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2015-03-24
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喜欢小店，记不起光顾湾仔生记多少次了，这次发现也是位于湾仔的星记，尝的也是家常小菜，忍不住和家人一「游」。店的面积不大，目测大约十二三张桌左右，食客很多。从职员和客人的交流观察，不少是熟客。枸杞浸猪膶和生记的招牌菜一样，这道是工夫菜，枸杞汤将猪膶浸得入味，香滑爽脆。不过我最喜欢的是他们弃用豆苗，反而用上味略带苦的枸杞叶，真材实料，效果出奇地好！最想不到是年纪小小的侄儿喜欢喝这汤。椒盐鲜鱿另一道传统粤菜小店的必备小菜。容易做，但不容易做得好。星记的粉不厚，入口松化，里面的鱿鱼仍然保持juicy，没有「干争争」的口感。红烧豆腐味道不错。小炒王用料丰富，味道不会太咸，不错！咕噜肉这里的咕噜肉，粉薄、猪肉略带肥脂，酸甜酱没有抢走猪肉的味道，水准之作！煎莲藕饼老实说，没有生记的好。不过，也不错了。干烧伊面这平平无奇的伊面是整顿饭中最出色的！面质弹口，非常有质感。虽然用的不是鲍汁，但味道和口感都非常好！下次叫一碟，一个人吃光它∼这里用料实在，价钱实惠，八个人一顿饭才HK$1150，一定再访！
店的面积不大，目测大约十二三张桌左右，食客很多。从职员和客人的交流观察，不少是熟客。
枸杞浸猪膶
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和生记的招牌菜一样，这道是工夫菜，枸杞汤将猪膶浸得入味，香滑爽脆。不过我最喜欢的是他们弃用豆苗，反而用上味略带苦的枸杞叶，真材实料，效果出奇地好！最想不到是年纪小小的侄儿喜欢喝这汤。
椒盐鲜鱿
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另一道传统粤菜小店的必备小菜。容易做，但不容易做得好。星记的粉不厚，入口松化，里面的鱿鱼仍然保持juicy，没有「干争争」的口感。
红烧豆腐
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味道不错。
小炒王
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用料丰富，味道不会太咸，不错！
咕噜肉
这里的咕噜肉，粉薄、猪肉略带肥脂，酸甜酱没有抢走猪肉的味道，水准之作！
煎莲藕饼
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老实说，没有生记的好。不过，也不错了。
干烧伊面
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这平平无奇的伊面是整顿饭中最出色的！面质弹口，非常有质感。虽然用的不是鲍汁，但味道和口感都非常好！下次叫一碟，一个人吃光它∼
这里用料实在，价钱实惠，八个人一顿饭才HK$1150，一定再访！
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