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2009-11-02
虽然是第二次来「菓一度健康餐厅」，却是第三次吃，因为有一次是在旺角新世纪的美食广场，但该次的难食程度实在超乎想像，难怪已经结业。其实首次光顾时的感觉确是不错，而地点是尖沙咀店，所以今次才决定多给一次机会，再一次前来。中午十二时左右到达，店内只是三数位客人，不过未坐下已感到冷气有点不够，导致连近窗口位的卡座也不敢入坐。而这确是明智之举，因为其后确实是越坐越热，亦有其他坐了该卡座的客人，最后也会换位。环状四周后发现，此店的装修应该翻新过，因为上次的坐位已经不存在，台与椅子的座向也改变了。看过午餐的餐牌后，便点了香芒茄茸白汁龙脷柳配有机红糙米饭($50.00)及蜂花蜜汁板煎鸡扒配有机红糙米饭($48.00)，多配一份杂菜餐汤及餐包($6.00)，而饮品则点了热蜂蜜绿茶及热草莓柚子蜜。可能是周日下午的关系，厨房的人手不够，主菜差不多等了十五分钟才送来。先来是两杯热饮热蜂蜜绿茶及热草莓柚子蜜，前者味道淡淡，蜜味不太重，感觉一般。后者柚子味浓郁，酸度适中，十分不错。随后便是杂菜餐汤及餐包，餐汤味道淡淡，与想像中的杂菜汤味道相距甚远，倒不如说是忌廉汤吧。而餐包亦太硬，基本上与餐汤并不匹配。餐汤餐包吃
中午十二时左右到达，店内只是三数位客人，不过未坐下已感到冷气有点不够，导致连近窗口位的卡座也不敢入坐。而这确是明智之举，因为其后确实是越坐越热，亦有其他坐了该卡座的客人，最后也会换位。
环状四周后发现，此店的装修应该翻新过，因为上次的坐位已经不存在，台与椅子的座向也改变了。看过午餐的餐牌后，便点了香芒茄茸白汁龙脷柳配有机红糙米饭($50.00)及蜂花蜜汁板煎鸡扒配有机红糙米饭($48.00)，多配一份杂菜餐汤及餐包($6.00)，而饮品则点了热蜂蜜绿茶及热草莓柚子蜜。
可能是周日下午的关系，厨房的人手不够，主菜差不多等了十五分钟才送来。先来是两杯热饮热蜂蜜绿茶及热草莓柚子蜜，前者味道淡淡，蜜味不太重，感觉一般。后者柚子味浓郁，酸度适中，十分不错。随后便是杂菜餐汤及餐包，餐汤味道淡淡，与想像中的杂菜汤味道相距甚远，倒不如说是忌廉汤吧。而餐包亦太硬，基本上与餐汤并不匹配。
餐汤餐包吃完，餐饮亦由热变暖后，才先送来香芒茄茸白汁龙脷柳配有机红糙米饭，此店食物的卖相一向不错，整整齐齐，颜色亦颇抢眼。如其名字般有两粒甜甜酸酸的芒果，白汁的味道不错，亦够稠，两块龙脷柳当然是雪藏质素，没鲜味或鱼味，还好肉质不太鞋。红糙米饭够黏够软身，用白汁伴来食感觉不错。配菜的种类颇多，较一般食肆的多，十分适合喜欢少肉多菜的食友。
蜂花蜜汁板煎鸡扒配有机红糙米饭要再多等五分钟才送到，餐牌写的是有机红糙米饭，但无论是颜色或是质感也是不一样，可能与餐牌不同，用了三色糙米饭。此款有机饭较为坚身，味道亦都较淡，饭香味比红糙米饭弱很多，还是红糙米饭好吃些。而所谓的蜂花蜜汁，真的一点也感觉不到，只吃到是普通的茨汁味。鸡扒当然亦是雪藏货，肉味欠奉，只是一般的货色。伴菜当然是与另一碟一模一样。
地方翻新过，够新净，可能是客人不多，故此冷气有点不够，服务亦不过不失。从官方的网页得知，此店除了以健康为主，还强调是没加入味精，就连店内亦有数本讲解味精的书籍。不过自己吃后仍然感到，在一般食店的「口行行」感觉，是否没有味精，我确实不太肯定。
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