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2023-03-30
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午市都可以fine dining，以更经济嘅价钱享受优质食物之余，仲可以尽览维港景致🏙️，睇天星小轮来回穿梭维港两岸⛴️，当然是乐事一件～今日有朋自远方来，要吃餐好嘅同佢洗尘，于是精挑细选决定来位置便利嘅海港城，有埋风景睇，岩晒朋友😌～📣📣📣午市套餐索价$228-$388不等，+$78可以跟house red or white，真系几抵食～精挑细选之下，我哋拣咗中价位$268嘅set，贪佢够丰富，包头盘、主菜同甜品。*****▶️头盘*****✨吞拿鱼法式尼斯沙律 配溏心蛋、法国四季豆及烟熏鳀鱼非常精致嘅摆盘，视觉上已经令人食指大动。三块吞拿鱼分量掌握得很好，外皮炙烧过，里面仍然嫩滑无比。而配菜部分就好似后花园一样缤纷，鹌鹑蛋、番茄、四季豆、青椒、橄榄，再以烟熏鳀鱼吊出鲜味。✨普罗旺斯法式薄挞 配李子番茄、巴马芝士及火箭沙律造型别致的法式薄挞，底部酥皮层次分明、酥脆掉渣，火箭菜同李子番茄的清新令人开胃，加上巴马芝士的独特风味，令味道嘅层次丰富。*****▶️主菜*****✨香煎三文鱼 配椰菜泥、松子及金葡萄干三文鱼皮脆柔嫩香滑多汁，不知用了什么秘诀，令外皮如此香脆但鱼肉好似系slowcook咁
📣📣📣午市套餐索价$228-$388不等，+$78可以跟house red or white，真系几抵食～精挑细选之下，我哋拣咗中价位$268嘅set，贪佢够丰富，包头盘、主菜同甜品。
*****▶️头盘*****
✨吞拿鱼法式尼斯沙律 配溏心蛋、法国四季豆及烟熏鳀鱼
非常精致嘅摆盘，视觉上已经令人食指大动。三块吞拿鱼分量掌握得很好，外皮炙烧过，里面仍然嫩滑无比。而配菜部分就好似后花园一样缤纷，鹌鹑蛋、番茄、四季豆、青椒、橄榄，再以烟熏鳀鱼吊出鲜味。
✨普罗旺斯法式薄挞 配李子番茄、巴马芝士及火箭沙律
造型别致的法式薄挞，底部酥皮层次分明、酥脆掉渣，火箭菜同李子番茄的清新令人开胃，加上巴马芝士的独特风味，令味道嘅层次丰富。
*****▶️主菜*****
✨香煎三文鱼 配椰菜泥、松子及金葡萄干
三文鱼皮脆柔嫩香滑多汁，不知用了什么秘诀，令外皮如此香脆但鱼肉好似系slowcook咁完全吾鞋口，下面个酱汁系点睛位，忌廉及咖哩油，非常有趣的配搭，加上第一次见咁大粒嘅金葡萄干，松软嘅松子，多重味道，的确系味蕾嘅享受。
✨美国顶级西冷250g 配红葱泥及香辣牛油
肉质厚实，颇具咬感，西冷相比肉眼脂肪较少，不会太肥腻，肉味较浓，呈粉红色泽。伴碟是油封蒜和洋葱蓉，再加上少许香辣牛油，都几特别。
*****▶️甜品*****
✨反烤苹果挞 配酸奶油及焦糖酱
必食嘅甜品！哩个时候已经饱饱地，但系哩个反烤苹果挞离远已经闻到香味，经糖煮的苹果铺在挞皮上，入口系满满嘅肉桂苹果香。
✨云尼拿芝士蛋糕 配覆盘子雪芭
哩个甜品就好邪恶，香浓嘅cream cheese做成的蛋糕，好creamy再配上个清新嘅雪芭，为一餐画上完美句号。
*****▶️house wine*****
✨Red: Don Manuel Villafañe Reserva Malbec 2017
✨White: Wilhelm Walch Prendo Pinot Grigio 2021
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