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2017-05-10
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贵族来自皇室，皇室甜品在九龙城已有一定的口碑。108元试指定几十款甜品，免加一，正好让我补习甜品知识，弥补弱项。上次初试，觉得相思豆-红豆最佳，故先吃三种相思系列食品。红豆热炖奶顶呱呱。日本红豆很大粒，稔度，甜度恰到好处，值得推荐。炖奶做到很热腾腾，火力控制得刚好。原来红豆和炖奶是很登对的，但炖奶要成为配角。日本红豆豆腐花的味蕾评价报告欠佳。都是红白配，一样标致的红豆，错落在不香不滑的冻豆腐花上。香港靓豆腐花很多，如阿顺，阿玉，珠玉在前，加上是冻吃，更显得豆腐花花容失色。此豆豆配令人失望。但雪糕糯米糍则十分好，不会太冻太硬。宇治金时中上之作。此甜品太出名，我们对它要求特别高。红绿配亦是让眼睛吃冰琪琳的。宇治是日本京都附近盛产绿茶的地名，金时是日本室町幕府时代对红豆别称。形容在绿林之下有面泛桃红少女，十分有意境。抹茶雪糕十分好，淡淡茶香，与红妹妹十分投契。丫环白玉，草地雪花冰只是陪衬。已吃了很多红豆，否则会点选红豆相思。重点系列只限点一次，我眼阔肚窄，点选了榴梿销魂（原价48元），不会导致饱腹。榴梿很香，与云呢拿雪糕融为一体，冰凉透心。芋丸等质素一般。榴梿刚应节当造，十分甜美。海报把此甜
108元试指定几十款甜品，免加一，正好让我补习甜品知识，弥补弱项。
上次初试，觉得相思豆-红豆最佳，故先吃三种相思系列食品。
红豆热炖奶顶呱呱。
红豆热炖奶，红豆豆腐花
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日本红豆很大粒，稔度，甜度恰到好处，值得推荐。炖奶做到很热腾腾，火力控制得刚好。原来红豆和炖奶是很登对的，但炖奶要成为配角。
日本红豆豆腐花的味蕾评价报告欠佳。
都是红白配，一样标致的红豆，错落在不香不滑的冻豆腐花上。香港靓豆腐花很多，如阿顺，阿玉，珠玉在前，加上是冻吃，更显得豆腐花花容失色。此豆豆配令人失望。但雪糕糯米糍则十分好，不会太冻太硬。
宇治金时
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宇治金时中上之作。此甜品太出名，我们对它要求特别高。红绿配亦是让眼睛吃冰琪琳的。
宇治是日本京都附近盛产绿茶的地名，金时是日本室町幕府时代对红豆别称。形容在绿林之下有面泛桃红少女，十分有意境。
抹茶雪糕十分好，淡淡茶香，与红妹妹十分投契。丫环白玉，草地雪花冰只是陪衬。
已吃了很多红豆，否则会点选红豆相思。
榴梿销魂
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重点系列只限点一次，我眼阔肚窄，点选了榴梿销魂（原价48元），不会导致饱腹。
榴梿很香，与云呢拿雪糕融为一体，冰凉透心。芋丸等质素一般。榴梿刚应节当造，十分甜美。海报把此甜品放在最抢眼位置，应是重点食品。
如不食榴梿，建议吃窝夫，班戟或吐司。
清湖映月，多芒布甸，芒芒小丸子
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我喜爱芒果，亦因有多至十多种芒果食品，我点选了三样冻品。
清湖映月较有水准，特色。芒果味雪糕球代表明月，湖水是我喜爱的红豆。红豆与紫米露十分匹配，芒果肉则质素一般，有点失分。
芒芒小丸子是很多甜品店均有提供。此店胜在芒果汁很清甜，弥补了芒果质素失色的缺点。
多芒果布甸的布甸水准一般，与许留山近似。
观相片，芒果黑马皇子和芒果奶冻似不差。
南北杏木瓜炖雪耳和北海道3·6牛奶炖蛋白
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最后吃传统热食，我点了南北杏木瓜炖雪耳和北海道3·6牛奶炖蛋白。
前者材料平凡，木瓜淡色，无清甜感觉。后者出色，没有了红豆抢镜，更突出了日本奶白之香，佳品。
蛋白杏仁茶，七星伴月，童趣，意味情浓均似不错，有机会再吃。
总括而言，性价比是十分高，平均十多元便可享受一份甜品。
食客留意制作需时，须善用一小时三十分限期。看完餐单开始进食已用了20分钟，再经过40分已是最后落单时限。
热食份量颇多。
以我所知，放题品种多的，比此店贵；比此店平的，以食蛋糕为主。
此店餐牌精美但分类不清晰，以爵位分，分类准则不明；任点套餐设计表格草率，要花心思做配对。
装修雅洁，配合主题，空调不足。
张贴
