓
午膳，我选择在「虎铁铁板烧」享用日式套餐。
楼上舖总比较地面舖，感觉远离尘嚣。
我楝好了C餐。
沙律，很吸睛的艳丽蝴蝶，
引领我进入清新绿田园，
香醋唤醒我的嗅觉与味蕾！
沙律
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鸭肝蒸蛋，蛋香且滑溜、
配与鲜嫩又带浓香的鸭肝共尝。
鸭肝蒸蛋
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鸭肝蒸蛋
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烟熏帆立贝，我先尝三成熟的巨型帆立贝，
感受著鲜、嫩、甜、爽口感。
烟熏帆立贝
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烟熏帆立贝
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烟熏帆立贝
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小煲子里载有被烟熏过菊花瓣，
帆立贝放入小煲子里的小铁架，
烟熏小煲子放上铁板上烟熏，
帆立贝三成熟就可以奉客了！
鲜、嫩、甜、爽的帆立贝不祇没有油腻，
还熏了菊花浓香，如果喜欢味道浓郁点，
可蘸岩盐，岩盐还写上餐馆的英文名字呵！
岩盐
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尝过帆立贝，可爱迷你小酒杯的红酒啫喱，
可以帮助清清口腔。
红酒啫喱
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香煎法国鸭肝，香酥的鸭肝件，
入口融化，味道并不逊色于鹅肝，
伴切片烹调好的青森县苹果件，
再佐意大利黑醋汁一起品尝，
将鸭肝的油腻感提升，吃得口腔油香四溢，
最后，嚼香煎的小小柠檬片，
为我打开胃纳迎接下一道佳肴。
香煎法国鸭肝
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香煎法国鸭肝
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香煎法国鸭肝
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A5和牛薄烧，油花均匀丰富，
肉味香浓、嫩滑，
薄烧和牛本意是卷蒜茸葱花吃，
我不喜爱葱花，刻意避开大量葱花，
不过，吃到小量葱花，感觉没有草青气味，
而且口感也很爽脆，我爱伴香蒜茸吃，
倍添味道层次。
烧野菜的翠玉瓜、南瓜清甜，
大啡菇菇味浓郁且有水润感。
A5和牛薄烧
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A5和牛薄烧
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A5和牛薄烧
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A5和牛薄烧
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鸭肝炒饭
炒饭米粒分明，干爽不油腻，
蛋香、饭香与鸭肝酥香，
香味四溢，十分美味。
鸭肝炒饭
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鸭肝炒饭
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鸭肝炒饭
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昆布味噌汤&香浓咖啡
昆布味噌汤
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香浓咖啡
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香浓咖啡
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很欣赏厨师的细心安排，
每一道菜式都很引领与紧扣客人的情绪，
令我投入色香味的领域，
尽情享受口福与视觉的乐趣！
张贴
