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2015-05-30
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对于团年，总会看得很重，或者本是馋吃的人，所以借团年巧立名目，想左吃右吃的事例实是不少。是次为整年工作的团年饭，与其说是团年饭，倒不如是感谢自己今年对工作付出的慰劳宴，趁机去贪吃的好时机吧。个人吃东西除了「吃」字之外，总会被一份情所牵伴。自那日籍师傅结业回乡后，这里由另一位日本人所接手，手势当然有水准，但更令我怀念是昔日日籍师傅和我们以其熟练的广东话谈天说地之情景，一直常在心中。午饷，信步进入，在师傅跟前，念著想著昔日的旧陈设，看著师傅的手势，顿然回复多少生气，二话不说，点了杂锦鱼生饭定食来。人客实在太多，看著师傅赶著忙的样子，热热闹闹的去跟进之余，不由分多添了份担心，究竟会否催催赶赶下，定食会否失质呢？等了很久很久，若是其他客人，可能按不住离开便算，但望著昔日在前日籍师傅奉客的餐具，茶杯，还有当年他亲手做一顿团年午饭予我的情景，赌物总有点思人，在此年末之际，虽不至可以和他一聚，但都想他一直安好。这时，师傅以半咸半淡的广东话和英文向我打个招呼，说不好意思，现正为我做定食来，这时的我，一时不知怎应对，因为确是一个完美的新旧对照。一年虽将尽，惟处处仍可在新一年伊始重拾新机，最正确不过了。霎
对于团年，总会看得很重，或者本是馋吃的人，所以借团年巧立名目，想左吃右吃的事例实是不少。是次为整年工作的团年饭，与其说是团年饭，倒不如是感谢自己今年对工作付出的慰劳宴，趁机去贪吃的好时机吧。
个人吃东西除了「吃」字之外，总会被一份情所牵伴。自那日籍师傅结业回乡后，这里由另一位日本人所接手，手势当然有水准，但更令我怀念是昔日日籍师傅和我们以其熟练的广东话谈天说地之情景，一直常在心中。
午饷，信步进入，在师傅跟前，念著想著昔日的旧陈设，看著师傅的手势，顿然回复多少生气，二话不说，点了杂锦鱼生饭定食来。
人客实在太多，看著师傅赶著忙的样子，热热闹闹的去跟进之余，不由分多添了份担心，究竟会否催催赶赶下，定食会否失质呢？
等了很久很久，若是其他客人，可能按不住离开便算，但望著昔日在前日籍师傅奉客的餐具，茶杯，还有当年他亲手做一顿团年午饭予我的情景，赌物总有点思人，在此年末之际，虽不至可以和他一聚，但都想他一直安好。
这时，师傅以半咸半淡的广东话和英文向我打个招呼，说不好意思，现正为我做定食来，这时的我，一时不知怎应对，因为确是一个完美的新旧对照。一年虽将尽，惟处处仍可在新一年伊始重拾新机，最正确不过了。
霎时，新鲜热腾腾的定食送上来了，盛载的盒有两层，上层有寿司饭，下层有五点鱼生刺身。杂锦寿司饭本身饭方面已十分出色，软绵绵，但不温不冷，刚刚好，饭的质感细致嚼劲，而且粒粒的，夹著一口一口吃，十分写意。伴著碎吞拿鱼，加蛋粒，大口大口吃，好满足。吞拿鱼本身新鲜，打得十分顺滑，入口即溶，再加上清新的瓜菜伴著吃，配合真的不错。
五点刺身，海胆，油金鱼，三文鱼，䲞鱼，十分新鲜，配合磨好细粒的山葵，很好吃，而且份量十足，鱼生滑溜，而且脂肪比够，吃起来鲜味停留在口腔里久久而不散，这时喝一口茶，正好暖著胃纳，正待著那鲜味的来临，直入肠胃，好吃。
这时要吃乌冬了，稻庭乌冬，面条十分幼但如丝那样细致，汤很清淡，而下了的草菇和葱段慢慢渗出清香，吃下去不落俗套，十分畅快。
茶碗的蛋细致但未算最滑。吃饱后，以一杯炭烧咖啡来作为余韵，最好不过，昔日的约定，在此时此刻亦算是一个延续，为甲午年谱上一幕极之完美的终结。团圆年年，欢乐年年，除旧近新，机遇处处……别了忧愁，再拾生机。
在此小生和各版友拜年，祝大家身体健康，心想事成。
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