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2021-11-10
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喺凤攸南街嘅一条小巷入面,揾到嘅呢个火锅小店,铺位唔算大,但环境都整洁,入去嘅时候唔会烟雾离漫。先拣左锅底,叫左半只鸡配胡椒猪肚汤,卖相摆盆唔错,汤底饮落几浓味,不过胡椒味唔算重,惊胡椒味嘅人都啱食。呢间店嘅叫法唔系放题形式,系以逐碟叫嘅方式。豆腐纸几有惊喜嘅一味食品,因唔系间间火锅店有提供豆腐纸,浸汤几秒即可,非常挂汤吸味,叫左一份份量算多。安格斯牛小排融雪做得啱啱好,唔会太冰亦冇出血水,牛味唔算浓郁,但脂肪分布均匀,胜在入口即溶。手切本地牛相比牛小排厚切,较重牛味同埋有咬口嘅质感。即炸响铃有别于平时盒装果款响铃,而系店铺即叫即炸,所以都几松脆可口。然后菜类叫咗娃娃菜同金菇,前者几新鲜同有光泽,而金菇都够爽口同肥美。有点可惜嘅系罐装饮品类算系少,而点餐时见唔到饮品有柠茶等即冲饮品,之后先见到其他枱原来有得叫冻柠茶/水,大大杯咁好吸引。
先拣左锅底,叫左半只鸡配胡椒猪肚汤,卖相摆盆唔错,汤底饮落几浓味,不过胡椒味唔算重,惊胡椒味嘅人都啱食。
呢间店嘅叫法唔系放题形式,系以逐碟叫嘅方式。
豆腐纸
几有惊喜嘅一味食品,因唔系间间火锅店有提供豆腐纸,浸汤几秒即可,非常挂汤吸味,叫左一份份量算多。
安格斯牛小排
融雪做得啱啱好,唔会太冰亦冇出血水,牛味唔算浓郁,但脂肪分布均匀,胜在入口即溶。
手切本地牛
相比牛小排厚切,较重牛味同埋有咬口嘅质感。
即炸响铃
有别于平时盒装果款响铃,而系店铺即叫即炸,所以都几松脆可口。
然后菜类叫咗娃娃菜同金菇,前者几新鲜同有光泽,而金菇都够爽口同肥美。
有点可惜嘅系罐装饮品类算系少,而点餐时见唔到饮品有柠茶等即冲饮品,之后先见到其他枱原来有得叫冻柠茶/水,大大杯咁好吸引。
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