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2019-11-11
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「千禧新世界香港酒店」中嘅「嵯峨野」及「桃里」均曾到访过用膳，两次嘅体验都喺高水准，有惊喜，而「The Lounge」则是第一次到访，目的都喺为着其新推嘅「情迷朱古力」下午茶套餐，又喺朱古力，又喺甜点，啱晒我啦。踏入「大堂酒廊」第一个嘅感觉喺舒服，一来楼底特高，二来枱椅嘅编排好阔落，故此，空间感超强；如果有留意嘅话，就见门口位喺两大座书柜，衬以简约嘅设计，却甚具格调。再者，一整面全部都喺落地大玻璃，采光十足，透进暖和嘅阳光，更感温暖舒泰。三五知己聚一聚，叹吓下午茶，确喺非常理常之地。就连天花嘅灯饰，既合衬，又雅致。枱上早已摆放好餐具、餐巾及餐垫，但够胆用上纯白色，绝对喺对自家卫生极有信心嘅表现。晌门口正走进餐厅之时，见到有关个下午茶套餐嘅介绍水牌， 单喺睇相都非常吸引喔！仲讲到明，采用精选殿堂级法国品牌Valrhona朱古力嚟制作出多款甜点，呢一点已经好诱人啦。每日2:30pm-5:30pm供应，平日每位HK$238，两位用就HK$438元，而星期六、日及公众假期每位HK$298，两位用HK$538，但据介绍，周末虽然贵啲，但每人会多3款特色咸点：波士顿龙虾酥盒、炸虾汉堡及阿拉斯加蟹肉
踏入「大堂酒廊」第一个嘅感觉喺舒服，一来楼底特高，二来枱椅嘅编排好阔落，故此，空间感超强；如果有留意嘅话，就见门口位喺两大座书柜，衬以简约嘅设计，却甚具格调。
再者，一整面全部都喺落地大玻璃，采光十足，透进暖和嘅阳光，更感温暖舒泰。三五知己聚一聚，叹吓下午茶，确喺非常理常之地。
就连天花嘅灯饰，既合衬，又雅致。
枱上早已摆放好餐具、餐巾及餐垫，但够胆用上纯白色，绝对喺对自家卫生极有信心嘅表现。
晌门口正走进餐厅之时，见到有关个下午茶套餐嘅介绍水牌， 单喺睇相都非常吸引喔！仲讲到明，采用精选殿堂级法国品牌Valrhona朱古力嚟制作出多款甜点，呢一点已经好诱人啦。每日2:30pm-5:30pm供应，平日每位HK$238，两位用就HK$438元，而星期六、日及公众假期每位HK$298，两位用HK$538，但据介绍，周末虽然贵啲，但每人会多3款特色咸点：波士顿龙虾酥盒、炸虾汉堡及阿拉斯加蟹肉牛油果香芒卷，咁丰富，当正餐都不为过啦。
而当睇见实物，靓到咁，仲唔哗哗声咩。椭圆形嘅3层架，每样都做得精致的骰，尤其是啲甜点，亮丽吸引，未食先兴奋。
「情迷朱古力」下午茶套餐
$438
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咁究竟有啲咩食？翻开主餐牌就有详细介绍，一共有5款咸点、6款以朱古力为主题嘅甜点，套餐并包括咖啡、热茶或香草茶，此外，若你喺朱古力狂迷，更可额外加多$30将套餐饮品升级为朱古力特饮，不过，小弟都喺喜欢以咖啡衬甜点多啲。
焗鲍鱼鸡肉酥虽然，无话咩特定食法，但小弟都喺喜欢先咸后甜，而咸点中则拣焗鲍鱼鸡肉酥先，喺因为侍应温提，鲍鱼酥喺焗起无耐，趁热食。虽然只喺细细件鲍鱼，但一样柔韧有鲍味，牛油皮嘅挞壳好松化。
意大利巴马火腿伴蜜瓜再试试嘅喺巴马火腿，睇落已感觉到好油润，而且，色泽光亮唔会好暗哑，入口果然咸香，尤其配上鲜甜嘅蜜瓜，更亳无油腻感，完全反映出食材嘅质素。
每日精选三文治咸点中包含一款精选三文治，虽则叫精选，但又唔好期望过多。是日就喺蕃茄青瓜配高纤麦包，所以，青爽感十足，惊喜就当然唔会有啦。
蟹肉沙律三文鱼籽挞简单嘅三文治过后，再食呢一件挞仔，感觉就会好唔一样喇！首先，其卖相的骰而缤纷，蟹肉沙律无欺场，仲加少少芒果粒曾加味道嘅层次，三文鱼籽大大粒，卜卜脆，挞壳好脆口。
蟹肉沙律三文鱼籽挞
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鹅肝酱伴红菜头牛油多士而呢一件就喺另一种奢华，因为，只喺下午茶就食到以鹅肝酱入馔嘅咸点。圆碌碌嘅外形，由底而上，有一片薄薄嘅牛油多士，厚身嘅鹅肝酱，面层喺一大片红菜头，再加一小瓣柑肉作点缀，入口味道纷陈，鹅肝嘅浓香绵滑，配上红菜头嘅爽，好夹。
鹅肝酱伴红菜头牛油多士
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朱古力红莓松饼完晒一轮咸点，其实都已经好精彩，跟住落嚟到是日亮点嘅甜品。松饼喺呢一类下午茶嘅经典，本身亦食过唔少，但混入浓郁嘅朱古力，加埋啲红莓干，无论涂上自家制嘅草莓果酱，抑或忌廉，都好好食。
榛子朱古力球虽然话啲甜品款款都好吸引，但就以呢一道球型、外层淋上亮丽光泽镜面朱古力嘅「榛子朱古力球」最讨人心。如果细心睇睇，内里喺朱古力慕丝包住榛子果蓉，入口慕丝细腻幼滑，榛子果蓉柔软而味道非常突出，仲有点食「金莎」嘅感觉。
榛子朱古力球
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柚子朱古力闪电芭芙试咗两道朱古力甜点，再以此带有柚子元素嘅甜点作间场就最流畅。切开一睇，咦！点解白色嘅？原来喺用上白朱古力，混入柚子汁，个柚子味劲抢，酸香味中和晒白朱古力惯嘅甜，而芭芙好松化，估唔到咁样配搭嘅效果咁好。
柚子朱古力闪电芭芙
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64%朱古力挞跟住几款标明可可浓度，当然由轻食到浓啦。水滴形嘅朱古力挞，外表较平实，但绝对超有内涵。64%纯黑朱古力所做嘅朱古力软浆，浓郁而带甘苦味，柔滑可口，配合松脆嘅牛油挞壳，食罢予人有喜乐感。
64%朱古力挞
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66%朱古力法式炖蛋蛋糕呢一款甜品颇有经典法式甜点「歌剧院蛋糕」嘅影子，由上而下一共有6层之多，包括66%黑朱古力所做嘅慕丝、朱古力蛋糕及法式炖蛋蛋糕，既有不同口感嘅变化，又有唔同层次嘅味道，喺有种好丰富、好多元嘅滋味。
66%朱古力法式炖蛋蛋糕
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80%朱古力芝士饼而最香浓嘅朱古力芝士蛋糕留到最后细尝，芝士本身喺味浓之物，配80%纯黑朱古力就可以平衡到嘞。中层加入咗朱古力脆脆，多添一份脆口感；面头以为喺一抹忌廉，原来喺棉花糖，感觉非常得意。
鲜奶咖啡虽然拉花嘅线纹未算好细致，但个心形都算拉得对称，而且，冲泡得醇香可口，口感均匀幼滑。一口甜点，一口咖啡，衬以优雅明亮嘅环境，同朋友谈天说地，讲讲轶事，说说旅行大计，何其乐乎！
如果你都想好似小弟咁叹，试到多款朱古力甜点，晌度渡过一段惬意时光，就记得晌12月31日前嚟帮衬。据介绍，11及12月部份星期日，更会与K11 Kulture Academy合作，推出「情迷朱古力下午茶 x 艺术画作工作坊」，叹完茶，就地取材，暂时充当一吓艺术画家，发挥无穷想像力及创意，以唔同浓度嘅咖啡或茶包作画，听起嚟都非常有趣。
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