影片
更多
2018-11-25
123 浏览
从前不太嗜甜，宁愿留肚多吃咸点；但随著甜品的款式越来越多、卖相越来越靓、配搭越来越讲究，最近几年，不知不觉爱上甜品。除了欣赏师傅的无限创意，更喜欢甜食为大家带来的欢乐。早前，网上疯传一张粟米照片，原来真身是个蛋糕。咁鬼盏鬼？今晚一于饭也不吃，放工后直接去试探虚实。虽说是甜品之夜，习惯性还是先以咸食打底，于是点来一客意大利巴马火腿沙律($62)。成品份量慷慨，垫底的杂菜新鲜爽脆，拌入适量黑醋，酸酸甜甜很开胃。巴马火腿薄薄数片，全都闪耀光泽，足见油润非常；其质感有咬口，咸度不太重，与香甜的哈密瓜和酸清的草莓同吃，味道匹配。任何蛋类食物，都逃不过小妹的馋嘴儿。法式焦糖炖蛋鲜果班戟($64)造型恰似一个甜筒，卖相可爱、意念创新。主角炖蛋滑溜无比，几乎直堕喉咙，细心看看，便见点点云尼拿籽，再混合浓郁的牛奶，怪不得如此芳香。薄薄饼皮包著大量草莓，还有超甜芒果，加上软滑的忌廉，令人回味无穷。生怕不够饱肚，于是唤来宇治抹茶麻糬窝夫伴云尼拿雪糕($70)，想不到颇足料呢！暖笠笠的窝夫，外壳微脆，里面藏著少许麻糬，增添烟韧口感，可以裹腹。抹茶啫喱爽口，以甜味为主，回甘效果不强，反而绵绵细密的红豆，更加吸引
从前不太嗜甜，宁愿留肚多吃咸点；但随著甜品的款式越来越多、卖相越来越靓、配搭越来越讲究，最近几年，不知不觉爱上甜品。除了欣赏师傅的无限创意，更喜欢甜食为大家带来的欢乐。早前，网上疯传一张粟米照片，原来真身是个蛋糕。咁鬼盏鬼？今晚一于饭也不吃，放工后直接去试探虚实。
虽说是甜品之夜，习惯性还是先以咸食打底，于是点来一客意大利巴马火腿沙律($62)。成品份量慷慨，垫底的杂菜新鲜爽脆，拌入适量黑醋，酸酸甜甜很开胃。巴马火腿薄薄数片，全都闪耀光泽，足见油润非常；其质感有咬口，咸度不太重，与香甜的哈密瓜和酸清的草莓同吃，味道匹配。
任何蛋类食物，都逃不过小妹的馋嘴儿。法式焦糖炖蛋鲜果班戟($64)造型恰似一个甜筒，卖相可爱、意念创新。主角炖蛋滑溜无比，几乎直堕喉咙，细心看看，便见点点云尼拿籽，再混合浓郁的牛奶，怪不得如此芳香。薄薄饼皮包著大量草莓，还有超甜芒果，加上软滑的忌廉，令人回味无穷。
生怕不够饱肚，于是唤来宇治抹茶麻糬窝夫伴云尼拿雪糕($70)，想不到颇足料呢！暖笠笠的窝夫，外壳微脆，里面藏著少许麻糬，增添烟韧口感，可以裹腹。抹茶啫喱爽口，以甜味为主，回甘效果不强，反而绵绵细密的红豆，更加吸引。云尼拿雪糕软滑甜美，很快已被扫清光了。
今晚专诚到访，为的就是这件镇店之宝：芝士粟一烧($58)。它的出场，不禁令人会心微笑，因为确是与真的粟米一模一样。切开来看，便见中心的蜂蜜蛋糕，松软绵绵；至于粟米粒乃是慕丝，在浓浓的粟米香中，渗出点点芝士咸味，甚有惊喜，只嫌甜度稍高。旁边的爆谷脆卜卜，令整个画面更完美。
踏入初冬，喉咙变得干涸，加上刚刚吃过数款甜品，有点腻滞，此时喝杯热茶就最好不过。洋甘菊香橙茶($42)以玻璃壶送上，颜色看似很清，想不到味道馥郁芳香，毫不单调。据知洋甘菊有清热宁神、纾缓压力的作用，今晚可以好好睡一觉了！
张贴
