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2015-01-22
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五年時間，說長不長，說短也不短。曾經在某公司待過五年，雖然最後還是不愉快地離開了，但也不是毫無收鑊，起碼，認識到一班好戰友。雖然各散東西，但我們還是會定期出來一聚。這一次，朋友想吃日本菜，地點是尖沙咀，我馬上想起上年才在The ONE開業，我非常喜歡的目利きの銀次。尖沙咀銀次的鋪位以前是同一集團的明珠閣，一間個人覺得不錯的中菜餐廳。但或許營業額始終不如預期，最後還是改成目利きの銀次了。我很喜歡明珠閣的叉燒，幸好沙田的明珠閣不受影響，想再吃美味的叉燒皇，還是可以再到那邊的。朋友們大多是第一次來銀次，所以下單的工作就由我負責。明太子煎蛋卷先給大家都一個良好印象，原條煎蛋卷包著滿滿的明太子，蓄勢待爆的模樣甚為討好。尖沙咀分店和銅鑼灣味道相同，咸中帶辣的明太子讓人胃口大開，沒有讓我失望。海膽汁燒蠔也是味道如一，廣島蠔輕炸過後再放到鐵板上燒，蠔邊香脆，內裡鮮甜，配上海膽汁，百吃不厭。不過可能今天有點肚子餓，感覺今次蠔的大小比銅鑼灣店的小了一點，吃得「到喉唔到肺」，吃完後馬上已經想再多來一碟呢！小弟和朋友們都活了一把年紀，苦瓜對於我們來說，只甘不苦。銀次的沖繩炒苦瓜很好吃，甘涼清心，不過能有一班甘
五年時間，說長不長，說短也不短。曾經在某公司待過五年，雖然最後還是不愉快地離開了，但也不是毫無收鑊，起碼，認識到一班好戰友。
雖然各散東西，但我們還是會定期出來一聚。這一次，朋友想吃日本菜，地點是尖沙咀，我馬上想起上年才在The ONE開業，我非常喜歡的目利きの銀次。尖沙咀銀次的鋪位以前是同一集團的明珠閣，一間個人覺得不錯的中菜餐廳。但或許營業額始終不如預期，最後還是改成目利きの銀次了。我很喜歡明珠閣的叉燒，幸好沙田的明珠閣不受影響，想再吃美味的叉燒皇，還是可以再到那邊的。
朋友們大多是第一次來銀次，所以下單的工作就由我負責。明太子煎蛋卷先給大家都一個良好印象，原條煎蛋卷包著滿滿的明太子，蓄勢待爆的模樣甚為討好。尖沙咀分店和銅鑼灣味道相同，咸中帶辣的明太子讓人胃口大開，沒有讓我失望。
海膽汁燒蠔也是味道如一，廣島蠔輕炸過後再放到鐵板上燒，蠔邊香脆，內裡鮮甜，配上海膽汁，百吃不厭。不過可能今天有點肚子餓，感覺今次蠔的大小比銅鑼灣店的小了一點，吃得「到喉唔到肺」，吃完後馬上已經想再多來一碟呢！
小弟和朋友們都活了一把年紀，苦瓜對於我們來說，只甘不苦。銀次的沖繩炒苦瓜很好吃，甘涼清心，不過能有一班甘苦與共的朋友，才更難能可貴，對吧？
朋友們都想吃串燒，點一個串燒拼盤最好不過。一客六款不同串燒，能滿足同桌各位的要求，不夠的話，多點一兩客單點串燒，必定足夠。
第一輪點的都是我之前試過的，今天人多，可以多試一些未吃過的。第二輪先來辛辣吞拿魚卷，和明太子煎蛋卷差不多，辣度一閃即逝，不會蓋過吞拿魚的味道，很不錯。
之前試過海鮮沖繩煎餅好吃，但原來普通的沖繩煎餅更好吃。海鮮沖繩煎餅加入了三文魚肉，以煎餅薄薄的厚度，難免會有少許鬆散的情況，普通的沖繩煎餅則沒有這個問題，如果不是非海鮮不可，大可選便宜一點的普通沖繩煎餅呢。
每次來銀次都有不同的驚喜，今天的驚喜位是三文魚三文魚子燒飯團，和拳頭差不多大的飯團，燒得微焦，飯焦咬下去很甘香，三文魚和三文魚子份量不少，咸香兼備，很不錯。難怪之前看過不少朋友來銀次都有吃，原來是有原因的。
甜品之前再來一客超濃厚雞烏冬，濃厚雞湯和嫩滑雞腿肉，是絕佳組合。今天的烏冬比我上次吃到的更好，煙韌十足，沾上濃郁雞湯，非常滿足。
是晚雖然以大男人居多，但甜品還是不能少的。再來每一人件蒸紅豆餅，香軟的日本年糕，包著香甜的日本紅豆，軟糯香甜，幸福美滿，誰說甜品是女人的專利？時光飛逝，有說有笑的一晚很快過去，有著美食相伴這一晚過得更是愉快。目利きの銀次，就是這樣的一個好地方。
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