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2014-11-29
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多篇食评都只记下我带老爸周围吃, 捐窿捐罅一尝不同菜式, 那老妈呢? 我偏心?我不锡她? 非也!非也! 而是我需要为你的健康而寻觅合适的食店。经常寻找一些素食店、斋舖、有机小店及健康食肆, 希望她看着餐牌时, 款款菜式都能挑选, 不用令她处于只有得睇无得食的境况而不高兴, 故今次在朋友推介下与她来到这间以提供健康菜式的小店一试, 希望她能吃得关怀, 亦吃得安心!老妈对改头换面的乐富, 不停说很靓、改了那么多, 一脸新奇, 而我这个路痴, 亦走了好几转才找到A座。这里食肆众多, 绝对唔忧饿到, 它就是其中一间平凡的小店, 不算突出起眼。开放式的大门口, 左边放了以黑底配绿字和白字的方形招牌; 中间摆放了一些产品供客人购买, 有豆浆、红米、牛蒡茶等; 而右边则放了菜单木板。小店以绿色和白色为主调, 地方不大, 有点狭窄迫夹, 内里约有数十张二至六人枱, 枱子、椅子及沙发位均是白色, 而墙上的设计亦相当简单, 一个个雕空木板的碗子、四块大型宣传环保、健康和惜食的绿色讯息板, 整体平实简约, 带出小店「吃得健康、吃得放心」的宗旨。一坐下店员立刻送上两杯暖水和餐簿, 动作快捷。以木板托底的菜簿,
老妈对改头换面的乐富, 不停说很靓、改了那么多, 一脸新奇, 而我这个路痴, 亦走了好几转才找到A座。这里食肆众多, 绝对唔忧饿到, 它就是其中一间平凡的小店, 不算突出起眼。
开放式的大门口, 左边放了以黑底配绿字和白字的方形招牌; 中间摆放了一些产品供客人购买, 有豆浆、红米、牛蒡茶等; 而右边则放了菜单木板。
小店以绿色和白色为主调, 地方不大, 有点狭窄迫夹, 内里约有数十张二至六人枱, 枱子、椅子及沙发位均是白色, 而墙上的设计亦相当简单, 一个个雕空木板的碗子、四块大型宣传环保、健康和惜食的绿色讯息板, 整体平实简约, 带出小店「吃得健康、吃得放心」的宗旨。
一坐下店员立刻送上两杯暖水和餐簿, 动作快捷。以木板托底的菜簿, 图文并茂, 亦有简介食材的营养之处及其功效, 清晰兼具知识性。老妈一向不拣择, 最喜欢由我安排, 来得轻松自在, 但却弄得我头到大了, 哈! 幸好细阅菜簿所写的简介, 毫不困难地为她挑选了几款合适的菜式。
一向都知道纳豆和松茸营养价值高, 故专诚挑选给老妈。不用久等, 店员马上便送来一碗奶白色纳豆松茸汤 ($25)。第一眼看用来盛载此汤的碗子真的有点不高兴, 碗边竟有多处缺口, 感觉不太衞生。掏起一羹汤渣一看, 内有不少爽口的木耳丝、甜美的粟米、滑身的海苔片, 还有不同的蔬菜干片, 汤料不少, 但郤不见纳豆和松茸的踪影, 难道已磨成粉末, 其实的确有点似即冲的粉末汤包。不过, 入口时暖笠笠, 味道亦不错, 清淡中带稍稍咸味。
肉类方面, 老妈只能吃猪肉和鱼肉, 那便拣选了一客上海熏鱼菜饭 ($46+$3转红米菜饭)。一大碗红米菜饭配上六至七件熏鱼, 还有一条菜心搭配, 份量不少。红米菜饭 粒粒分明, 红米和白米的腍硬度都刚好, 不觉硬口, 内里所混入的菜碎颇多, 加上不感油腻, 口感丰富之余, 亦很健康。
至于那碟褐色的熏鱼则更吸引我, 鱼肉极之入味, 内存啖啖酱汁, 肉质实净但不嚡口, 而鱼骨亦弄得相当脆口, 美味得差点连骨都吃掉, 正! 我还用了甜甜地的熏鱼酱汁用来佐饭, 一流!
试了这里的饭, 当然要试埋拉面, 拣了一碗猪软骨南瓜茸五谷汤拉面 ($48), 但出现了一段小插曲。见餐牌有竹炭拉面, 好似很特别, 打算将五谷拉面改竹炭拉面, 但店员指暂时都没有供应竹炭拉面, 噢! 又看到餐牌介绍紫米拉面有补血之效, 故又改紫米拉面, 但最终……大厨竟忘记了, 还是送来一碗五谷拉面给我, 本想要求更换, 但经理表示如更换的话, 这碗面便会全部倒去。要做惜食之人, 还是算吧! 此小插曲令我领会到刻意追求未必得到, 有时顺应安排反而令人来得轻松自在!
说回这碗拉面, 上枱时热辣辣, 香气四溢。别以为只是碗子大, 份量亦不少, 内有六至七件猪软骨及满满的拉面, 还以不少的清甜粟米粒、爽脆的木耳丝 和两大条清新的菜心作配菜。先呷一口奶橙色的南瓜茸汤, 清淡带微甜, 汤底浓稠, 但不见南瓜茸, 与纳豆松茸汤有点相似, 同样混入了滑身的海苔片和蔬菜干片, 感觉亦有点似即冲的粉末汤包。
至于拉面 弄得有点过时, 略为腍身, 但吸尽了所有汤底, 每条拉面均沾上汤汁, 非常入味。而件件猪软骨体积细小, 易于入口, 还夹杂了不少容易咀嚼的软骨, 肉质入味且腍软, 连老妈都能轻易进食就知!
平时老妈只懂弄鲩鱼、大鱼或仓鱼来吃, 故我拣选这道盐烧挪威鲭鱼 ($37)给她一点新鲜感。果然她对其十分好奇, 先问这是什么鱼, 继而问是否无鳞鱼? 其实我只会吃, 那会知得那么细仔, 下次与她吃饭还是要做足功课才可!
一件体积中等的鲭鱼, 两边均烧的金黄, 色泽吸引, 肉质较为实净, 而鱼皮则烟烟韧韧, 味道带点鱼腥味, 虽是以盐烧制, 但咸度适中, 老人家吃少一点盐的确不错, 底层还舖了爽口清新的椰菜丝 和红萝卜丝, 加添清新感。
写食评才发现这道雪里红拌四季豆 ($25)竟欠了一种食材, 雪里红应是雪菜, 为何没有它的踪影, 吃时都不为然, 太过份了! 青绿色的四季豆上放了红卜卜的辣椒丝作点缀, 先试一口红辣椒, 哗! 辣味慢慢渗出, 甚至呛喉, 但郤爱这刺激, 所以把它吃光。四季豆 炒得刚好, 腍身中亦带点咬口, 连老妈都能轻易进食, 加上味道和油份适中, 不会过咸和过油, 入口清新, 感觉健康。
因我俩都已吃得很饱, 故这两樽黑豆浆($10)还是留待第二天才品尝。窄腰樽身的黑豆浆是西龙自家品牌, 以黑色包装胶纸配上几粒可爱的黑豆仔作为设计, 上面还注明低糖, 细阅营养资料, 一樽300毫升约有10.5g糖。
青绿色的樽盖有一个尖位, 是用来 "界"开内里的锡纸, 方便饮用。奶灰色的黑豆浆, 打开锡纸时有淡淡的豆香, 入口尚算幼滑, 但豆味并不浓郁, 甜度合宜, 果然是低糖。------------------------------
其实对我们的食量来说, 今次所叫的份量的确多了一点, 不过老妈虽边吃边说饱, 但通通都由她包底吃光, 看来亦是惜食之人, 菜式亦颇合她口味。但老妈还一直说可与老爸一起来, 其实我不叫老爸来是想弥补我经常只与老爸四处觅食而没有她, 今次之约是想她知道我并非偏心, 但老妈心所想并非如此, 她珍惜是一家人坐下用餐时光, 枱上的食物是否适合她吃并不重要, 并不会因此而不高兴。看来我一直都想错了…….相聚才能明白, 大家都要珍惜与家人相聚时刻, 从中或许会发现自己所想并非如此!
趁就来圣诞节, 记得与家人共聚这个普天同庆的日子, 各大商场都放了漂亮的圣诞树, 一起去欣赏吧!
题外话/补充资料：
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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