真味日本料理 (已結業)

在"真味日本料理"(荃湾)买了"吉列猪扒汤拉面"($48)和"火炙三文鱼腩寿司"($25~2件)。拉面和豚骨味噌汤是分开盛载的。1.吉列猪扒汤拉面---内有拉面、葱花、昆布、鸣门卷、豚骨味噌汤和吉列猪扒。汤头味噌味香浓，略咸了点。拉面面质爽口弹牙。吉列猪扒面包糠层厚薄适中，十分香脆，肉质软腍松化，蛋黄酱味道酸甜富蛋香。拉面份量多，十分饱肚。整体水准很好。2.火炙三文鱼腩寿司---两件寿司蛮巨大，份量十足。半生熟的火炙三文鱼腩颇厚身，鱼脂丰富，肉质相当嫩滑，三文鱼味和油香浓郁。