匯一小廚 (已結業)

周末加班，与两位同事四处寻觅食晏新地点，这店看上去有点像旧风格，就齐去一试，地方当然不会阔落，这天人不太多，也算可以；坐下后看看餐牌，选择不算多，主要是做客饭和上海面，这天两位同事各点了一款面，我不太饿，就只点了一个油豆腐粉丝汤和豆浆，三人再加一份窝贴和一份小笼包，也相当足够。基本上食物质素十分旧式，就像七十年代的质素，手工较粗，包点的皮较厚且削，但胜在份量大，够饱肚；有著小时候食的上海菜风味，味道胜在没有太浓。窝贴，皮太厚，煎得不够香，胜在肉馅不少而肉汁也勉强足够，口感像食粉包，但幸好味道鲜美。小笼包，皮太厚兼且粉太削，口感稠糊，肉馅太实，肉汁却不足，味道偏淡。油豆腐粉丝汤，油豆腐太老，口感颇鞋，粉丝很削，太淋甚至完全没有噬口，胜在汤底用足料熬成，食到有蟹脚虾壳在汤内，味道鲜甜。豆浆，入口颇甜，豆味不浓，豆香不足，但尚算几滑。