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2022-08-13
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记得几年前啱啱开张嘅第一/二日，咁啱𠮶排同班人喺新蒲岗𠮶头做嘢，见到新开左间食店，仲标榜"黯然销魂饭" 系主打，觉得几新颖，就胆粗粗入左去试 入到去谂都唔再谂，嗌左碗主打野，初时都唔抱太大期望，觉得应该会系一碗普通烧味铺嘅叉烧饭 点知！当店员送到面前时，眼前一亮先唔讲食落口嘅味道如何，净系个摆盘都值98分！而𠮶2分扣左喺边? 系煎蛋，因为本人唔食生野，转左熟蛋，而熟蛋嘅观感冇太阳蛋咁吸引至于件叉烧质素如何? 微焦边，油光，软硬适中，再加上每一啖咬落口，都散发住淡淡嘅炭烧味，呢种味蕾嘅协调感系喺其他叉烧铺揾唔到，之前食过啲一系一味过份强调炭烧味而overcook件叉烧，搞到"鞋"口，一系就净系淋身但冇左香味，所以食呢间系俾到惊喜我再嚟讲只煎蛋，都系微㶶边，有厚度，入面仲keep到嫰滑感 之后讲埋个饭，平平无奇，不过不失，但当佢捞埋啲蜜汁同姜葱油，即刻升华晒，真系好香，不过饭量对我嚟讲有啲多，最后几啖都系夹硬食埋落去时至今日晏昼，重临此地，当然嗌返当年食嘅饭回味下啦，虽然冇当年新开张咁好食，如果当年综合系88分，今日嘅系85分，主要系叉烧爽同淋嘅分布比例差啲啲，比较密集啲，以前疏啲(唔知咁
入到去谂都唔再谂，嗌左碗主打野，初时都唔抱太大期望，觉得应该会系一碗普通烧味铺嘅叉烧饭
点知！当店员送到面前时，眼前一亮先唔讲食落口嘅味道如何，净系个摆盘都值98分！而𠮶2分扣左喺边? 系煎蛋，因为本人唔食生野，转左熟蛋，而熟蛋嘅观感冇太阳蛋咁吸引
至于件叉烧质素如何? 微焦边，油光，软硬适中，再加上每一啖咬落口，都散发住淡淡嘅炭烧味，呢种味蕾嘅协调感系喺其他叉烧铺揾唔到，之前食过啲一系一味过份强调炭烧味而overcook件叉烧，搞到"鞋"口，一系就净系淋身但冇左香味，所以食呢间系俾到惊喜我
再嚟讲只煎蛋，都系微㶶边，有厚度，入面仲keep到嫰滑感 之后讲埋个饭，平平无奇，不过不失，但当佢捞埋啲蜜汁同姜葱油，即刻升华晒，真系好香，不过饭量对我嚟讲有啲多，最后几啖都系夹硬食埋落去
时至今日晏昼，重临此地，当然嗌返当年食嘅饭回味下啦，虽然冇当年新开张咁好食，如果当年综合系88分，今日嘅系85分，主要系叉烧爽同淋嘅分布比例差啲啲，比较密集啲，以前疏啲(唔知咁形容你地明唔明)
叉烧双蛋饭
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