古早牛肉麵 (已結業)

是日外出，老公带我来到位于深水埗的古早牛肉面，他说这家店是他有时放工后去吃晚饭的店，觉得不错而带我来试试。店内装潢充满台湾感～～～餐牌的选项好多，单是主食，有11款配菜 x 饭/面 7款，可以有77种变化，任人自由组合。老公就选古早半筋半肉配牛骨汤面，而我的配搭是盐酥大鸡排配卤肉干拌面。地道台湾小食也有20多款，我们选了卤水大肠及地道甜不辣。汤品及甜点则没叫，只加配了饮品。盐酥大鸡排卤肉干拌面，鸡排炸得外层酥脆，脆浆不会太厚，肉质仍然嫩滑，咸香味适中。不过，卤肉干拌面的味道好淡，卤肉份量少，不够甘香，所以有点点失望。若卤肉干拌面能更惹味一点，与盐酥大鸡排是很好的配搭啊！古早半筋半肉牛骨汤面，先试一口牛骨汤，味道浓醇。牛筋煮得够稔，牛腩入味并带点嚼劲。面条柔韧，不会煮得太稔。配菜的白萝卜也好甜好入味呢～～～卤水大肠，猪大肠肥瘦适中，卤得够入味，没有膻味，又不会太咸。地道甜不辣  (8条) ，甜不辣不会炸得太油腻，内里的鱼糕烟烟韧韧，QQ的带点甜味，蘸些辣酱吃够惹味！加配台式饮品可减$10，芋香珍珠奶茶 ($17)，叫了少甜，带淡淡芋香，奶味不会过重，甜度刚刚好，只是珍珠稍稍稔了一点。仙草