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2013-11-10
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一直对Spade by Lassana的印象都不错，而老板们，不是咖啡师就是曾到法国学整饼，味道应该不会差吧。这次又来到家乐坊的分店，为了试店方所推出的新品。店方不但推出了新品，连menu也换上了新装，比上次来那个好看得多了。其实这次小妹都很想吃这个巨型toast，但最近真的太肥，还是收下口吧。炒雪糕亦是我喜欢的，粉雪糕没toast的肥，所以无论如何都要吃一个，嘿嘿。这个便是店方所推出的新品，当中包了意粉和mini burger，每一款主食，只需加$20便有饮品、加$35便有饮品和餐汤、加$45便有饮品餐汤和炒雪糕，个人觉得，加$45便最划算了，一百多元，可以吃足3个course和饮品，而且还可以吃得饱饱的。甜品柜里，和上次的有些不同，这次多了很多款不同的蛋糕。又有我最爱的雪糕。店方先为我们送上餐汤，是日的餐汤为甘笋汤，质感浓稠，味道亦浓郁，不过小妹觉得味道比较像南瓜汤；如果是南瓜汤的角度来看，这个汤是做得不错的，忌廉味不会太强，用上了大量的南瓜，那味道像是绿色外层的南瓜，十分清甜。Black Truffle Macaroni ($72)当我拍完这张照后，相机突然熄了.........
店方不但推出了新品，连menu也换上了新装，比上次来那个好看得多了。其实这次小妹都很想吃这个巨型toast，但最近真的太肥，还是收下口吧。
炒雪糕亦是我喜欢的，粉雪糕没toast的肥，所以无论如何都要吃一个，嘿嘿。
这个便是店方所推出的新品，当中包了意粉和mini burger，每一款主食，只需加$20便有饮品、加$35便有饮品和餐汤、加$45便有饮品餐汤和炒雪糕，个人觉得，加$45便最划算了，一百多元，可以吃足3个course和饮品，而且还可以吃得饱饱的。
甜品柜里，和上次的有些不同，这次多了很多款不同的蛋糕。
又有我最爱的雪糕。
店方先为我们送上餐汤，是日的餐汤为甘笋汤，质感浓稠，味道亦浓郁，不过小妹觉得味道比较像南瓜汤；如果是南瓜汤的角度来看，这个汤是做得不错的，忌廉味不会太强，用上了大量的南瓜，那味道像是绿色外层的南瓜，十分清甜。
Black Truffle Macaroni ($72)当我拍完这张照后，相机突然熄了...........只怪自己没有留意电池用量，没有差电.......那只好用手机吧，平日我都尽量不用手机拍照，一方面质素不太好，另一方面是调教照片也没那样的容易，但没办法了。
其实我对macaroni的感觉一直都一般，可能因为从前吃都是在茶餐厅吃那些火腿通粉，那些食物味道实在不太好，自此对macaroni便有坏印象，但这次吃完后，坏印象没有了，原来味道都是不错的。不要看这个碗好像很细小，但其实份量不少的，这个truffle macaroni，creamy度不算很高，macaroni不算al dente；而truffle份量亦很多，吃前拌匀食用，每一口都充满truffle香，其实比想像中好吃。
在旁的蒜蓉不是假蒜蓉，而是用上了真正蒜，然后磨成蓉，我特别喜欢天然的食物呢。
Braised OX Tail in Red Wine Sauce ($68)牛尾用了大量蕃茄烹调，充满著蕃茄味；而牛尾的软稔度亦比想像中好，本以为小店的牛尾会很韧，幸好软稔得很，以致我不用咬到牙肉痛。牛尾的牛味道亦算浓郁，还带著脂肪，吃时带著脂肪好；余下的牛尾汁，记得用来沾旁边的蒜包吃。
朱古力上次来只喝了咖啡，这次因为已是晚上，所以不敢喝咖啡，不如来杯热朱古力；朱古力味道浓郁，质感浓稠，顶层还有忌廉，所以份幼滑，不错。
巨峰飘浮梳打($38)我超喜欢这杯梳打呢，虽然都是用糖浆，但那巨峰味十分真实，与梳打水的份量比较刚刚好，不会过甜又不很淡；顶层还有一球杂莓雪糕，质感很幼细，充满著莓味，很爱。
到最后，还是不想错过甜品，上次吃了离莓，这次吃粉红冰，当中的是士多啤梨雪糕，这里的雪糕果味比较浓郁，奶味没坊间的强，感觉上比较清新，没那样多的罪恶感；而炒雪糕，当中亦充满了很多新鲜的莓，非常有口感，真想吃多球。
绿茶芭菲吃完炒雪糕后，我还未够喉，所以又要吃多个芭菲..........
抹茶雪糕茶味比奶味强，这样的抹茶雪糕比较好吃，质感亦很幼滑；雪糕旁有红豆和我最爱的小丸子，小丸子烟烟韧韧十分好吃，如果再多些小丸子就好了；吃到中间，便有脆脆的粟米片，这款粟米片是已有甜度的那种，底层还有抹茶蛋糕；吃到一半时，先拌一拌匀，否则会有点干身。
这小店，虽然未至于满分，不过如果以一百多元吃一个套餐来说，其实也算不错，地点环境各方面都不错，希望店方继续努力，把每一款食物做得更好。
再次感谢店方的邀请
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